Da li je rakove i ostale plodove mora plodove sigurno jesti tijekom trudnoće?
Kad žena očekuje, hrana koju jede, lijekovi koje uzima, pa čak i kemikalije od proizvoda koje stavlja na kožu mogu potencijalno prijeći posteljicu do djeteta. Dakle, je li rakove i ostale plodove mora sigurno jesti tijekom trudnoće?
Zbog zabrinutosti zbog konzumacije žive, postoji nekoliko morskih plodova koje trudnice ne bi trebale jesti.
Srećom, kad je potpuno kuhan, rak ili oponašajući rak obično može jesti umjereno netko tko je trudan.
Možete li jesti rakove dok ste trudni?
Prema preporukama američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) i Agencije za zaštitu okoliša (EPA) iz 2017. godine, kuhani rak jedan je od najboljih izbora morskih plodova za jesti dok je trudna.
FDA je također primijetila da je najkorisnije jesti širok izbor ribe.
Trudna žena, međutim, ne bi smjela jesti sirove rakove. Jedenje sirovih rakova povećava rizik od trovanja hranom, posebno u starijih odraslih osoba, djece i trudnica.
Možete li jesti imitaciju rakova dok ste trudni?
Imitacija raka je kuhana, pa je trudnica obično sigurna za jelo. Međutim, prije nego što ih pojedete, ključno je pitati postoje li u hrani drugi sirovi proizvodi, poput sushija.
Imitacija raka obično je jeftinija od prave rake i sadrži poljak, bjelanjke, umjetne arome i šećer.
Iako ova kombinacija može imati okus sličan raku, nije toliko hranjiva kao rak sama.
Imitacija raka ima malo omega-3 masnih kiselina koje su posebno korisne tijekom trudnoće. Međutim, imitacija raka je kalorijama i proteinima slična autentičnom raku.
Morske plodove koje treba jesti i izbjegavati tijekom trudnoće
Morski plodovi izvrstan su izvor omega-3 masnih kiselina. Stručnjaci navode da jedenje najmanje 8 unci ribe bogate omega-3 masnim kiselinama tjedno može koristiti rastućoj bebi.
Te prednosti uključuju smanjenje rizika od preranog porođaja i poticanje razvoja mozga i vida.
FDA preporučuje jesti 2-3 obroka tjedno kuhane ribe s niskim sadržajem žive, kao što su:
- som
- Rak
- rak
- slatkovodne pastrve
- bakalar
- jastog
- pollok
- losos
- Jakobove kapice
- škampi
- bijela riba
Trudnice također mogu imati jednu porciju tjedno sljedećeg:
- plava riba
- šaran
- Čileanski brancin
- mahi-mahi
- snapper
- riba pločica
- tuna (albacore, bijela ili žutoplava)
Nužno je kuhati gore navedene morske plodove, posebno tijekom trudnoće, kako biste smanjili rizik od trovanja hranom.
Morske plodove koje treba izbjegavati
Ljudi ne bi trebali jesti morske plodove koji se obično služe sirovi tijekom trudnoće. Ova hrana uključuje sashimi, sirove ostrige, školjke na polovici ljuske, ceviche, poke, tartar od tune ili carpaccio od tune.
Trudnice bi trebale izbjegavati ribu bogatu živom. Ove ribe uključuju:
- skuša
- morski pas
- sabljarka
- riba pločica
- marlin
- narančasta hrapava
- tuna (veliko oko)
Rizici i razmatranja
Konzumacija sirove ribe i školjaka može prouzročiti trovanje hranom jer mogu sadržavati bakterije Salmonela i Vibrio vulnificus. Simptomi trovanja hranom uključuju povraćanje, proljev i bolove u želucu.
Pored opasnosti koje okružuju sirovu hranu, osoba treba poduzeti mjere predostrožnosti prilikom pripreme morskih plodova i rakova.
Sigurno rukovanje hranom i priprema je presudna kada jedete rakove, ribu ili bilo koje sirovo meso.
Ljudi bi rakove trebali čuvati u dobro prozračenim posudama, a svježe rakove u hladnjaku na temperaturi nižoj od 40 ° F ili dobro upakiranim u led. Spremnici za skladištenje trebaju biti hermetički zatvoreni.
Kada pripremate sirovu rakovicu, bitno je držati sirovu i kuhanu morsku hranu na odvojenim daskama za rezanje, tanjurima i posuđem.
Uz ove rizike, izlaganje živi može biti toksično za fetus. To može dovesti do neuroloških problema i kongenitalnih abnormalnosti.
Kao rezultat toga, izbjegavanje riba s visokom živom od vitalne je važnosti za održavanje ploda zdravim i sigurnim.
Sažetak
Kad su kuhani, i rakovi i imitacije rakova sigurno je jesti tijekom trudnoće. Uvježbavanje pažljive pripreme hrane i uvijek temeljito kuhanje morskih plodova drugi su načini na koje ljudi mogu zaštititi sebe i rastući fetus od opasnosti od trovanja hranom.
Izbjegavanje riba s visokom živom, poput morskih pasa i sabljarki, također je neophodno kako bi se osiguralo da osoba izbjegava bilo kakvu štetu djetetu u razvoju.
