Maslac od badema u odnosu na maslac od kikirikija: Što je zdravije?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Iako je maslac od kikirikija glavna hrana u mnogim domaćinstvima, na tržištu postoji niz drugih maslaca od orašastih plodova, uključujući maslac od badema. Znati koja je vrsta maslaca od orašastih plodova najhranjivija može biti izazov.
Maslaci od orašastih plodova često sadrže nezasićene masti, zdrave masti koje su tijelu potrebne. To ih čini izvrsnim dodatkom većini dijeta.
Kada se uspoređuju proizvodi, najkorisnije je usporediti istu veličinu porcije. Veličine porcija su standardizirane kako bi se olakšalo čitanje i usporedba prehrambenih oznaka.
Prehrambene informacije
Ovdje uspoređujemo jednu žlicu (16g) bademovog maslaca s istom količinom maslaca od kikirikija.
Protein
Maslac od badema i kikiriki sadrži otprilike jednaku količinu proteina. Iako su maslaci od orašastih plodova izvor proteina, oni nisu cjeloviti protein.
To znači da ne sadrže sve esencijalne proteine ili aminokiseline koje tijelo treba.
Jedući razne mahunarke, povrće, sjemenke, orašaste plodove i cjelovite žitarice pružit će sve neophodne proteine i aminokiseline koje su čovjeku potrebne.
Vlakno
Maslac od badema ima dvostruku količinu vlakana od maslaca od kikirikija.
Vlakna su posebno važna za:
- reguliranje stolice
- poboljšanje cjelokupnog zdravlja
- pomažući osobi da se osjeća sito
- pružanje prebiotika za debelo crijevo
- pomažući u kontroli dijabetesa
- snižavanje razine lošeg ili LDL kolesterola u krvi
Masti
Sadržaj masti između različitih orašastih plodova značajno varira. Neki ljudi mogu smatrati bademov maslac boljom opcijom od maslaca od kikirikija jer sadrži manje zasićenih masti i više nezasićenih masti.
Sadržaj šećera
Maslac od badema ima otprilike 50 posto manje šećera od maslaca od kikirikija, čak i u nezaslađenim sortama. Međutim, maslac od kikirikija također ima nizak udio šećera.
Kada kupujete maslac od badema i maslaca od kikirikija, neophodno je provjeriti nutritivnu oznaku i kupovati proizvode bez dodanog šećera ili soli kad god je to moguće.
Minerali i vitamin E
Maslac od badema sadrži veću količinu magnezija, fosfora, kalija i kalcija.
Tijelo ne bi moglo proizvoditi energiju bez magnezija. Također je od vitalnog značaja za zdravlje kostiju.
Kalij je esencijalni elektrolit koji je tijelu potreban za normalno funkcioniranje.
I maslac od badema i maslac od kikirikija dobri su izvori vitamina E. Vitamin E smanjuje upalu i rizik od srčanih bolesti.
Nezasićene masti
Nezasićene masti korisne su za opće zdravlje. Postoje dvije različite obitelji nezasićenih masti: omega-3 i omega-6.
Ljudsko tijelo ne može samostalno stvarati omega-3 i omega-6, pa ih je potrebno dobivati hranom.
Mnogi ljudi nemaju dovoljno omega-3 u prehrani. Jesti dovoljno nezasićenih masti povezano je s pravilnim rastom, razvojem i protuupalnim svojstvima.
Maslac od badema ima nešto veću količinu nezasićenih masti.
Rizici
Kikiriki pripada obitelji mahunarki, baš kao i grašak i grah. Kikiriki raste pod zemljom i može zagađivati aspergillus plijesan, koja je vrlo otrovna.
Srećom, maslac od kikirikija ima znatno manji rizik od onečišćenja od kikirikija jer se proizvodnim postupkom uklanja velik dio plijesni.
Orašasti plodovi također su uobičajeni alergeni. Ljudi bi trebali biti oprezni prilikom isprobavanja novih maslaca od orašastih plodova i izbjegavati poznate alergene.
Kako koristiti maslac od orašastih plodova
Postoji mnogo načina za upotrebu maslaca od orašastih plodova, uključujući:
Kao namaz
Maslac od badema i maslac od kikirikija su namazi. Ljudi ih mogu koristiti na sljedeće načine:
- sendviči s maslacem od orašastih plodova i žele
- na tostu s narezanom bananom i cimetom
- na povrću, poput celera ili prženog batata
Kuhanje
Pokušajte dodati orašasti maslac umacima i preljevima za orašast okus.
Na primjer, satay se može koristiti od maslaca od badema umjesto maslaca od kikirikija.
Isprobajte i ovaj recept za tajlandski preljev:
- ¼ šalica bademovog maslaca
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 1 žličica (žličica) mljevenog đumbira
- sok od 2 limete
- 2 žlice (žlice) vode
- 2 žlice sojinog umaka (s malo natrija)
- 1 žlica meda
- ½ žlica sezamovog ulja
- 1 čili, narezan, uklonjeno sjeme
Kombinirajte sve sastojke u posudi ili blenderu i upotrijebite na jelima s rezancima i salatama.
Smoothieji
Dodavanje maslaca od orašastih plodova, poput maslaca od badema, smoothiejima izvrstan je način za unošenje više hranjivih sastojaka u prehranu.
Sažetak
Ako osoba nema alergije, orašasti plodovi mogu biti zdrav dio njihove prehrane u svakoj životnoj fazi.
Ljudima je možda lakše uključiti više orašastih plodova u svoju prehranu upotrebom maslaca od orašastih plodova, uključujući maslac od kikirikija i badema.
Maslac od badema ima određene zdravstvene prednosti u odnosu na maslac od kikirikija.
Međutim, jedenje mnogo različitih namirnica, uključujući razne orašaste plodove, može pomoći tijelu da dobije sve osnovne hranjive sastojke koji su mu potrebni.
Maslac od kikirikija i badema dostupan je u mnogim prehrambenim trgovinama ili na mreži:
- Kupite maslac od kikirikija.
- Kupite bademov maslac.
