DIJETA PROTIV RAKA DOJKE: HRANA KOJU TREBA JESTI I IZBJEGAVATI - RAK DOJKE

Prehrambeni odabir za sprečavanje raka dojke

Nijedna pojedinačna hrana ili prehrana ne mogu spriječiti ili uzrokovati rak dojke, ali prehrambeni odabiri neke osobe mogu utjecati na rizik od razvoja raka dojke ili na njezinu cjelokupnu dobrobit dok živi s tim stanjem.

Rak dojke složena je bolest s mnogo čimbenika koji tome pridonose. Neki od tih čimbenika, uključujući dob, obiteljsku povijest, genetiku i spol, nisu pod nadzorom osobe.

Međutim, osoba može kontrolirati druge čimbenike, poput pušenja, razine tjelesne aktivnosti, tjelesne težine i prehrane. Neki su istraživači sugerirali da bi prehrambeni čimbenici mogli biti odgovorni za 30-40% svih karcinoma.

Hrana za jesti

Svježe voće i povrće može pomoći u prevenciji raka dojke.

Rak dojke može započeti na različitim mjestima, rasti na različite načine i zahtijevati različite vrste liječenja. Kao što određene vrste raka bolje reagiraju na određene tretmane, tako i neki karcinomi dobro reagiraju na određenu hranu.

Sljedeće namirnice mogu igrati ulogu u zdravoj prehrani općenito, a također mogu pomoći u sprječavanju razvoja ili napredovanja raka dojke:

razno voće i povrće, uključujući salatu
hrana bogata vlaknima, poput cjelovitih žitarica, graha i mahunarki
mlijeko s niskim udjelom masti i mliječni proizvodi
proizvodi na bazi soje
hrana bogata vitaminom D i ostalim vitaminima
hrana, posebno začini, s protuupalnim svojstvima
hrana - uglavnom na biljnoj bazi - koja sadrži antioksidanse

Prehrambeni obrasci koji daju prednost ovoj hrani uključuju:

Južnjačka prehrana bogata kuhanim zelenilom, mahunarkama i slatkim krumpirom
Mediteranska prehrana, koja ističe svježe voće i povrće i zdrava ulja
Svaka "razborita" prehrana koja sadrži puno voća, povrća, cjelovitih žitarica i ribe

Voće i povrće

Studija na 91.779 žena otkrila je da bi prehrana koja uglavnom sadrži biljke mogla smanjiti rizik od razvoja raka dojke za 15%.

Uz ostale blagodati, voće i povrće bogato je flavonoidima i karotenoidima, koji izgleda imaju razne medicinske koristi.

Studije su sugerirale da sljedeća hrana može pomoći u prevenciji raka dojke:

tamno, zeleno, lisnato povrće, poput kelja i brokule
voće, posebno bobičasto voće i breskve
grah, mahunarke, riba, jaja i nešto mesa

Istraživači su povezali beta karoten, koji se prirodno pojavljuje u povrću, poput mrkve, s manjim rizikom od raka dojke. Znanstvenici pretpostavljaju da je to možda zato što ometa proces rasta stanica raka.

Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) preporučuje konzumiranje između pet i devet porcija svježeg voća i povrća dnevno.

Dijetalna vlakna i antioksidanti

Istraživanje prehrambenih vlakana i njihov učinak na rak dojke trenutno nije zaključno, ali nekoliko je studija sugeriralo da to može pomoći u zaštiti od bolesti.

Višak estrogena može biti čimbenik u razvoju i širenju nekih vrsta raka dojke. Neki tretmani imaju za cilj spriječiti estrogen u interakciji sa stanicama raka dojke. Prehrana bogata vlaknima može podržati ovaj proces i ubrzati eliminaciju estrogena.

Vlakna podržavaju probavni sustav i redovito uklanjaju otpad, uključujući višak estrogena. Pomaže tijelu da eliminira toksine i ograničava štetu koju mogu učiniti.

Način na koji se vlakna vežu za estrogen u crijevima također može pomoći u sprječavanju da tijelo apsorbira previše estrogena. Ovi čimbenici mogu pomoći u smanjenju rizika od raka dojke.

Voće, povrće, cjelovite žitarice i mahunarke daju vlakna, ali sadrže i antioksidanse, uključujući beta karoten te vitamine C i E.

Antioksidanti mogu pomoći u prevenciji mnogih bolesti smanjenjem broja slobodnih radikala, koji su otpadne tvari koje tijelo prirodno proizvodi. Metaanaliza iz 2013. otkrila je da ljudi koji jedu više cjelovitih žitarica mogu imati manji rizik od raka dojke.

The Prehrambene smjernice za Amerikance 2015–2020 preporučite unos do 33,6 grama vlakana dnevno, ovisno o dobi i spolu osobe.

Dobra masnoća

Avokado je dobar izvor zdravih masti.

Masna hrana može dovesti do pretilosti, a čini se da ljudi s pretilošću imaju veći rizik od razvoja raka, uključujući rak dojke.

Neke prehrambene masnoće potrebne su za pravilno funkcioniranje tijela, ali važno je konzumirati pravi tip.

Polinezasićene i mononezasićene masti mogu biti korisne umjereno. Prisutni su u:

maslinovo ulje
avokado
sjemenke
orašasti plodovi

Ribe u hladnoj vodi, poput lososa i haringe, sadrže zdrave polinezasićene masti nazvane omega-3. Ova masnoća također može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke.

Ovdje saznajte više o zdravim mastima.

