Kako mliječne masti utječu na rizik od dijabetesa tipa 2?
Rasprava o tome jesu li mliječne proizvode i masti dobivene iz mlijeka korisne ili loše za zdravlje traje već dugi niz godina. Međutim, čini se da nedavni podaci sugeriraju da mlijeko, sir i jogurt mogu biti korisniji nego štetni. Nova međunarodna studija potvrđuje dokaze da mliječne masti mogu smanjiti rizik od dijabetesa.
Je li mliječna masnoća zaštitna ili štetna kada je riječ o riziku od dijabetesa? Nova studija ocjenjuje međunarodne podatke.Nedavne studije sugeriraju da konzumacija mliječnih proizvoda može imati razne zdravstvene dobrobiti.
Na primjer, jedna studija pokrila je Medicinske vijesti danas prošlog mjeseca tvrdili su da punomasne mliječne proizvode mogu pomoći u održavanju kardiovaskularnog zdravlja.
Ipak, ne slažu se svi s tim nalazima, a neke su zemlje - uključujući Ujedinjeno Kraljevstvo i Sjedinjene Države - predložile prehrambene smjernice koje potiču ljude na odabir mliječnih proizvoda s malo masnoće ili bez masnoća.
Sada je međunarodni istraživački tim koji su vodili znanstvenici sa Sveučilišta Cambridge u Velikoj Britaniji i sa Sveučilišta Tufts u Medfordu, MA, izveo objedinjenu analizu različitih prospektivnih kohortnih studija, promatrajući odnos između konzumacije mliječnih masti i rizika dijabetesa tipa 2.
Istraživači su analizirali podatke prikupljene od 16 potencijalnih kohorta iz 12 zemalja, uključujući SAD i Australiju, što je ukupno iznosilo 63 682 sudionika. Njihova otkrića pojavljuju se u časopisu PLOS lijek.
Objašnjavajući zašto su odlučili provesti ovu analizu, autori pišu da "učinci mliječne masti na dijabetes tipa 2 nisu dobro utvrđeni."
"Iako mliječna masnoća sadrži palmitinsku kiselinu koja bi mogla povećati rizik od [dijabetesa tipa 2], ona također sadrži nekoliko drugih vrsta masnih kiselina i dalje odražava specifičnu hranu, poput sira ili jogurta, koja bi mogla smanjiti rizik", napominju.
Razina mliječne masti i rizik od dijabetesa
Istražitelji su proučavali biomarkere konzumiranja mliječne masti sudionika, uzimajući u obzir kako su oni povezani s rizikom od dijabetesa tipa 2.
Nitko od sudionika nije imao dijabetes na početku, iako je 15.158 osoba razvilo ovo metaboličko stanje tijekom razdoblja praćenja studije, koje je trajalo više od 20 godina.
Analizirajući podatke izvedene iz svih 16 studija, istraživači su pronašli veze između ljudi s višim koncentracijama biomarkera mliječne masti u svom sustavu i manjim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Štoviše, znanstvenici priznaju da bi čimbenici koji nisu razina konzumiranja mliječnih proizvoda kod osobe mogli utjecati na razinu biomarkera koji se razmatraju u ovoj studiji.
U usporedbi s sudionicima s najnižom koncentracijom biomarkera mliječne masti, oni s najvišim razinama imali su za približno 30 posto smanjeni rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, napominju autori studije.
"Naši rezultati pružaju najopsežnije svjetske dokaze o biomarkerima mliječne masti i njihovoj povezanosti s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2", kaže vodeći istraživač dr. Fumiaki Imamura.
"Svjesni smo da naš rad s biomarkerima ima ograničenja i zahtijeva daljnja istraživanja osnovnih mehanizama, ali u najmanju ruku dostupni dokazi o mliječnoj masti ne ukazuju na povećan rizik za razvoj dijabetesa tipa 2", dodaje.
"Nadamo se da će naša otkrića i postojeći dokazi o mliječnoj masti pomoći u informiranju budućih prehrambenih preporuka za prevenciju bolesti povezanih s načinom života."
Dr. Fumiaki Imamura
'Potreba za preispitivanjem' mliječnih pogodnosti
Stariji autor studije prof. Dariush Mozaffarian također vjeruje da bi trenutna otkrića mogla zahtijevati reviziju prehrambenih smjernica koje potiču ljude da izbjegavaju punomasne mliječne proizvode.
"Iako se mliječna hrana preporučuje kao dio zdrave prehrane, američke i međunarodne smjernice općenito preporučuju mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemasnim mlijekom zbog zabrinutosti zbog štetnih učinaka viših kalorija ili zasićenih masnoća", kaže prof. Mozaffarian.
"Naša otkrića, mjereći biomarkere masnih kiselina konzumiranih u mliječnoj masti, sugeriraju potrebu za preispitivanjem potencijalnih metaboličkih koristi mliječne masti ili hrane bogate mliječnom masnoćom, poput sira", savjetuje viši autor.
Ova tema zahtijeva daljnja istraživanja. Međutim, sve buduće studije morat će uzeti u obzir neka ograničenja s kojima se suočava trenutna analiza.
Istraživači objašnjavaju da njihovi rezultati ne razlikuju različite vrste mliječnih proizvoda, iako je važno napomenuti da konzumacija različitih namirnica, poput mlijeka i sira, može imati različit utjecaj na metabolički rizik.
Konačno, trenutna analiza usredotočila se uglavnom na bijele populacije, što znači da se nalazi možda neće odnositi na različite kohorte. Iz tog bi razloga buduće studije trebale imati za cilj uključiti raznolikiju populaciju.