IBD: Niskokalorična biljna prehrana ublažava upale, popravlja crijeva
Ponovljeni ciklusi niskokalorične biljne prehrane pokazali su se obećavajućim kao liječenje upalnih bolesti crijeva.
Znanstvenici sa Sveučilišta Južne Kalifornije u Los Angelesu nedavno su na mišjem modelu upalne bolesti crijeva (IBD) testirali ono što opisuju kao dijetu koja oponaša post.
U studijskom radu koji je sada u časopisu Izvješća o ćelijama, oni opisuju kako su, u usporedbi s postom samo uz vodu, periodični četverodnevni ciklusi dijete koja oponaša post "djelomično preokrenuli" obilježja IBD-a kod miševa.
Vidjeli su da prehrana smanjuje upalu i povećava populaciju matičnih stanica u crijevima miševa. Matične stanice su ključne za popravak i regeneraciju tkiva.
Uz to, tim je primijetio da su se ti učinci djelomično pojavili zbog povećanja korisnih crijevnih bakterija.
Rezultati ljudi također su pokazali da prehrana smanjuje biljege upale i povezanih imunoloških stanica.
Uzimajući ove rezultate zajedno, istraživači zaključuju da niskokalorična biljna dijeta koja oponaša post ima potencijal kao učinkovit tretman za KVČB.
Autor dopisnog studija Valter Longo, profesor bioloških znanosti, kaže da je njihova istraga prva studija IBD-a koja je povezala "dva svijeta istraživanja".
„Prvi [svijet]“, objašnjava on, „odnosi se na ono što biste trebali jesti svaki dan, a mnoga istraživanja ukazuju na prehranu bogatu povrćem, orašastim plodovima i maslinovim uljem. Drugi je post i njegovi učinci na upale, regeneraciju i starenje. "
On i njegove kolege sugeriraju da se razlog zbog kojeg posta na bazi vode ne čini toliko učinkovitim kao što bi mogla biti dijeta koja oponaša post jer dok post postiže mnoge željene učinke, tijelu i dalje trebaju esencijalne hranjive tvari da bi ostalo učinilo.
IBD i upala crijeva
Pojam IBD uglavnom obuhvaća dva stanja, Crohnovu bolest i ulcerozni kolitis, čija je glavna značajka dugotrajna upala crijeva. Dugotrajna upala na kraju oštećuje tkivo crijeva.
Glavna razlika između ovih stanja je u tome što se Crohnova bolest može pojaviti bilo gdje u crijevima između usta i anusa, dok ulcerozni kolitis zahvaća debelo crijevo i rektum.
Prema podacima istraživanja iz 2015. godine u studiji Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), oko 3 milijuna odraslih osoba u Sjedinjenim Državama izvijestilo je da je ikad imalo dijagnozu IBD.
Ova brojka sugerira da najmanje 1,3 posto odrasle populacije SAD-a ima IBD, koji se često javlja s drugim bolestima i rezultira lošom kvalitetom života i "komplikacijama koje zahtijevaju hospitalizaciju i kirurške zahvate".
Glavni simptomi IBD-a su bol u trbuhu i proljev. Osobe s ulceroznim kolitisom također mogu doživjeti krvarenje kroz anus.
Čimbenici rizika za IBD uključuju "genetsku predispoziciju i čimbenike koji mijenjaju mikrobiotu crijeva, poput antibiotika", napominju autori studije.
Neko su vrijeme stručnjaci smatrali da je IBD "klasična autoimuna" bolest, u kojoj imunološki sustav napada tkivo crijeva kao da je prijetnja slična opasnosti od virusa i bakterija koje uzrokuju bolesti.
Međutim, u novije vrijeme pojavila su se druga objašnjenja o podrijetlu IBD-a i sve je veće mišljenje da su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis "složeni poremećaji barijere".
Dijeta koja oponaša post i IBD
Profesor Longo i kolege pišu da iako znanstvenici još uvijek ne razumiju u potpunosti učinak prehrane na IBD, dijeta koja mijenja crijevne bakterije na načine koji potiču upalu "dosljedno je povezana" s razvojem IBD-a.
Za svoje istraživanje stavili su jednu skupinu miševa na dijetu s niskim udjelom kalorija i proteina, koja oponaša post, a drugu na brzinu samo u vodi.
Obje skupine miševa imale su dugotrajne crijevne značajke IBD-a kao rezultat liječenja kroničnim dekstran natrijevim sulfatom.
Miševi na dijeti koja oponaša post konzumirali su 50 posto uobičajenog unosa kalorija tijekom jednog dana, a zatim samo 10 posto normalnih kalorija tijekom daljnja 3 dana. Miševi na vodi samo nisu brzo konzumirali nikakvu hranu; vodu su imali samo 48 sati.
Rezultati su otkrili smanjenje, pa čak i preokret u nekim značajkama IBD-a kod dijetalnih miševa koji oponašaju post koji su imali dva ciklusa četverodnevne prehrane, a zatim su nastavili s uobičajenim unosom hrane.
U usporedbi s tim, miševi koji su se hranili samo vodom, postili su manje poboljšanja.
To bi sugeriralo da dijeta koja oponaša post sadrži određene hranjive sastojke koji povećavaju učinak posta na crijevne bakterije kako bi smanjili upalu.
‘Riječ je o stanicama i mikrobima’
Kao što primjećuje prof. Longo, "[Nije] riječ samo o stanicama ljudskog tijela, već i o mikrobima na koje utječe i post i prehrana."
On i njegovi kolege također su primijetili regeneraciju tkiva i povećanje aktivnosti matičnih stanica u debelom crijevu i tankom crijevu miševa na dijeti koja oponaša post. Također, tanko crijevo životinja naraslo je dulje nakon nekoliko ciklusa prehrane.
Tim sugerira da ovo potvrđuje da dok se post priprema tkivu za poboljšanje, obnavljanje stanica i popravak tkiva događa se samo kada se dogodi "dohrana".
"Zaista je izvanredno", primjećuje prof. Longo, "da u proteklih 100 godina istraživanja ograničenja kalorija nitko nije prepoznao važnost ponovnog hranjenja."
Proces uspoređuje s onim rušenja i obnove kuća. Ograničenje kalorija odnosi se na rušenje i raščišćavanje ruševina, dok se nahrana odnosi na obnovu.
U ovoj studiji, a također i u prethodnom radu, tim je testirao učinak "dijetalnih ciklusa koji oponašaju post" na ljude. To je pokazalo da su ljudi s visokom razinom C-reaktivnog proteina (CRP) doživjeli pad markera upale.
Dijeta koja oponaša post također je poništila porast bijelih krvnih stanica koji prati porast CRP-a.
Istražitelji već planiraju randomizirano kliničko ispitivanje kako bi procijenili sigurnost i učinkovitost dijetalnih ciklusa koji oponašaju post kod ljudi s IBD-om.
"Sastojci u prehrani potisnuli su mikrobe da pomognu gladovanju postići maksimalan učinak protiv IBD-a."
Prof. Valter Longo
