Veganstvo bi moglo spriječiti dijabetes tipa 2
Prekomjerna težina glavni je čimbenik rizika za dijabetes tipa 2. Međutim, nedavna istraživanja sugeriraju jednu strategiju koja bi mogla pomoći u prevenciji stanja kod ljudi s prekomjernom težinom, a uključuje odricanje od mesa i mliječnih proizvoda.
Istraživači su otkrili da su ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom koji su 16 tjedana prešli na vegansku prehranu pokazali poboljšanja u osjetljivosti na inzulin plus funkcioniranje beta stanica u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Beta stanice borave u gušterači i proizvode i oslobađaju inzulin.
Veganska prehrana također je dovela do poboljšanja razine šećera u krvi, kako tijekom posta, tako i tijekom obroka.
Glavna autorica studije dr. Hana Kahleova, iz Odbora liječnika za odgovornu medicinu u Washingtonu, kaže da otkrića imaju "važne implikacije na prevenciju dijabetesa".
Dr. Kahleova i kolege nedavno su izvijestili o svojim rezultatima u časopisu Hranjive tvari.
Dijabetes tipa 2 nastaje kada tijelo više nije u stanju učinkovito reagirati na inzulin - što je stanje poznato kao inzulinska rezistencija - ili beta stanice gušterače ne proizvode dovoljno inzulina. Inzulin je hormon koji regulira razinu šećera u krvi.
Kao rezultat toga, razina šećera u krvi može postati previsoka. To može dovesti do ozbiljnih komplikacija, uključujući kardiovaskularne bolesti, bolesti bubrega, dijabetičnu bolest oka i oštećenje živaca.
Procjenjuje se da više od 30 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama živi s dijabetesom, a dijabetes tipa 2 čini oko 90–95 posto svih slučajeva.
Proučavanje učinaka veganske prehrane
Prekomjerna tjelesna težina jedan je od vodećih čimbenika rizika za dijabetes tipa 2. Zapravo, oko 80 posto ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 ima prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilost.
Promjena načina života - poput prihvaćanja zdrave prehrane i povećanja tjelesne aktivnosti - može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2. Nova studija dr. Kahleove i njezina tima pruža daljnje dokaze o tome, nakon što su identificirali vegansku prehranu kao mogućeg kandidata za prevenciju dijabetesa tipa 2 kod ljudi s prekomjernom težinom.
Kako bi došli do svojih otkrića, istraživači su upisali 75 muškaraca i žena u dobi između 25 i 75 godina. Svi sudionici imali su indeks tjelesne mase (BMI) između 28 i 40, zbog čega su imali prekomjernu tjelesnu težinu ili pretili su, ali nisu imali povijest dijabetesa.
Ukupno 16 tjedana ispitanici su randomizirani u omjeru 1: 1 u dvije različite skupine. Jedna skupina slijedila je vegansku prehranu s malo masnoće, koja se sastojala od voća, povrća, mahunarki i žitarica. Ova dijeta nije imala ograničenje kalorija. Sudionici druge skupine (kontrole) zamoljeni su da ne mijenjaju prehranu.
Tim primjećuje da niti jedna skupina nije promijenila tjelesnu aktivnost, niti su promijenili uporabu lijekova.
Funkcija beta stanica, osjetljivost na inzulin, razina glukoze u krvi i BMI svakog ispitanika procijenjeni su na početku ispitivanja i na kraju 16 tjedana.
'Hrana je zaista lijek'
Rezultati studije otkrili su da su sudionici koji su slijedili vegansku prehranu s niskim udjelom masti doživjeli značajno smanjenje BMI u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Štoviše, veganska skupina zabilježila je povećanje izlučivanja inzulina nakon jela, kao i poboljšanja osjetljivosti na inzulin.
Ispitanici koji su se pridržavali veganske prehrane također su doživjeli smanjenje razine šećera u krvi tijekom obroka i tijekom posta.
Na temelju ovih rezultata, tim sugerira da bi usvajanje veganske prehrane moglo biti učinkovit način prevencije dijabetesa tipa 2.
“Ako se ništa ne promijeni, naša sljedeća generacija - prva za koju se očekuje da će živjeti kraće od svojih roditelja - u problemima je. Predviđa se da će trećina mladih Amerikanaca tijekom života razviti dijabetes ”, kaže dr. Kahleova.
"Srećom, ova studija dodaje sve većim dokazima da je hrana zaista lijek i da zdrava biljna prehrana može uvelike pomoći u prevenciji dijabetesa."
Dr. Hana Kahleova
Istraživači primjećuju neka važna ograničenja u njihovoj studiji. Na primjer, ističu da su ispitanici bili "općenito zdravstveno osviješteni pojedinci" koji su bili spremni napraviti značajne prehrambene promjene.
"S tim u vezi, oni možda nisu reprezentativni za opću populaciju", kažu autori, "ali mogu biti reprezentativni za kliničku populaciju koja traži pomoć zbog problema s kilogramima."
Ipak, rezultati zasigurno nalažu daljnju istragu.
