Može li jabučni ocat pomoći u liječenju raka?
Jabučni ocat mješavina je jabuka fermentiranih kvascem i bakterijama. Glavni spoj jabučnog octa je octena kiselina. Neki ljudi vjeruju da to može biti korisno kao dodatak liječenju raka.
Posljednjih godina jabučni ocat uživa nagli rast popularnosti zbog svog potencijala kao domaći lijek za razne zdravstvene probleme.
Iako neki podržavaju upotrebu jabučnog octa za liječenje raka, nema izravnih dokaza da je učinkovit. U ovom ćemo članku razmotriti tvrdnje i razmotriti što istraživanje kaže.
Koje su tvrdnje o jabučnom octu i raku?
Mnoge tvrdnje o jabučnom octu i raku potekle su iz djela znanstvenika i dobitnika Nobelove nagrade Otta Warburga.
Warburg je vjerovao da je rak prehrambeni problem i da se ne može razviti kod ljudi koji se hrane ispravnom, prirodnom prehranom. Kao rezultat, tvrdio je da je 80 posto slučajeva raka moguće izbjeći.
Warburg je također sugerirao da su visoke razine kiselosti i niske razine kisika u tijelu uzrokovale rak. Ovu je hipotezu temeljio na činjenici da stanice raka proizvode kiselinu dok rastu, čak i u okruženjima koja obično nisu kisela.
Ova je hipoteza izazvala neke kontroverze u znanstvenoj zajednici, ali nije bila popularna teorija.
Ljudi koji vjeruju da Warburgova teorija misle da će ukidanje tijela ubiti stanice raka. Pristalice ove misli kažu da redovito unošenje jabučnog octa može učiniti ukupni pH tijela alkalnijim. Međutim, sposobnost tijela da upravlja svojom pH ravnotežom je izvrsna, pa malo je vjerojatno da će unošenje jabučnog octa na njega puno utjecati.
Što kaže istraživanje
Ograničena su istraživanja koja podupiru tvrdnju da jabučni ocat može pomoći u liječenju raka ili da potvrdi ulogu alkalnosti ili kiselosti u raku općenito.
Starija studija iz 1996. otkrila je da rak brže raste i širi se u blago kiselom okruženju. Međutim, eksperiment se odvijao in vitro, a ne na ljudima.
Kao što ističe Američki institut za istraživanje raka, tijelo prirodno regulira razinu pH, a hrana koju osoba jede ima malo učinka.
Iz tog su razloga pH-testovi kod kuće koji koriste uzorke urina neučinkoviti. Bubrezi su djelomično odgovorni za održavanje tjelesnog pH pod nadzorom i osiguravaju da sve što bi ga moglo značajno povisiti ili spustiti ostavi tijelo u mokraći.
Kao rezultat, pH urina osobe vjerojatno će odražavati ono što bubrezi šalju iz tijela, a ne stvarni pH tijela.
Međutim, neka istraživanja sugeriraju da octena kiselina, glavni spoj jabučnog octa, pomaže u ubijanju tumorskih stanica.
Studija iz 2014. otkrila je da su tumorske stanice umrle izlaganjem octenoj kiselini. Međutim, istraživanje se odvijalo u laboratoriju, a pravi tumor nije moguće izložiti octenoj kiselini, pa je malo vjerojatno da će imati iste rezultate u ljudskom tijelu.
Istraživači su primijetili da pronalaženje načina za isporuku octene kiseline izravno u tkivo tumora može biti od pomoći i da bi daljnja istraživanja mogla istražiti moguće načine za to.
Sustavnim pregledom nisu pronađeni dokazi za ili protiv upotrebe alkalne prehrane ili alkalne vode za liječenje raka. Autori su izjavili da nema razloga za promicanje alkalne prehrane za prevenciju ili liječenje raka.
Sve u svemu, osim anegdotalnih dokaza, vrlo je malo toga što može potvrditi da će alkalno okruženje spriječiti rast raka.
