Utječe li keto dijeta na kolesterol?
Ljudi koji slijede ketogenu ili keto dijetu jedu velike količine masti, umjerene količine proteina i minimalne količine ugljikohidrata. Neki dokazi sugeriraju da pridržavanje ove dijete može utjecati na razinu kolesterola.
Konkretno, dnevne doze keto dijete za masnoće, proteine i ugljikohidrate su sljedeće:
- masti: 55–60% ukupnih dnevnih makronutrijenata
- bjelančevine: 30–35%
- ugljikohidrati: 5-10%
Neke studije sugeriraju da keto dijeta može smanjiti razinu lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili "dobrog" kolesterola, ali povisiti razinu lipoproteina niske gustoće (LDL) ili "lošeg" kolesterola. Iz tog razloga, keto dijeta možda neće biti prikladna za sve.
Primjerice, zdravstveni radnici mogu savjetovati da ljudi s povišenim kolesterolom ne slijede keto dijetu.
U ovom članku saznajte više o keto dijeti i njezinim učincima na kolesterol. Također opisujemo sigurnosna razmatranja.
Što kaže istraživanje?
Starija studija u Anali interne medicine podijelili su sudionike u skupinu s keto dijetom i skupinu s malo masnoće.
Tijekom istraživanja, ljudi u obje skupine izgubili su više masne mase nego masti bez masti. Njihova se razina LDL kolesterola nije promijenila.
Oni iz skupine s keto dijetom izgubili su više kilograma, imali su značajnija smanjenja razine triglicerida i imali su višu razinu HDL kolesterola. Razina HDL-a obično raste kada ljudi zamjenjuju ugljikohidrate zasićenim, mononezasićenim i polinezasićenim mastima.
Važno je napomenuti da su istraživači pratili sudionike samo 6 mjeseci. Kao rezultat toga, nije jasno jesu li se ili kasnije promijenile njihove razine kolesterola.
Autori spominju da su u prethodnim studijama istraživači pronašli oprečne rezultate.
Na primjer, pozivaju se na jedno istraživanje u kojem su sudionici koji su dva mjeseca slijedili keto dijetu doživjeli prosječni porast razine LDL kolesterola od 0,62 milimola po litri (mmol / L). Druga studija pokazala je smanjenje razine LDL kolesterola za 0,26 mmol / L nakon 6 mjeseci.
Daljnja studija pratila je ljude koji su slijedili keto dijetu ili dijetu s niskim udjelom masti tijekom 1 godine.
Ovo je bila nastavak prethodnog projekta. Rezultati ranije studije sugerirali su da keto dijeta dovodi do većeg gubitka kilograma i zdravije razine kolesterola kod ljudi s pretilošću nakon 6 mjeseci.
Istraživači primjećuju da su nakon 1 godine sudionici koji su slijedili keto dijetu i dalje imali niže razine triglicerida i višu razinu HDL kolesterola od onih koji su slijedili dijetu s niskim udjelom masti. Također su otkrili da su ljudi u obje skupine u prosjeku izgubili istu količinu kilograma.
Međutim, s obzirom na to da su svi sudionici ovih studija imali pretilost, rezultati se možda neće odnositi na ljude bez nje.
Novija istraživanja nastavila su dolaziti do oprečnih rezultata. Istraživanje iz 2016. zabilježilo je porast LDL kolesterola i pad HDL kolesterola povezano s keto dijetom.
Rad iz 2018. izvještava suprotno, sugerirajući da bi keto dijeta mogla povisiti razinu HDL kolesterola.
Rizici keto prehrane
Osoba na keto dijeti može osjetiti glavobolju, slabost i grčeve u mišićima.
Neki ljudi koji slijede keto dijetu mogu doživjeti:
- slabost
- glavobolje
- zatvor
- grčevi u mišićima
- promjene krvnog tlaka
- keto gripa
Keto gripa je skup manjih kratkoročnih simptoma s kojima se neki ljudi susreću kad započnu keto dijetu. Ti simptomi uključuju:
- mučnina
- povraćanje
- glavobolja
- umor
- vrtoglavica
- nesanica
- poteškoće s podnošenjem vježbanja
- zatvor
Sigurnosna razmatranja
Nekoliko je studija sugeriralo da keto dijeta može utjecati na razinu kolesterola.
