Kako liječiti i spriječiti bakterijski gastroenteritis

Bakterijski gastroenteritis nastaje kada bakterije uzrokuju infekciju želuca ili crijeva. Ljudi bakterijski gastroenteritis često nazivaju trovanjem hranom.

Bakterijski gastroenteritis obično je posljedica konzumacije hrane ili vode koja je zaražena bakterijama ili njihovim toksinima. Može izazvati niz simptoma, uključujući proljev, grčeve u trbuhu, mučninu i povraćanje.

Nužno je da se ljudi s bakterijskim gastroenteritisom odmaraju i piju puno tekućine.

U ovom ćemo članku razmotriti uzroke, simptome i dijagnozu bakterijskog gastroenteritisa. Također pokrivamo liječenje, prevenciju i komplikacije.

Uzroci

Nekoliko vrsta bakterija može uzrokovati bakterijski gastroenteritis.

Mnoge vrste bakterija mogu uzrokovati bakterijski gastroenteritis, uključujući:

• Escherichia coli, koji se mogu pojaviti u nedovoljno kuhanoj govedini i neopranom voću i povrću.
• Šigela, koji mogu biti prisutni u sirovoj hrani i kontaminiranoj vodi, uključujući bazene.
• Stafilokok i Salmonela, koji mogu biti u sirovom ili nedovoljno pečenom mesu, jajima i mliječnim proizvodima.
• Yersinia enterocolitica, koju može sadržavati sirova ili nedovoljno kuhana svinjetina.
• Campylobacter, koji bi se mogli pojaviti u mlijeku i sirovoj ili nedovoljno pečenoj peradi.

Osoba može dobiti bakterijski gastroenteritis nakon što jede kontaminiranu hranu ili pije ili guta kontaminiranu vodu. Hrana se može kontaminirati bez pravilnog skladištenja, rukovanja i kuhanja.

Izbijanje bakterijskog gastroenteritisa može se dogoditi ako mnogi ljudi konzumiraju istu onečišćenu hranu, možda iz restorana, supermarketa ili trgovine.

Bakterijski gastroenteritis brzo se širi od osobe do osobe. Ljudi mogu doći do bakterija na rukama baveći se kontaminiranom hranom ili vodom. Štetne bakterije prisutne su i u stolici oboljelih od bakterijskog gastroenteritisa.

Ljudi koji ove bakterije dobiju na rukama mogu ih širiti kad dodirnu površine, predmete ili druge ljude. Svatko s tim bakterijama na rukama riskira da se razboli ako ih prenese na usta, oči ili druge otvore na tijelu.

Kao rezultat toga, neophodno je da ljudi temeljito operu ruke nakon rukovanja hranom ili korištenja kupaonice, posebno ako imaju bakterijski gastroenteritis ili bilo koju drugu infekciju.

Simptomi

Simptomi bakterijskog gastroenteritisa mogu se razlikovati među ljudima i mogu ovisiti o bakterijama koje uzrokuju bolest. U nekim se slučajevima simptomi možda neće pojaviti do 4 dana nakon što se osoba zarazi.

Simptomi mogu uključivati:

• povraćanje i mučnina
• proljev
• bolovi u trbuhu ili grčevi
• gubitak apetita
• vrućica ili zimica
• krvave stolice

Dijagnoza

Liječnik može zatražiti uzorak stolice za dijagnozu bakterijskog gastroenteritisa.

Odrasli s bakterijskim gastroenteritisom trebaju posjetiti liječnika ako se njihovi simptomi ne uklone u roku od 5 dana.

Ljudi bi trebali odvesti djecu kod liječnika ako se njihovi simptomi ne uklone u roku od 2 dana.

Liječnik će pojedinca pitati o njihovim simptomima. Ako liječnik posumnja na bakterijski gastroenteritis, može zatražiti uzorak stolice kako bi identificirao vrstu bakterija koja uzrokuje infekciju.

Liječenje

Bakterijski gastroenteritis često će se sam očistiti bez ikakvog liječenja. Međutim, povraćanje i proljev mogu uzrokovati dehidraciju, stoga je važno ostati hidratiziran. To je obično moguće postići kod kuće pijući puno tekućine, posebno vode.

