Može li kava uzrokovati rak?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Kava je izuzetno popularno piće, ali mnogi su ljudi zabrinuti da bi mogla uzrokovati rak. Drugi tvrde da ispijanje kave nudi zdravstvene prednosti, a može čak i spriječiti rak. Pa, što kažu dokazi?

U ovom članku ispitujemo moguću vezu između kave i raka i ispitujemo može li pijenje kave donijeti bilo kakve zdravstvene beneficije.

Uzrokuje li kava rak?

Ne postoji istraživanje koje dokazuje da je kava karcinogen.

Rak je složena bolest i nije uvijek lako utvrditi njegov uzrok. Istraživači su istražili mnogo različitih tvari kako bi otkrili povećavaju li čovjekov rizik od raka. Tvari koje mogu uzrokovati rak poznate su pod nazivom karcinogeni.

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) pregledala je više od 1.000 studija na ljudima i životinjama i nije pronašla odgovarajuće dokaze koji ukazuju da je kava kancerogena.

Međutim, potrebno je više istraživanja veze između kave i raka. Studija iz 2017. godine sugerira da pijenje kave zapravo može smanjiti rizik od razvoja specifičnih oblika raka.

Iako su starija istraživanja ponekad pronašla vezu između pijenja kave i razvoja karcinoma, uzrok je često pušenje, a ne kava. Ljudi koji puše također imaju tendenciju piti kavu.

Zašto ljudi misle da bi to moglo uzrokovati rak?

Pržena zrna kave sadrže tvar koja se naziva akrilamid, a koja je nusprodukt postupka prženja.

IARC klasificira akrilamid kao vjerojatni karcinogen skupine 2A. To znači da postoje značajni dokazi koji sugeriraju da akrilamid može uzrokovati rak kod životinja. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo povećava li to i rizik od raka kod ljudi.

Kava ne sadrži akrilamid, osim ako dolazi iz prženih zrna kave. Ljudi koji su zabrinuti zbog akrilamida mogu odabrati drugu vrstu kave.

Akrilamid se također javlja u:

• dim cigarete
• industrijski procesi, poput izrade plastike, papira i boja
• škrobna hrana koja treba kuhati na visokoj temperaturi, na primjer, krumpirići i čips
• pakiranje hrane i malo ljepila, u malim količinama

Ljudi mogu ograničiti svoju izloženost akrilamidu svjesni načina kuhanja i nepušenja. Mogu peći ili peći krumpir umjesto da ga prže i tostiraju kruh dok ne postane svijetlo, a ne tamno smeđe.

Također postoji veza između pijenja vrlo vrućih tekućina i raka jednjaka ili cijevi za hranu. Pijenje kave vruće od 149 ° F može povećati čovjekov rizik od razvoja raka jednjaka. Stoga je najbolje dopustiti da se kava malo ohladi prije nego što je popijete, pogotovo ako ne sadrži mlijeko.

Koji su rizici?

Nezdrava prehrana može povećati rizik od raka.

Većina karcinoma javlja se zbog kombinacije čimbenika, uključujući gene, okoliš i način života ljudi.

Neki ključni čimbenici rizika za rak uključuju:

• pušenje
• imati previse kilograma
• nezdrava prehrana
• piti alkohol
• izlaganje suncu
• rizici na radnom mjestu, poput izloženosti određenim kemikalijama i zračenju
• specifični naslijeđeni geni, iako je to relativno neobičan uzrok

Ti se čimbenici rizika mogu kombinirati kako bi povećali vjerojatnost da osoba razvije rak. Na primjer, netko može imati nezdravu prehranu i ne vježbati dovoljno.

Pijenje kave kao dio zdravog načina života vjerojatno neće predstavljati zdravstveni rizik, ali pretjerana konzumacija kave može uzrokovati zdravstvene probleme. Kava sadrži kofein, koji je stimulans koji mozak čini budnijim i privremeno povećava krvni tlak.

Ljudi koji imaju problema sa srcem mogu odlučiti izbjegavati kavu ako nakon ispijanja dožive palpitaciju srca. Kava kod nekih također može uzrokovati refluks kiseline i može iritirati želudac.

Ispijanje kave navečer može poremetiti san, a dobar san je neophodan za zdravlje. Moglo bi biti korisno zamijeniti kavu verzijom bez kofeina ili biljnim čajem kasnije tijekom dana.

Trebaju li ljudi piti manje kave?

Pržena zrna kave sadrže malo akrilamida. Osobe koje piju kavu mogu izbjeći ovu kemijsku supstancu odabirom neprženih zrna kave, iako se okus vrlo razlikuje. Razne nepržene kave dostupne su za kupnju putem interneta.

Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) preporučuje da odrasli ne konzumiraju više od 4-5 šalica kave dnevno. Američka pedijatrijska akademija savjetuje da djeca ili adolescenti ne konzumiraju proizvode koji sadrže kofein.

Liječnici također sugeriraju da žene koje su trudne ili doje ograniče konzumaciju kofeina. Međutim, smjernice o tome se razlikuju i može ih biti teško slijediti jer se i jačina kave razlikuje. Ljudi koji pokušavaju ograničiti unos kave, možda žele potražiti savjet liječnika ili u potpunosti izrezati kavu i druge proizvode s kofeinom.

Ako osoba želi smanjiti količinu kave koju pije, neka to čini polako. Smanjenje kofeina može uzrokovati glavobolju. Zamjena kave čajem, kavom bez kofeina, vodom ili biljnim čajevima može smanjiti unos kofeina kod osobe. Crni čajevi i neki biljni čajevi, poput zelenog, sadrže kofein, ali obično manje od šalice kave.

Postoje li zdravstvene koristi od ispijanja kave?

Neke su studije pokazale da kava može imati zdravstvene koristi.

Studija iz 2017. pregledala je širok spektar dokaza i zaključila da je pijenje umjerenih količina kave općenito sigurno. Prema ovom istraživanju, pijenje kave može imati i zdravstvene koristi.

Studija je uspoređivala ljude koji nisu pili kavu s ljudima koji su pili sljedeće količine kave svaki dan:

• otprilike 4-7 šalica
• oko 1–3 šalice
• jedna dodatna šalica

Istraživači su otkrili da sve skupine koje piju kavu imaju nižu stopu raka od onih koje nisu pile nikakvu kavu. Ljudi koji su pili više kave smanjili su rizik od razvoja sljedećih karcinoma:

• prostate
• endometrija
• melanom i nemelanomska koža
• usmeno
• leukemija

Studija nije pronašla snažnu vezu između konzumacije kave i sljedećih karcinoma:

• želučani
• kolorektalni
• jajnik
• štitnjača
• grudi
• gušterača
• grkljan
• limfom

Ostale pogodnosti pijenja kave uključivale su manji rizik od smrti iz svih uzroka i manji rizik od srčanih bolesti, bolesti jetre i Parkinsonove bolesti. Istraživači su otkrili da je pijenje 3-4 šalice kave dnevno najviše koristilo.

Kava također sadrži antioksidanse. To su tvari koje mogu zaustaviti ili usporiti oštećenje stanica. Potrebno je više istraživanja o potencijalnim zdravstvenim blagodatima antioksidansa.

Oduzeti

Trenutna istraživanja sugeriraju da malo vjerojatno da kava izaziva rak. Može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta karcinoma, ali još nema dovoljno znanstvenih dokaza koji bi to potvrdili.

Kao dio zdrave prehrane kava će vjerojatno biti korisna. Ispijanje do 4 šalice kave dnevno ne bi trebalo predstavljati rizik za zdravlje i može smanjiti rizik od određenih bolesti.