Kako limun može koristiti vašem zdravlju?

Limun je popularno voće koje ljudi koriste u malim količinama kako bi dodali okus hrani. Međutim, rijetko ih konzumiraju same zbog intenzivnog, kiselog okusa.

Limuni daju okus pečenim proizvodima, umacima, preljevima za salatu, marinadama, pićima i desertima, a također su i dobar izvor vitamina C.

Jedan limun od 58 grama (g) može pružiti preko 30 miligrama (mg) vitamina C.

Vitamin C neophodan je za zdravlje, a nedostatak može dovesti do zdravstvenih problema. Rani istraživači su to znali i uzimali su limun na duga putovanja kako bi pomogli u prevenciji ili liječenju skorbuta, stanja opasnog po život koje je uobičajeno među mornarima.

Ovaj se članak bavi hranjivim sadržajem limuna, njihovim mogućim zdravstvenim prednostima, načinima njihove upotrebe u hrani i svim potencijalnim zdravstvenim rizicima.

Prednosti

Limun može biti zdrav i osvježavajuć.

Limun je izvrstan izvor vitamina C i flavonoida, koji su antioksidanti.

Antioksidanti pomažu u uklanjanju slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice iz tijela.

Te hranjive tvari mogu pomoći u prevenciji bolesti i poboljšati zdravlje i dobrobit.

Evo nekih mogućih blagodati konzumiranja limuna.

1) Smanjenje rizika od moždanog udara

Prema istraživanju iz 2012. godine, flavonoidi u agrumima mogu pomoći smanjiti rizik od ishemijskog moždanog udara u žena.

Studija podataka s gotovo 70 000 žena tijekom 14 godina pokazala je da su osobe koje su jele najviše agruma imale 19% manji rizik od ishemijskog moždanog udara od žena koje su najmanje konzumirale.

Ishemijski moždani udar najčešća je vrsta moždanog udara. To se može dogoditi kada krvni ugrušak blokira protok krvi u mozak.

Studija populacije iz 2019. pokazala je da dugotrajna, redovita konzumacija hrane koja sadrži flavonoide može pomoći u zaštiti od raka i kardiovaskularnih bolesti. Međutim, studija je pokazala da je manja vjerojatnost da će imati koristi ljudi koji puše ili konzumiraju puno alkohola.

Kalij može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara. Koja hrana sadrži kalij?

2) Krvni tlak

Jedno istraživanje iz 2014. pokazalo je da su žene u Japanu koje su redovito šetale i svakodnevno konzumirale limun imale niži krvni tlak od onih koje nisu.

Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila uloga limuna u ovom poboljšanju i otkrilo može li konzumacija limuna pomoći smanjenju krvnog tlaka, jer svakodnevno hodanje također može smanjiti krvni tlak.

Koja još hrana može pomoći u snižavanju krvnog tlaka? Saznajte ovdje.

3) Prevencija raka

Limun i limunov sok izvrstan su izvor antioksidansa vitamina C.

Antioksidanti mogu pomoći u sprečavanju slobodnih radikala da uzrokuju oštećenje stanica koje mogu dovesti do raka. Međutim, točno kako antioksidanti mogu pomoći u prevenciji raka ostaje nejasno.

Koja je još hrana bogata antioksidansima? Saznajte ovdje.

4) Održavanje zdravog tena

Vitamin C igra vitalnu ulogu u stvaranju kolagena, potpornog sustava kože.

Izlaganje suncu, zagađenje, starost i drugi čimbenici mogu rezultirati oštećenjem kože.Istraživanje na miševima iz 2014. sugeriralo je da jedenje vitamina C u prirodnom obliku ili lokalna primjena može pomoći u prevenciji ove vrste štete.

Koje su najbolje namirnice za vitamin C? Saznajte ovdje.

5) Sprječavanje astme

Prema jednom pregledu, ljudi s astmom koji konzumiraju veće količine vitamina C i drugih hranjivih sastojaka kad su prehlađeni mogu doživjeti manje napadaja astme.

Autori su pronašli dokaze da je vitamin C pogodovao i osobama s bronhijalnom preosjetljivošću kada su također imali prehladu.

Međutim, pozvali su na dodatna istraživanja.

6) Povećana apsorpcija željeza

Nedostatak željeza vodeći je uzrok anemije.

Uparivanje hrane bogate vitaminom C s hranom bogatom željezom maksimizira sposobnost tijela da apsorbira željezo.

Međutim, visok unos vitamina C može pokrenuti gastrointestinalne probleme kod ljudi koji uzimaju suplemente željeza. Iz tog razloga najbolje je željezo dobivati ​​iz prehrambenih izvora, poput goveđe jetre, leće, grožđica, suhog graha, životinjskog mesa i špinata.

Iscijeđivanje malo soka od limuna na salatu koja sadrži listove dječjeg špinata može povećati unos željeza i vitamina C.

Ovdje saznajte više o anemiji zbog nedostatka željeza.

7) Jačanje imunološkog sustava

Hrana bogata vitaminom C i drugim antioksidantima može pomoći u jačanju imunološkog sustava protiv klica koje uzrokuju prehladu i gripu.

Jedan je pregled otkrio da, iako dodaci vitamina C izgledaju kako ne smanjuju učestalost prehlade u populaciji, oni mogu pomoći u smanjenju vremena trajanja prehlade. Vitamin C također može pomoći u jačanju imuniteta kod ljudi koji su podvrgnuti ekstremnim tjelesnim aktivnostima.

Iscijeđivanje cijelog limuna u čašu vruće vode s velikom žlicom meda stvara umirujući napitak za nekoga tko kašlja ili je prehlađen.

Ovdje potražite još nekih domaćih lijekova za prehladu i gripu.

