Samo dvije kobasice tjedno mogu povećati rizik od raka dojke
Novo istraživanje pruža neke daljnje dokaze o štetnosti prerađenog mesa nakon povezivanja konzumacije ove hrane s povećanim rizikom od raka dojke.
Analizom više od 260.000 žena, istraživači su otkrili da se rizik od raka dojke povećao za više od petine za one koji su konzumirali više od 9 grama prerađenog mesa dnevno, što je ekvivalent oko dvije kobasice tjedno.
Međutim, tim nije otkrio vezu između unosa crvenog mesa i rizika od raka dojke.
Voditeljica studije prof. Jill Pell, koja je ravnateljica Instituta za zdravlje i dobrobit Sveučilišta u Glasgowu u Velikoj Britaniji, i kolege nedavno su izvijestile o svojim nalazima u Europski časopis za rak.
Prerađeno meso je ono meso koje je modificirano kako bi poboljšalo njihov okus ili produljilo rok trajanja. Kobasice, slanina, hrenovke i salama samo su neki od primjera prerađenog mesa.
No, iako ova hrana može tantalizirati okusne pupoljke, malo čini za naše zdravlje. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) potvrdila je 2015. da prerađeno meso povećava rizik od raka debelog crijeva, dok je crveno meso za ljude smatrano "vjerojatno kancerogenim". Ovaj je zaključak proizašao iz pregleda više od 800 studija.
Prethodna istraživanja također sugeriraju da prerađeno i crveno meso mogu povećati rizik od raka dojke. Profesor Pell i kolege svojim su novim istraživanjem pokušali saznati više o ovoj povezanosti.
Prerađeno meso i rak dojke
Istraživanje je obuhvatilo podatke o 262.195 žena u dobi od 40 do 69 godina. Sve su žene bile dio UK Biobank, koja je u tijeku zdravstvena studija na 500 000 odraslih osoba iz Ujedinjenog Kraljevstva.
Profesor Pell i tim koristili su ove podatke za izračunavanje unosa crvenog i prerađenog mesa kod žena, a učestalost raka dojke identificirana je podacima iz registra raka i prijema u bolnicu.
Ukupno je 4819 žena dijagnosticirano rakom dojke tijekom 7 godina praćenja.
U usporedbi sa ženama koje su imale najmanji unos prerađenog mesa, utvrđeno je da one koje su konzumirale najmanje 9 grama prerađenog mesa dnevno imaju 21 posto veći rizik od raka dojke.
Nije pronađena povezanost između jedenja crvenog mesa - poput govedine i teletine - i rizika od raka dojke.
Zatim su istraživači kombinirali svoju analizu s rezultatima deset prethodnih studija koje su proučavale unos crvenog i prerađenog mesa i rizik od raka dojke, što im je omogućilo da procijene vezu kod 1,65 milijuna žena.
To je otkrilo 9 posto povećanog rizika od postmenopauzalnog raka dojke uz unos prerađenog mesa. Opet, nije pronađena veza između unosa crvenog mesa i rizika od raka dojke.
Ova su otkrića ostala značajna nakon što su se uzeli u obzir drugi prehrambeni čimbenici, kao i životni i sociodemografski čimbenici i težina.
Komentirajući ono što rezultati pokazuju, koautor studije Naveed Sattar - koji radi na Institutu za kardiovaskularne i medicinske znanosti Sveučilišta u Glasgowu - kaže:
"Uz prethodno poznate učinke prerađenog mesa na druge vrste raka, to dodaje dodatne dokaze da može imati štetan učinak na rak dojke, posebno u žena u postmenopauzi."
Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdili nalazi.
