Smanjenje ugljikohidrata moglo bi pomoći u liječenju masnih bolesti jetre
Smanjivanje tjestenine, krumpira i druge takve hrane bogate ugljikohidratima postao je popularan plan mršavljenja. Međutim, prema novoj studiji, prehrana ograničena ugljikohidratima može ponuditi i druge zdravstvene beneficije.
Istraživači su otkrili da su samo 2 tjedna prehrane ograničene ugljikohidratima smanjili razinu jetrene masnoće i poboljšali druge markere kardiometaboličkog zdravlja kod malog broja osoba koje žive s bezalkoholnom masnom bolešću jetre (NAFLD)
Koautor studije Adil Mardinoglu, sa Kraljevskog tehnološkog instituta KTH u Švedskoj, i tim su nedavno objavili svoje rezultate u časopisu Metabolizam stanica.
NAFLD je stanje koje karakterizira višak nakupljanja masti u jetri. Za razliku od alkoholne masne bolesti jetre, NAFLD nije uzrokovan velikom konzumacijom alkohola.
Smatra se da oko 30-40 posto odraslih u Sjedinjenim Državama ima NAFLD, što ga čini "jednim od najčešćih uzroka bolesti jetre" u zemlji.
Pretilost i srodni zdravstveni uvjeti, poput dijabetesa tipa 2, glavni su čimbenici rizika za NAFLD. Stanje je identificirano kod oko 30–90 posto ljudi koji su pretili.
Donošenje zdrave prehrane smatra se ključnim za liječenje NAFLD-a, a liječnici obično preporučuju smanjenje unosa masti.
Novo istraživanje, međutim, sugerira da bi smanjenje potrošnje ugljikohidrata moglo biti druga strategija liječenja NAFLD-a.
Poboljšan je metabolizam masti u jetri
Mardinoglu i njegovi kolege upisali su 10 odraslih osoba, koje su bile pretile i imale su NAFLD, u svoje istraživanje.
Tijekom dva tjedna sudionici su bili na izokaloričnoj prehrani koja je bila ograničena na ugljikohidrate, ali povećana na bjelančevinama. Izokalorična dijeta je ona kod koje se svakodnevno unosi ista količina ugljikohidrata, proteina ili masti.
Tim je procijenio kako je prehrambena intervencija utjecala na masnoću jetre, kao i na druge metaboličke reakcije sudionika studije.
Studija je otkrila da je prehrana ograničena ugljikohidratima poboljšala metabolizam masti u jetri i dovela do "dramatičnog smanjenja" masti u jetri tijekom 14-dnevnog razdoblja ispitivanja.
Istraživači su također otkrili da je ograničenje ugljikohidrata dovelo do smanjenja upalnih biljega, posebno interleukin-6 i faktora nekroze tumora alfa - čija je viša razina povezana s većom ozbiljnošću NAFLD-a.
Štoviše, otkrili su da je prehrana ograničena ugljikohidratima inducirala promjene u mikrobioti u crijevima koje su povezane s povećanjem razine folata u cirkulaciji, što je povezano s poboljšanjima u metabolizmu masti u jetri.
Komentirajući njihove rezultate, istraživači pišu:
"[…] Pokazali smo da kratkotrajna intervencija s izokaloričnom prehranom s niskim udjelom ugljikohidrata i povećanim sadržajem proteina promovira višestruke metaboličke koristi kod pretilih ljudi s NAFLD-om."
Uprkos tome, upozoravaju da ne postoji jedinstveni pristup za dijete kada je dijeta u pitanju, pa dijeta s ograničenim udjelom ugljikohidrata možda neće uspjeti za sve koji imaju NAFLD.
