Ima li ružičasta himalajska sol neke zdravstvene prednosti?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Ružičasta himalajska sol vrsta je kamene soli iz pandžanske regije Punjab, u blizini podnožja Himalaje.
Neki ljudi ružičastu himalajsku sol opisuju kao jednu od najčišćih dostupnih soli i kažu da se može pohvaliti s nekoliko zdravstvenih blagodati.
No zaslužuje li ova sol svoje mjesto među "zdravijim" solima? Ovaj članak istražuje moguće blagodati ove egzotične soli.
Što je ružičasta himalajska sol?
Ružičasta himalajska sol kemijski je slična kuhinjskoj soli. Sadrži do 98 posto natrijevog klorida.
Ostatak soli sastoji se od minerala u tragovima, poput kalija, magnezija i kalcija. To soli daje svijetlo ružičastu boju.
Ovi minerali također objašnjavaju zašto se himalajska sol razlikuje od uobičajene kuhinjske soli.
Kako se koristi?
Ljudi koriste ovu vrstu soli i uobičajenu kuhinjsku sol na isti način: kao dio kuhanja, za začinjavanje obroka i za očuvanje hrane.
Blokovi ružičaste soli ponekad postaju posuđe za posluživanje, površine za kuhanje i daske za rezanje. Neki ljudi također koriste ružičastu himalajsku sol umjesto soli za kupanje. Također je moguće kupiti lampe i svijećnjake izrađene od ružičaste soli.
Zašto je tijelu potrebna sol?
Natrij je važan mineral u tragovima koji se nalazi u soli. Tijelu je to potrebno za razne funkcije.
Može podržati:
- skupljanje i opuštanje mišića
- održavanje pravilne ravnoteže tekućine i sprečavanje dehidracije
- slanje impulsa živčanog sustava
- sprečavanje niskog krvnog tlaka
Nedavna istraživanja sugeriraju da jedenje soli može smanjiti rizik od infekcije i ubiti štetne bakterije.
Jedna studija na životinjama također je navela istraživače da zaključe da sol može imati pozitivan učinak na simptome depresije.
Blagodati i mitovi
Postoji nekoliko tvrdnji o zdravstvenim blagodatima povezanim s konzumacijom ružičaste soli. To uključuje:
Bogat sadržaj minerala
Neki izvori kažu da ružičasta himalajska sol sadrži do 84 različita minerala u tragovima.
Budući da sadrži do 98 posto natrijevog klorida, to znači da se samo oko 2 posto sastoji od tih različitih minerala u tragovima. S obzirom na relativno ograničene količine u kojima ljudi obično konzumiraju sol i sićušnu količinu ovih minerala u soli, malo je vjerojatno da će pružiti bilo kakve mjerljive ili značajne zdravstvene beneficije.
Niži natrij
Neki ljudi vjeruju da je ružičasta himalajska sol niža u natrijumu od obične kuhinjske soli. Međutim, obje se vrste sastoje od približno 98 posto natrijevog klorida.
Kako ružičasta sol često ima veće kristale od kuhinjske soli, tehnički sadrži manje natrija po žličici. Također ima slaniji okus od kuhinjske soli, što znači da osoba može koristiti manje soli u obroku kako bi postigla isti okus.
Međutim, ružičasta sol također je dostupna u manjoj veličini zrna koja više sliči na običnu sol. Razmislite o tome kada začinite hranu i mjerite unos natrija.
Američko udruženje za srce (AHA) savjetuje da preko 75 posto unosa natrija dolazi iz soli koja je već prisutna u prerađenoj i pripremljenoj hrani. Kuhinjska sol ne dodaje glavninu sadržaja natrija obroku.
Prirodnija sol
Neki tvrde da je himalajska sol prirodnija od kuhinjske soli. Čini se da ova tvrdnja ima osnova.
Stolna sol obično je jako pročišćena i pomiješana sa sredstvima protiv slijepljenja kako bi se spriječilo nakupljanje nakupina, poput natrijevog aluminosilikata ili magnezijevog karbonata,
Himalajska sol manje je umjetna i obično ne sadrži aditive.
Pomoć u hidrataciji
Neki vjeruju da dodavanje prstohvata ružičaste soli u obroke ili pića može pomoći tijelu da postigne optimalnu ravnotežu tekućina i spriječi dehidraciju.