8) Gubitak kilograma

U istraživanju iz 2008. godine glodavci koji su 12 tjedana jeli fenole od limunove kore s dijetom s visokim udjelom masti udebljali su se manje na težini od onih koji nisu konzumirali limun.

U 2016. godini 84 korejske žene u premenopauzi s visokim indeksom tjelesne mase (BMI) slijedile su 7 dana detoksikacijsku dijetu od limuna ili neku drugu dijetu. Oni koji su slijedili detoksikacijsku dijetu s limunom doživjeli su veća poboljšanja u inzulinskoj rezistenciji, tjelesnoj masti, ITM-u, tjelesnoj težini i omjeru struka i bokova od onih na ostalim dijetama.

Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdilo može li limun pridonijeti gubitku kilograma i ako može, kako.

Vitamin C

Vitamin C je neophodan hranjivi sastojak i antioksidans.

Skorbut

Ako osoba ne unosi dovoljno vitamina C, razvit će nedostatak, koji je poznat kao skorbut. Rijetko je u Sjedinjenim Državama, ali može utjecati na ljude koji nemaju raznoliku prehranu.

Simptomi se mogu početi pojavljivati ​​u roku od mjesec dana od ne konzumiranja vitamina C, a uključuju:

• umor
• malaksalost (osjećaj lošeg stanja)
• upala desni ili krvarenje zubnog mesa
• crvene mrlje na koži uslijed pucanja krvnih žila ispod površine
• bol u zglobovima
• sporo zacjeljivanje rana
• otpuštanje zuba
• depresija

Mnoge od njih događaju se kada vezivno tkivo oslabi zbog nedostatka vitamina C.

Budući da vitamin C pomaže tijelu da apsorbira željezo, ljudi kojima nedostaje željeza također mogu razviti anemiju.

Zašto nam treba vitamin C? Saznajte ovdje.

Prehrana

Jedan limun težak 58 grama (g) sadrži:

• energija: 16,8 kalorija (kcal)
• ugljikohidrati: 5,41 g, od čega 1,45 g šećera
• kalcij 15,1 miligrama (mg)
• željezo: 0,35 mg
• magnezij: 4,6 mg
• fosfor: 9,3 mg
• kalij: 80 mg
• selen: 0,2 mikrograma (mcg)
• vitamin C: 30,7 mg
• folat: 6,4 mcg
• kolin: 3,0 mg
• vitamin A: 0,6 mcg
• lutein + zeaksantin: 6,4 mcg

Trenutne prehrambene smjernice preporučuju unos 75 mg vitamina C dnevno za žene u dobi od 19 godina i starije i 90 mg dnevno za muškarce.

Pušačima je potrebno 35 mg dnevno više od nepušača.

Limuni također sadrže male količine tiamina, riboflavina, vitamina B-6, pantotenske kiseline, bakra i mangana.

Kako antioksidanti koriste našem zdravlju? Saznajte ovdje.

Savjeti

Za razliku od mnogih plodova, limun ne sazrijeva niti poboljšava kvalitetu nakon branja. Ljudi bi trebali sakupljati limun kad su zreli i čuvati ga na sobnoj temperaturi dalje od izravne sunčeve svjetlosti.

Limun se dobro slaže i sa slanim i sa slatkim jelima.

Sljedeći zdravi recepti koriste limun:

• Tjestenina za kosu od anđela od cjelovitog zrna s artičokama i limunom
• Ljepljiva piletina od limuna
• Mafini od badema limunske maline

Iscijedite svježi limunov sok na ribu, škampe, kapice, piletinu.

Salate prelijte svježim limunovim sokom i malom količinom maslinovog ulja s biljem, umjesto da koristite komercijalni proizvod. Gotovi preljevi često sadrže dodatnu sol, šećer i druge dodatke, a mogu sadržavati puno masnoća i kalorija.

Limunska voda

Neki kažu da voda s limunom ima širok raspon blagodati, od gubitka kilograma do ublažavanja depresije.

U dovoljno visokim količinama, razne hranjive tvari u limunu mogu donijeti ove zdravstvene dobrobiti.

Međutim, konzumiranje limunove vode umjesto soka ili sode moglo bi biti korisno jer smanjuje unos šećera kod osobe.

Pijenje puno vode s limunom također može pomoći u prevenciji dehidracije.

Trebate li slijediti detoksikacijsku dijetu od limuna? Saznajte ovdje.

Rizici

Limun ima visok udio kiseline, pa njihov sok može utjecati na ljude s:

• Čir na ustima: Može izazvati peckanje.
• Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB): Može pogoršati simptome, poput žgaravice i regurgitacije.

Ovdje saznajte više o detoksikacijskim pićima i onome što mogu, a što ne smiju.

Oduzeti

Hranjive sastojke u limunu nude nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, iz limuna je teško dobiti sve potrebne hranjive sastojke zbog kiselog okusa i visokog sadržaja kiselina.

Međutim, konzumiranje soka od limuna kao dio raznolike prehrane koja uključuje obilje drugog svježeg voća i povrća može čovjekovu prehranu učiniti hranjivijom i zdravijom.

P:

Je li limunski sok u bocama jednako hranjiv kao svježi limun?

O:

Limunov sok od 100% u bocama pogodan je za neke programe pripreme hrane, poput konzerviranja, gdje kiselost proizvoda mora biti dovoljno visoka da proizvede željenu reakciju.

Međutim, sok od limuna u bocama nema isti sadržaj vitamina C kao svježi limunov sok. Važno je napomenuti da je vitamin C osjetljiv na svjetlost i toplinu te će se prilično brzo smanjiti u svježem soku od limuna ako ga ljudi ne čuvaju u hladnom i tamnom okruženju u nemetalnoj posudi.

Kathy W. Warwick, RD, CDE Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.