Povraćanje i proljev također mogu uzrokovati da tijelo izgubi esencijalne minerale poput natrija, kalija i kalcija. Jesti juhe ili juhe mogu nadomjestiti i tekućinu i minerale. Otopine za zamjenu tekućine i minerala također su dostupne u ljekarnama.

Ako osoba ne može zadržati tekućinu ili postane previše dehidrirana, možda će trebati otići u bolnicu. Tamo će im liječnik davati intravenozne tekućine i elektrolite.

U težim slučajevima bakterijskog gastroenteritisa, liječnik može propisati antibiotike.

Općenito, ljudi mogu kod kuće liječiti simptome bakterijskog gastroenteritisa:

• odmarajući se dosta
• pije dovoljno tekućine da ostane hidratizirana
• u redovitim razmacima jesti male količine hrane bogate mineralima
• izbjegavanje mliječnih proizvoda, hrane bogate vlaknima i voća
• izbjegavanje sporta ili bezalkoholnih pića ili drugih pića s visokim udjelom šećera

Najbolje je razgovarati s liječnikom prije uzimanja bilo kakvih lijekova koji se prodaju bez recepta (OTC) za liječenje bakterijskog gastroenteritisa, jer neki lijekovi mogu produžiti simptome.

Prevencija

Osoba može koristiti sljedeće higijenske postupke kako bi pokušala spriječiti bakterijski gastroenteritis:

• temeljito operite ruke prije rukovanja hranom i nakon korištenja kupaonice
• temeljito pranje ruku nakon dodirivanja životinja, posebno farmi
• pomoću zasebne daske za rezanje sirovog mesa
• temeljito operite povrće, voće i salate prije nego što ih pojedete
• izbjegavanje bliskog kontakta s ljudima koji imaju gastroenteritis
• pijenje flaširane vode tijekom putovanja, posebno u zemljama u razvoju
• izbjegavajući jesti sirovo meso i ribu
• izbjegavanje pijenja nepasteriziranog mlijeka
• prikladno skladištenje hrane i odbacivanje predmeta kojima ističe rok trajanja ili se kvare
• održavajući kuhinju i kupaonicu čistima

Sljedeće mjere predostrožnosti mogu pomoći nekome s bakterijskim gastroenteritisom da izbjegne širenje infekcije na druge ljude:

• izbjegavanje bliskog kontakta s drugima i ostajanje kod kuće s posla ili škole
• često pranje ruku
• izbjegavanje kuhanja ili rukovanja hranom koju drugi ljudi mogu jesti
• čišćenje kvaka na vratima i ostalih zajedničkih predmeta nakon što ih dodirnete

Komplikacije

Visoka temperatura može biti komplikacija bakterijskog gastroenteritisa.

Za većinu ljudi, bakterijski gastroenteritis će se riješiti u roku od tjedan dana ili malo više.

Najčešća komplikacija je dehidracija koja se javlja kada ljudi gube tekućinu zbog povraćanja i proljeva i ne zamjenjuju ih. Ako osoba postane previše dehidrirana, možda će trebati otići u bolnicu.

Djeca i starije odrasle osobe imaju veći rizik od razvoja komplikacija, pa bi ih svi skrbnici trebali pažljivo pratiti.

Komplikacije mogu uključivati:

• visoka temperatura
• bolovi u mišićima
• gubitak kontrole crijeva
• krvarenja u crijevnom traktu, što može dovesti do krvave stolice
• anemija
• zatajenja bubrega

U vrlo rijetkim slučajevima neliječeni bakterijski gastroenteritis može rezultirati oštećenjem mozga ili smrću. Svatko tko doživi ozbiljne ili trajne simptome treba što prije potražiti liječničku pomoć.

Outlook

Većina slučajeva bakterijskog gastroenteritisa obično se očisti u roku od tjedan dana. Osobe s bakterijskim gastroenteritisom trebale bi piti puno tekućine i što više se odmarati. Također bi trebali izbjegavati kontakt s drugim ljudima i prakticirati dobru higijenu kako bi izbjegli širenje zaraze.

Djeca, starije odrasle osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom izloženi su većem riziku od komplikacija.

Osoba bi trebala potražiti liječničku pomoć ako postane jako dehidrirana, ne može zadržati tekućinu ili ako ima ozbiljne ili trajne simptome.