Sve što trebate znati o primarnoj prehrani
Primarna dijeta je način života koji se temelji na jedenju hrane koju bi jeli primitivni ljudi. Naglašava da ljudi jedu sirovu, minimalno prerađenu hranu, poput voća, povrća, određenih ulja i mliječnih proizvoda.
Dozvoljeno je kuhano meso, ali sve ostale namirnice trebaju biti što bliže prirodnim. Na primjer, mlijeko treba konzumirati u sirovom, nepasteriziranom stanju.
Brze činjenice o primarnoj prehrani:
- Načelo je da će jedenje nula prerađene hrane smanjiti količinu šećera koju osoba konzumira.
- Prehrana isključuje uzgajanu hranu, poput žitarica i modernije prerađene hrane.
- Primal dijeta je relativno nova prehrana i još nije temeljito istražena.
O čemu se razmišlja?
Neke namirnice dopuštene na primarnoj prehrani uključuju orašaste plodove, sjemenke i bilo koje voće.
Žitarice, poput pšenice i kukuruza, uvedene su u kasniji poljoprivredni razvoj.
Budući da rani ljudi nisu imali izravan pristup ovoj hrani, primarna prehrana odbija njihovu konzumaciju.
Također treba izbjegavati prerađenu hranu, poput hrenovki, pekarskih proizvoda i drugih, jer ove vrste hrane trenutno nisu postojale.
Prema njegovoj knjizi Primarni nacrt, Mark Sisson razvio je plan nakon nekoliko godina konkurentnog sportaša.
Tražio je način da održi zdravu i u formi nakon što se više nije mogao posvetiti dugotrajnim treninzima u teretani.
Zaključak do kojeg je na kraju došao jest da moderni ljudi jedu previše prerađene hrane, a premalo sirove hrane. Pokazalo se da šećer ima drastične dugoročne i kratkoročne posljedice kada se konzumira u velikim količinama.
Umjesto toga, fokus Primal dijete je na sirovom povrću i voću, kao i na masti i proteinima iz mesa i mliječnih proizvoda. Sisson vjeruje da ove namirnice pružaju sve hranjive sastojke koji su čovjeku potrebni da bi živjela zdravo i mnogo je bliže tome koliko bi rano ljudi preživjeli.
Što mogu jesti ljudi na primarnoj dijeti?
Na primarnoj prehrani postoji raznolika hrana. Neke od preporučenih namirnica uključuju:
- sjemenke
- orašasti plodovi
- bilo koje voće
- bilo koja vrsta povrća
- med i pravi javorov sirup
- meso
- sirovi mliječni proizvodi, poput mlijeka
- riba
- škrobno povrće
- divlje riže i kvinoje
Svaka konzumirana hrana trebala bi biti najbolje moguće kvalitete - to znači organska i svježa. Bilo koja hrana koja se može sigurno jesti sirova treba jesti sirova kako bi se dobila maksimalna hranjiva vrijednost.
Hrana koju treba izbjegavati
Ljudi koji slijede primarnu prehranu ne bi trebali jesti hranu koja nije bila dostupna ranim ljudima. Općenito, izbjegavajte hranu koja ne dolazi izravno iz biljaka ili životinja koje rastu u prirodi.
Hrana koju bi osoba koja slijedi primarnu prehranu trebala izbjegavati uključuje:
- šećera
- kikiriki
- prerađena ulja, poput biljnog ulja
- alkohol
- soja
- bilo koje zrno
- prerađena hrana, poput kolačića ili krekera
Ljudi koji se pokušavaju pridržavati primarne prehrane možda će im biti lakše sami kuhati i pripremati svu hranu. Pretpakirana hrana često sadrži dodatne sastojke, poput konzervansa koji nisu dopušteni.
Je li zdravo?
Gubitak kilograma i sve veća želja da budu zdravi vode ljude da istražuju različite prehrambene izbore. Primal dijeta može biti zdravija alternativa prehrani bogatoj prerađenom hranom, a kojoj nedostaje svježeg voća i povrća.
