Pet mogućih zdravstvenih blagodati soka od ananasa
Sok od ananasa popularna je osnova za smoothieje i koktele, a osoba ga čak može koristiti za omekšavanje mesa. Sadrži bogat asortiman vitamina, minerala i antioksidansa.
Ljudi već dugo koriste ananas kao drevni kućni lijek za probavne probleme i upale.
Istraživači su također istražili njegove potencijalne imunološke prednosti i sposobnost smanjenja vremena zacjeljivanja.
U ovom članku ispitujemo neke od blagodati koje sok od ananasa može pružiti, kao i neke mjere predostrožnosti koje bi ljudi trebali poduzeti. Nudimo i nekoliko savjeta o dodavanju soka od ananasa u prehranu.
1. Jačanje imunološkog sustava
U studiji iz 2014. koja se dogodila na Filipinima, istraživači su ispitivali učinke ananasa na 98 djece školske dobi.
Djeca koja su svakodnevno jela konzervirani ananas razvila su manje virusnih i bakterijskih infekcija od one koja nisu jela ništa od ovog voća.
Sudionici koji su razvili infekciju u skupini koja je jela ananas imali su kraće vrijeme oporavka.
Iako je ovo ograničena studija, rezultati sugeriraju povezanost između unosa ananasa i učinkovitijeg imunološkog odgovora na infekciju.
2. Pomaganje probavi
Bromelain je enzim koji je prisutan u stabljici i soku ananasa. Pomaže tijelu da se razgradi i probavi proteine. U obliku kapsule, bromelain može smanjiti oticanje, modrice, vrijeme zacjeljivanja i bol nakon operacije, prema kliničkom ispitivanju iz 2018.
Međutim, konzumacija ananasa i soka od ananasa neće pružiti dovoljno bromelaina za zacjeljivanje rana kao samostalni medicinski tretman.
Standardni postupci u preradi soka od ananasa ozbiljno smanjuju količinu bromelaina koji on daje.
Unatoč tome, kad ga ljudi konzumiraju kao dio prehrane bogate vlaknima koja je bogata voćem i povrćem, sok od ananasa može poboljšati probavu.
3. Borba protiv raka
U laboratorijskoj studiji iz 2015. godine istraživači su izložili stanice raka svježem soku od ananasa. Otkrili su da sok iz jezgre, stabljike i mesa potiskuje rast stanica raka jajnika i debelog crijeva.
Međutim, potrebne su daljnje studije na ljudima prije nego što znanstvenici mogu potvrditi bilo kakvu vezu između soka od ananasa i prevencije ili liječenja raka.
Ananas također pruža dobru količinu beta karotena. U istraživanju iz 2014. godine s 893 sudionika, ljudi koji su jeli više hrane koja sadrži beta karoten pokazali su znakove smanjenog rizika od raka debelog crijeva.
4. Promicanje zdrave kože
Sok od ananasa sadrži vitamin C i beta karoten. Ovi antioksidanti mogu pomoći u smanjenju bora, poboljšanju ukupne teksture kože i smanjenju oštećenja kože od izlaganja suncu i zagađenju.
Vitamin C također pomaže u stvaranju kolagena, koji je uobičajeni protein u tijelu koji koži daje snagu i strukturu.
Više o važnosti vitamina C pročitajte ovdje.
5. Podržavanje zdravlja očiju
Sadržaj vitamina C u ananasima može pomoći u očuvanju zdravlja očiju.
Studija iz 2016. otkrila je da prehrana bogata vitaminom C može smanjiti rizik od progresije mrene za jednu trećinu. Istraživači su ispitivali učinke ove prehrane na 1.027 parova blizanaca u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Tekućina unutar oka sadrži vitamin C. Dijeta koja sadrži puno vitamina C može pomoći u održavanju te tekućine i spriječiti razgradnju koja dovodi do katarakte.
Prehrana
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, jedna šalica nezaslađenog soka od ananasa težine 250 grama (g) sadrži:
- 132 kalorije
- 0,9 g bjelančevina
- 0,3 g masti
- 32,2 g ugljikohidrata
- 0,5 g vlakana
- 25 g šećera
Jedna šalica soka od ananasa također je bogat izvor nekoliko vitalnih vitamina i minerala, uključujući:
- mangan
- vitamin C
- tiamin
- vitamin B-6
- folata
Ananas također sadrži sljedeće hranjive sastojke:
- kalij
- magnezij
- bakar
- Beta karoten
Dijeta
Ljudi trebaju paziti na veličinu posluživanja prilikom izlijevanja voćnih sokova. Iako su ova pića bogata vitaminima i mineralima, sadrže i visoku razinu ugljikohidrata i šećera.
Sok od ananasa ima prirodno slatkast, ali trpak okus. Najzdravije je odabrati sok od ananasa koji ne sadrži dodani šećer.
Ljudi mogu napraviti sok od ananasa kod kuće kako bi od njega iskoristili najviše hranjivih sastojaka. Obrada i čuvanje soka često smanjuje njegov hranjivi sadržaj.
Pripremajući sok kod kuće, osoba može biti sigurna da u njemu nema dodanih konzervansa i zaslađivača te da maksimalno hranjivu korist dobiva od zrelog voća.
Mjere opreza
Neki ljudi mogu osjetiti osjetljivost ili nelagodu u ustima, usnama ili jeziku nakon konzumiranja soka od ananasa zbog prisutnosti bromelaina.
Izloženost izuzetno visokim količinama bromelaina može uzrokovati osip, povraćanje i proljev.
Bromelain također može ometati određene lijekove, uključujući neke lijekove iz sljedećih klasa:
- antibiotici
- sredstva za razrjeđivanje krvi
- antidepresivi
- antikonvulzivi
Ljudi koji redovito uzimaju ove lijekove trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom o tome koju hranu trebaju isključiti iz prehrane.
Kiselost u ananasima i drugim tropskim ili agrumima može uzrokovati pojačan simptom žgaravice ili refluksa kod ljudi koji imaju gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB).
Konzumacija previše kalija može biti štetna za osobe čiji bubrezi nisu u potpunosti funkcionalni. Ako bubrezi osobe ne mogu ukloniti višak kalija iz krvi, ovaj mineral može uzrokovati stanje koje se naziva hiperkalemija. Ovaj medicinski problem kod nekih ljudi može biti fatalan.
Višak kalija također može ometati beta-blokatore, lijek za bolesti srca i anksioznost.
Osobe s alergijom na lateks vjerojatnije su od drugih alergične na ananas. Simptomi alergije na lateks mogu se kretati od blagih do teških i mogu uključivati sljedeće:
osip ili košnica
- oteklina
- Grlobolja
- grčevi u trbuhu
- teško disanje
- svrbež u očima
Svatko tko doživi ove simptome nakon konzumiranja soka od ananasa treba posjetiti liječnika.
P:
Čini li sok od ananasa smoothije zdravijim?
O:
Preporučio bih upotrebu cijelog ploda ananasa umjesto soka od ananasa u smoothiejima. Korištenje cjelovitog voća pruža više koristi jer uključuje vlakna i druge hranjive sastojke. Ako koristite sok od ananasa, svakako koristite onu bez dodavanja šećera.
Miho Hatanaka, RDN, LD Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.