Autori studije iz 2015. citirali su istraživanje glodavaca u kojem se čini da glodavci koji su konzumirali 8¬ –25% kalorija kao omega-3 masti imaju 20–35% manje šanse za razvoj raka dojke.

Također su citirali još jedno istraživanje u kojem je sudjelovalo preko 3000 žena, koje je pokazalo da one koje su konzumirale visoku razinu omega-3 imaju 25% manji rizik od ponovnog nastanka raka dojke u sljedećih 7 godina.

Zdravstvene koristi omega-3 masnih kiselina mogu biti posljedica njihove sposobnosti smanjenja upale. Upala može biti faktor koji utječe na rak dojke.

Soja

Soja je zdrav izvor hrane koji može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke. To je biljni proizvod koji je bogat proteinima, zdravim masnoćama, vitaminima i mineralima, ali siromašan ugljikohidratima. Sadrži i antioksidanse poznate kao izoflavoni.

Autori studije iz 2017. godine koja je proučavala podatke za 6.235 žena zaključili su da je, sveukupno, „veći unos izoflavona u prehrani povezan sa smanjenom smrtnošću od svih uzroka“. Istraživači su istraživali je li konzumacija soje dobra ideja za ljude s rakom dojke.

Soja također može pomoći u smanjenju razine lipoproteina niske gustoće (LDL) ili „lošeg“ kolesterola i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Zajedno s pretilošću, ta su stanja čimbenici rizika koji doprinose metaboličkom sindromu koji uključuje upalu.

Upala može igrati ulogu u raku dojke, iako uloga koju igra ostaje neizvjesna.

Soja je prisutna u hrani poput:

tofu
tempeh
edamame
sojino mlijeko
sojini orašasti plodovi

Neki se pitaju može li soja povećati rizik od raka dojke jer sadrži izoflavone koji nalikuju estrogenu.

Međutim, autor preglednog članka iz 2016. primjećuje da estrogen nije isto što i izoflavoni te da se malo vjerojatno neće ponašati na isti način. Prema autoru, Sjevernoameričko društvo za menopauzu zaključilo je da izoflavoni ne povećavaju rizik od raka dojke.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana koja može povećati rizik od različitih vrsta raka, uključujući rak dojke, uključuje:

alkohol
dodan šećer
mast
crveno meso
procesirana hrana

Alkohol

Studije su utvrdile vezu između redovite konzumacije alkohola i povećanog rizika od raka dojke.

Breastcancer.org izvještava da alkohol može povećati razinu estrogena i nanijeti štetu DNA. Također primjećuju da žene koje piju tri alkoholna pića tjedno povećavaju rizik od razvoja raka dojke za 15%.

Prema procjenama, rizik se povećava za oko 10% sa svakim dodatnim pićem dnevno.

Šećer

U istraživanju iz 2016. godine, miševi koji su jeli prehranu bogatu šećerom kao i tipična prehrana u SAD-u vjerojatnije su razvili tumore mliječnih žlijezda slične karcinomu dojke kod ljudi.

Uz to, vjerojatnije je da će se ovi tumori širiti ili metastazirati.

Mast

Studije sugeriraju da nisu sve masti loše. Iako se čini da masnoća iz prerađene hrane povećava rizik od raka dojke, neke masnoće na biljnoj bazi mogu pomoći u smanjenju.

Trans masti su vrsta masti koja je česta u prerađenoj i gotovoj hrani. Znanstvenici su to povezali s većim rizikom od raka dojke. Trans masti se najčešće javljaju u prerađenoj hrani, poput pržene hrane, nekih krekera, krafni i pakiranih kolačića ili peciva. Ljudi bi trebali ograničiti unos transmasti gdje je to moguće.

crveno meso

Neke su studije otkrile vezu između crvenog mesa i povećanog rizika od raka dojke, posebno ako meso meso kuha na visokim temperaturama, što može potaknuti oslobađanje toksina.

Uz to, prerađeno meso i naresci imaju puno masnoće, soli i konzervansa. Oni mogu povećati, a ne smanjiti rizik od raka dojke. Sve u svemu, minimiziranje obrade hrane čini je zdravijom.

Ostali savjeti

Kurkuma može imati protuupalna svojstva koja pomažu u prevenciji raka dojke.

Vitamin D iz hrane i izloženost sunčevoj svjetlosti može pomoći u zaštiti od raka dojke. Vitamin D prisutan je u jajima, ribi s hladnom vodom i obogaćenim proizvodima. Osoba se može obratiti liječniku kako bi provjerila razinu vitamina D. Ako su one niske, liječnik može preporučiti dodatak.

Zeleni čaj može imati nekoliko blagotvornih učinaka na zdravlje. Sadrži antioksidanse, a oni mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i smanjenju rizika od raka dojke.

Kurkuma je žuti začin koji može imati protuupalna svojstva koja bi mogla ograničiti rast stanica raka dojke.

Održavanje zdrave tjelesne težine korisno je za dobrobit općenito, ali je posebno važno za ljude koji žele spriječiti razvoj ili ponovni razvoj raka dojke. Pretilost je poznati čimbenik rizika za bolest.

Vježba je također važna. Nacionalni institut za rak izvještava da žene koje vježbaju 4 sata tjedno ili duže imaju manji rizik od raka dojke.

Razgovor s drugim ljudima s tim stanjem, razmjena recepata i dijeljenje priča o tome koja je hrana pomogla mogu biti korisni.

Aplikacija Breast Cancer Healthline pruža ljudima pristup internetskoj zajednici za rak dojke, gdje se korisnici mogu povezati s drugima i dobiti skupne rasprave o savjetima i podršci.