Istina je da je natrij neophodan za održavanje pravilne ravnoteže tekućine. Međutim, to vrijedi za natrij iz drugih izvora, kao i ružičastu himalajsku sol.
Rizici i razmatranja
Imajte na umu sljedeće točke ako koristite ružičastu himalajsku sol:
Unos joda
Jod je mineral koji je tijelu potreban za održavanje pravilne funkcije štitnjače i metabolizma stanica. Izvrsni izvori joda, između ostalog, uključuju ribu, morsko povrće, mliječne proizvode i jaja.
Jodirana sol još je jedan uobičajeni izvor ovog minerala u tragovima. Otprilike 75 posto kućanstava u Sjedinjenim Državama koristi jodiranu sol.
Iako ružičasta himalajska sol može prirodno sadržavati nešto joda, najvjerojatnije sadrži manje joda od jodirane soli. Stoga oni koji imaju nedostatak joda ili im prijeti manjak možda će trebati nabaviti jod drugdje ako koriste ružičastu sol umjesto kuhinjske soli.
Unos natrija
Iako je natrij neophodan za očuvanje života, važno je nadzirati unos bilo koje vrste soli. Iako je natrij neophodan u malim količinama, previše ga može negativno utjecati na zdravlje.
Oni koji imaju problema s bubrezima, srcem ili jetrom ili ljudi na dijeti s ograničenim unosom natrija trebali bi nadzirati unos natrija i ograničiti upotrebu sve soli, uključujući ružičastu himalajsku sol.
Čak bi i ljudi dobrog zdravlja trebali nadzirati unos natrija. Izvještaj Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) iz 2016. godine navodi da preko 90 posto djece i 89 posto odraslih konzumira više od preporučene količine natrija.
Previše natrija
Dijetalne smjernice za Amerikance od 2015. do 2020. preporučuju ljudima da dnevno jedu manje od 2.300 miligrama (mg) natrija. To je približno 1 čajna žličica redovite kuhinjske soli dnevno.
Oni koji imaju visok krvni tlak trebali bi ograničiti unos natrija na 1500 mg dnevno. Razgovarajte s dijetetičarom kako biste utvrdili prehrambene promjene koje mogu biti ograničene u unosu natrija.
Sol sadrži 40 posto natrija. Kad ste svjesni unosa natrija, može biti korisno znati koliko je natrija u određenim količinama soli.
Određene količine soli sadrže sljedeće količine natrija:
- 1/4 žličice soli: 575 mg natrija
- 1/2 žličice soli: 1.150 mg natrija
- 3/4 žličice soli: 1.725 mg natrija
- 1 žličica soli: 2.300 mg natrija
Većina ljudi konzumira puno više od ovoga.
Kad ljudi unose više natrija nego što im treba, bubrezi pokušavaju urin ukloniti višak. Ako bubrezi ne mogu ukloniti dovoljno natrija, on se počinje nakupljati u tekućini između stanica, poznatoj kao intersticijska tekućina.
To dovodi do povećanja volumena vode i krvi, što dodatno opterećuje srce i krvne žile.
Niz ozbiljnih zdravstvenih stanja povezan je s velikim unosom natrija, uključujući:
- visoki krvni tlak
- srčana bolest
- moždani udar
- oštećenje jetre
- osteoporoza
- bolest bubrega
Konzumacija previše soli može čak pridonijeti autoimunim bolestima, poput multiple skleroze, reumatoidnog artritisa, lupusa i psorijaze, jer prekomjerno stimulira imunološki sustav.
Istraživanje iz 2015. sugerira izravnu vezu između unosa soli i pretilosti, s time da je porast unosa soli od 1 g dnevno povezan s povećanjem od preko 25 posto rizika od pretilosti i kod odraslih i djece.
Donja linija
Trenutno nema znanstvenih dokaza koji pokazuju da ružičasta himalajska sol pruža više zdravstvenih blagodati od obične kuhinjske soli.
Zamjena sitnozrnaste kuhinjske soli kristalima ružičaste himalajske soli može pomoći u smanjenju unosa natrija, ali, kao i u bilo kojoj drugoj soli, budite sigurni da ćete u njoj uživati umjereno.
Izvrsni je izbor ružičaste himalajske soli dostupan za kupnju putem interneta, s tisućama recenzija kupaca.
