Kako veganska prehrana može poboljšati vaše zdravlje?
U nedavnoj studiji istraživači su usporedili učinke biljnog obroka s učincima obroka koji uključuje proizvode životinjskog podrijetla na zdravlje osobe. Studija zaključuje da veganski obroci mogu pomoći osobi da ostane zdrava i upravlja debljanjem.
Novo istraživanje pokazuje kako biljni obroci doprinose vašem zdravlju.U Sjedinjenim Državama približno 93,3 milijuna ljudi živi s pretilošću, a više od 100 milijuna ima dijabetes ili predijabetes.
Ključni čimbenik u razvoju ovih - i ostalih - metaboličkih stanja je prehrana.
Prema prehrambenim smjernicama Ureda za prevenciju bolesti i promicanje zdravlja za razdoblje 2015.-2020., "Tipični obrasci prehrane koje mnogi u [SAD-u] trenutno konzumiraju nisu u skladu" sa službenim preporukama.
Njihove procjene pokazuju da otprilike "tri četvrtine stanovništva" ne konzumira dovoljno povrća, voća, mliječnih proizvoda ili ulja.
Novo istraživanje koje su proveli istražitelji iz tri međunarodne institucije - Instituta za kliničku i eksperimentalnu medicinu i Instituta za endokrinologiju u Pragu, Češka, kao i Odbora liječnika za odgovornu medicinu u Washingtonu, sada sugerira da slijeđenje biljnog bilja prehrana bi mogla imati blagotvoran utjecaj na mnoge aspekte čovjekova zdravlja.
Preciznije, nalazi studije - o kojima istraživači izvještavaju u časopisu "Vegan Nutrition", koje je posebno izdanje časopisa Hranjive tvari - predložite da pridržavanje veganske prehrane potiče prisutnost određenih crijevnih hormona koji pomažu u regulaciji krvnog tlaka.
Ti hormoni pomažu i da se osoba prije osjeća puno sitije, pa je njihovo djelovanje korisno za kontrolu tjelesne težine.
Promicanje dobrih crijevnih hormona
U ovom istraživanju istraživački tim radio je sa 60 muških sudionika, od kojih je 20 imalo dijagnozu pretilosti, 20 je imalo dijabetes tipa 2, a daljnjih 20 nije imalo zdravstvenih tegoba i činilo je kontrolnu skupinu.
Istraživači su sudionice podijelili nasumce, tako da su neki jeli veganski obrok s tofuom, dok su drugi jeli prerađeno meso i sir. Istraživači su oba obroka podudarali s brojem kalorija i makronutrijenata.
Bez obzira imali li dijabetes, pretilost ili uopće nisu imali zdravstvenih problema, ljudi koji su jeli veganski obrok imali su višu razinu korisnih crijevnih hormona od ljudi koji su jeli meso i sir.
Korisni crijevni hormoni, objašnjavaju istraživači, pomažu u regulaciji razine glukoze (jednostavnog šećera), proizvodnje inzulina i razine energije. Oni također pomažu povećati osjećaj sitosti, doprinoseći na taj način upravljanju tjelesnom težinom.
Prema istražiteljima, ljudi se mogu osjećati sitima jer je hrana na biljnoj bazi bogata vlaknima, što može povećati sitost, ali ne dodaje dodatne kalorije.
"Ovi korisni crijevni hormoni mogu pomoći u smanjenju težine, pojačati lučenje inzulina, regulirati šećer u krvi i duže se osjećati sitima", napominje koautorica studije dr. Hana Kahleova.
"Činjenica da jednostavni odabiri obroka mogu povećati lučenje ovih zdravih hormona ima važne implikacije za one koji imaju dijabetes tipa 2 ili probleme s kilogramima", sugerira ona.
U prethodnom istraživanju - koje smo obrađivali prošle godine Medicinske vijesti danas - Doktorica Kahleova već je otkrila da veganska prehrana može pomoći ljudima s dijabetesom tipa 2 povećavajući lučenje inzulina i poboljšavajući osjetljivost na inzulin.
Sadašnja studija jača prethodno otkrivene dokaze o blagodatima biljne prehrane i dalje pokazuje da ona može pridonijeti upravljanju tjelesnom težinom.
"Ova studija dodaje sve većim dokazima da biljna prehrana može pomoći u upravljanju i prevenciji dijabetesa tipa 2 i pretilosti."
Dr. Hana Kahleova