Kada ljudi konzumiraju male količine ugljikohidrata, jetra proizvodi manje triglicerida, koji mogu biti uključeni u povećanje razine HDL kolesterola.
Međutim, keto dijeta kod nekih ljudi može povisiti razinu LDL kolesterola. Kao rezultat toga, prehrana možda neće biti prikladna za sve.
Možda nije prikladan, na primjer, za ljude s lipemijom izazvanom masnoćom. Ovo stanje dovodi do vrlo visoke razine masnoće u krvi.
Ako osoba s lipemijom induciranom masnoćom slijedi keto dijetu, razina triglicerida može joj i dalje rasti, što može rezultirati pankreatitisom. Općenito, ljudi s lipemijom moraju slijediti prehranu s malo masnoća.
Ljudi koji žele smršavjeti trebaju razgovarati s liječnikom kako bi utvrdili prikladnu prehranu.
Kad razmatraju preporuku keto prehrane, liječnici moraju odmjeriti rizike s potencijalnim koristima, koje mogu uključivati brzo mršavljenje, smanjenu razinu triglicerida i povećanu razinu HDL kolesterola.
Važnost kontinuiranog praćenja
Ljudi koji slijede keto dijetu trebaju se posavjetovati sa svojim liječnicima kako bi organizirali često praćenje razine kolesterola i triglicerida u krvi.
Ako liječnik primijeti da razina LDL kolesterola raste, prehrana možda više neće biti prikladna.
Ljudi s visokom razinom masti, poput kolesterola i triglicerida, u krvi imaju povećan rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Hrana koju treba jesti i izbjegavati
Ljudi s visokim kolesterolom trebali bi usvojiti način života koji smanjuje te razine. To je zato što je visoki kolesterol povezan s kardiovaskularnim bolestima.
Keto dijeta naglašava velike količine masti, ali nemaju sve masti jednaku vrijednost. Primjerice, zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima povezana je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, prema Dijetalnim smjernicama za Amerikance 2015–2020.
Zasićene masnoće pojavljuju se u hrani poput kolačića, kolača i drugih grickalica. Kokosovo ulje, maslac i ghee sadrže visoku razinu zasićenih masti, dok su ekstra djevičansko maslinovo ulje i margarin veći u mononezasićenim i polinezasićenim mastima.
Ribe - poput lososa, tune i bakalara - mogu biti izvrstan izvor proteina, a sadrže nezasićene masnoće, poput omega-3 masnih kiselina, koje mogu biti korisne za tijelo.
Ljudi s povišenim kolesterolom koji slijede keto dijetu mogu grickati određene orašaste plodove i sjemenke koji su općenito siromašni ugljikohidratima i bogati vlaknima i proteinima. Chia sjemenke imaju veći sadržaj polinezasićenih masti.
Povrće, voće i mahunarke izvrsni su izvori prehrane. Međutim, svi koji slijede keto dijetu trebaju biti svjesni sadržaja ugljikohidrata u ovoj hrani.
Ljudi na keto dijeti mogu jesti mlijeko i proizvode koji ga sadrže, ali možda će htjeti odabrati verzije s niskim udjelom masti ako imaju visok kolesterol.
Sažetak
Neke studije sugeriraju da je pridržavanje keto dijete učinkovit i brz način mršavljenja.
Međutim, ljudima će možda biti teško slijediti keto dijetu. U tom slučaju, možda će se htjeti obratiti liječniku ili dijetetičaru.
Studije su pokazale da keto dijeta rezultira značajnim gubitkom kilograma kod ljudi s pretilošću. Međutim, istraživači moraju dalje proučavati prehranu kako bi utvrdili dugoročne zdravstvene posljedice.