Hrana dopuštena u primarnoj prehrani može ponuditi razne hranjive sastojke koji su tijelu potrebni sve dok osoba pravilno uravnoteži unos hrane.
Međutim, ako se osoba više usredotoči na jesti meso i jede malo povrća, može propustiti nekoliko bitnih hranjivih sastojaka, posebno vlakana. Suprotno tome, jedenje više povrća i voća bez mesa može dovesti do drugih prehrambenih deficita.
U konačnici, koliko je zdrava prehrana primara, ovisi o tome koliko dobro osoba slijedi preporuke i tumači ih. Za optimalno zdravlje, osoba se treba posavjetovati s upućenim liječnikom ili dijetetičarom prije nego što započne s primarnom dijetom.
Koje su prednosti i prednosti?
Primarna dobrobit primarne prehrane je uklanjanje nezdrave prerađene hrane i smanjena količina šećera i aditiva. Unatoč ograničenjima ove hrane, Primal dijeta potiče hranu s visokom hranjivom vrijednošću.
Ljudi koji mogu pronaći povećane pogodnosti uključuju:
- ljudi s dijabetesom koji bi trebali izbjegavati ili ograničiti jednostavan unos šećera
- ljudi s alergijama na hranu
- ljudi s bolestima povezanim s hranom, poput celijakije
- svatko tko traži uravnoteženiju prehranu
- ljudi koji se bore s gubitkom kilograma
Što kaže znanost?
Paleo dijeta, koja je slična prehrana, dobila je mnogo kritika od strane nutricionističkih stručnjaka zbog pretjeranih tvrdnji zagovornika i ograničenog broja istraživanja.
Iako su istraživanja o primarnoj prehrani ograničena, neke znanosti sugeriraju da obje ove dijete nude brojne potencijalne koristi, uključujući:
- gubitak težine
- smanjena veličina struka
- poboljšan krvni tlak
- osjećaji sitosti nakon jela
- poboljšani lipidni profili
Studija provedena na blagodetima slične Paleo prehrane kod dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti, također je pokazala da su ljudi na ovoj vrsti prehrane imali poboljšanu kontrolu glikemije i smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti u usporedbi s ljudima s dijabetesom tipa 2 koji su slijedili ostale dijete.
Drugo istraživanje pokazalo je da su ljudi s dijabetesom tipa 2 koji su slijedili paleolitsku prehranu 12 tjedana imali poboljšanu kognitivnu funkciju, uključujući manji rizik od demencije.
Međutim, znanost još uvijek nije uvjerena da je bilo koja od ovih dijeta najbolja opcija za sve pojedince.
Što je najvažnije, potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti utvrdio puni utjecaj prehrane na život osobe. Jedno je istraživanje otkrilo da su žene u menopauzi postale deficitarne jodom nakon što su dvije godine slijedile Paleo prehranu. Nedostatak joda povezan je s razvojem guše i hipotireozom.
Sve u svemu, međutim, primarna prehrana pokazuje potencijal da bude dobra alternativa modernoj prehrani koja obično sadrži puno prerađene hrane.
Razlika između primarne i paleo prehrane?
Poput primarne prehrane, i paleo dijeta temelji se na hrani koju bi drevni ljudi jeli. Paleo dijeta vrlo je slična primarnoj prehrani, osim nekoliko temeljnih razlika. Neke od razlika uključuju:
- Paleo dijeta obeshrabruje unos svih mliječnih proizvoda.
- Paleo dijeta obeshrabruje povrće noćurka.
- Paleo dijeta obeshrabruje konzumaciju kave.
Oduzeti
Prije nego započnete bilo kakvu novu dijetu, važno je o promjeni razgovarati s liječnikom. Primal dijeta može ponuditi izvrsnu, zdravu alternativu modernoj prehrani koja ovisi o mnogim neprirodnim, prerađenim namirnicama. Ako se pravilno slijedi, osoba može dobiti razne hranjive sastojke, poboljšati zdravlje i potencijalno smršavjeti.