Ostale moguće pogodnosti
Iako istraživanje o jabučnom octu i raku nije zaključno, čini se da postoje neke druge koristi od korištenja jabučnog octa.
Te pogodnosti uključuju sljedeće:
Borba protiv slobodnih radikala
Čini se da su jabučni ocat i druge vrste octa dobri izvori antioksidansa, koji mogu pomoći održati tijelo zdravim i boriti se protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice.
Kao što napominje pregled iz 2014. godine, jabučni ocat sadrži nekoliko korisnih antioksidansa u obliku fenola, uključujući katehin i kofeinsku kiselinu.
Balansiranje šećera u krvi
Pregled u Časopis za znanost o hrani napomenuo je da ocat može biti koristan za ljude s dijabetesom. I kod štakora i kod ljudi uzimanje octa uz obrok može poboljšati biljege dijabetesa snižavanjem razine šećera u krvi ili poboljšanjem osjetljivosti na inzulin.
Zaštita od bakterija
Kiselost jabučnog octa također ga može učiniti korisnom antimikrobnom tvari, jer mnoge bakterije ne mogu živjeti u kiselom okruženju.
Kuharice često koriste ocat kako bi sačuvale hranu i spriječile rast bakterija na njoj.
Octena kiselina u octu također može izravno ubiti određene bakterije, što bi jabučni ocat moglo napraviti dobar dodatak za cjelokupno zdravlje.
Promicanje gubitka kilograma
Neka istraživanja pokazuju da jabučni ocat može pomoći u gubitku kilograma. Studija iz 2018. odvojila je sudionike u dvije skupine. Obje su skupine dnevno jele 250 kalorija manje, ali jedna je skupina također konzumirala 2 žlice jabučnog octa dnevno.
Sudionici koji su uzimali jabučni ocat izgubili su znatno više kilograma od kontrolne skupine.
Snižavanje kolesterola
Ista je studija također otkrila da je skupina ljudi koja je svakodnevno uzimala jabučni ocat, osim što je unosila manje kalorija, poboljšala razinu kolesterola u usporedbi s kontrolnom skupinom. Imali su nižu ukupnu razinu kolesterola, ali višu razinu HDL kolesterola, što ljudi nazivaju "dobrim kolesterolom".
Nuspojave i rizici
Jabučni ocat jaka je kiselina, koja može nagrizati caklinu zuba osobe. Ljudi koji uzimaju jabučni ocat oralno, trebali bi voditi računa da nakon toga isperu usta vodom.
Jabučni ocat također može uzrokovati štetne učinke kod osoba s bubrežnim bolestima. Zahvaćeni bubrezi mogu se boriti za obradu kiseline, pa bi dodatna kiselina u obliku jabučnog octa mogla stvoriti probleme.
Jabučni ocat također možda neće biti prikladan za osobe s niskim udjelom kalija ili one koji uzimaju lijekove za poboljšanje razine kalija.
Neki smatraju da pijenje jabučnog octa uzrokuje refluks kiseline ili pogoršava postojeće simptome refluksa kiseline.
Ostale moguće nuspojave mogu uključivati:
- gori grlo
- loš dah
- mučnina
- alergijske reakcije
- nizak nivo šećera u krvi
Oduzeti
Jabučni ocat je siguran proizvod koji može biti koristan dodatak zdravoj prehrani. Međutim, to nije zamjena za liječenje raka ili bilo koji drugi ozbiljan medicinski tretman.
Teško je dokazati teoriju da stvaranje alkalnog okruženja u tijelu može spriječiti rak. Tijelo može prilagoditi svoj pH na mnogo načina i to kontinuirano čini bez ikakve vanjske pomoći.
Svatko tko ima rak ili prolazi kroz liječenje raka, trebao bi razgovarati sa svojim liječnikom o svim mogućim mogućnostima liječenja.
