Savjeti o prehrani multiple skleroze (MS)

Multipla skleroza razvija se kada imunološki sustav tijela pogrešno napadne vlastiti središnji živčani sustav. Ne postoji lijek, ali postoje razni tretmani, a neki prehrambeni odabiri mogu pomoći nekim ljudima.

Kada osoba razvije multipla sklerozu (MS), mijelin koji prekriva živčana vlakna postaje oštećen. Kao rezultat, živci počinju gubiti sposobnost prenošenja električnih signala.

To znači da mozak postaje manje sposoban reći mišićima što da rade, što često dovodi do simptoma kao što su bol, slabost i trnci. Osoba također može primijetiti promjene raspoloženja, umor, drhtanje i druge komplikacije.

U remitentno-relapsnom MS-u simptomi dolaze i odlaze. Osoba doživljava simptome koji se pojačavaju ili se relapsiraju i vrijeme remisije. Kod ostalih vrsta MS, koje su progresivne, simptomi se postupno pogoršavaju.

Često osoba dobije dijagnozu MS u dobi između 20 i 40 godina, ali se može razviti u bilo kojem trenutku.

Prehrambeni čimbenici mogu imati određeni utjecaj. Razumijevanje uloge prehrane u MS-u i uvođenje određenih promjena može rezultirati manjim brojem recidiva, manjim rizikom od zdravstvenih komplikacija i boljom kvalitetom života.

Ovdje saznajte više o MS-u i onome što liječenje podrazumijeva.

Dijeta i MS

Jogurt, borovnice i orašasti plodovi čine zdrav doručak.

Čini se da je MS autoimuna bolest, u kojoj imunološki sustav greškom napada živčani sustav.

Odnos prehrane i MS-a može uključivati:

• uloga crijevnih bakterija u imunološkim poremećajima
• nedostatak vitamina
• činjenica da neke hranjive tvari mogu podržati i zaštititi živčani sustav
• blagodati zdrave prehrane za ukupnu dobrobit

Hrana za jesti

Određena hrana može koristiti osobama s MS-om utječući na rad imunološkog sustava, živaca i drugih dijelova tijela.

Probiotici i prebiotici

Promjene u zdravlju crijeva mogu pridonijeti imunološkim poremećajima, a istraživanja pokazuju da zdravlje crijeva ima ulogu u mnogim vrstama bolesti.

Crijevna flora, ili crijevna flora, vrlo je složen sustav mikroorganizama koji žive u crijevima. U ljudima su ti mikroorganizmi uglavnom bakterije.

Bakterije su odgovorne za razgradnju hrane i hranjivih sastojaka, a igraju ključnu ulogu u probavi i zdravlju imunološkog sustava. Zdrava crijevna flora uspijeva u crijevima kada u prehrani ima dovoljno vlakana.

Nedostatak zdrave crijevne flore može pridonijeti nizu imunoloških poremećaja, uključujući MS. Svatko s tim bolesnikom trebao bi imati dijetu koja podržava zdrav imunološki sustav, a ona koja promiče korisnu crijevnu floru može vam pomoći.

Probiotici su hrana koja može povećati razinu korisnih bakterija u crijevima, pomažući jačanju imunološkog sustava.

Autori studije u Prirodne komunikacije sugeriraju da prilagodba crijevne flore, na primjer, upotrebom probiotika, može biti korisna za ljude s MS-om.

Probiotske bakterije dostupne su u dodacima i nizu fermentirane hrane. Sljedeće sadrže zdravu razinu Lactobacillus, koja je jedna vrsta korisnih bakterija:

• jogurt
• kefir
• kimchi
• kiseli kupus
• kombucha, ili fermentirani čaj

Prebiotici

Nakon punjenja crijeva dobrim bakterijama, važno ih je hraniti. Hrana koja njeguje probiotičke bakterije naziva se prebioticima, a sadrži vlakna.

Hrana koja sadrži zdravu razinu prebiotičkih vlakana uključuje:

• artičoke
• češnjak
• poriluk
• šparoga
• luk
• cikorija

Vlakno

Vlakna se pojavljuju u biljnoj hrani, kao što su:

• voće
• povrće
• orašastih plodova i sjemenki
• mahunarke, poput leće
• cjelovite žitarice
• smeđa riža

Pomaže u promicanju zdravlja na sljedeće načine:

• njegujući crijevne bakterije
• potičući redovito pražnjenje crijeva
• održavanje krvnog tlaka i srca zdravim pomažući u upravljanju kolesterolom
• smanjujući rizik od debljanja ostavljajući osobu dulje da se osjeća sito

Osobe s MS-om mogu imati veći rizik od određenih vrsta srčanih bolesti. Iako prehrambene mjere možda neće smanjiti ove rizike, zdrava prehrana koristit će ukupnom zdravlju srca.

Saznajte više o vlaknima i zašto su nam potrebna.

Vitamin D

Masna riba prehrambeni je izvor vitamina D.

Vitamin D važan je za sve, ali može biti posebno koristan za ljude s MS-om. Prema Nacionalnom institutu za neurološke poremećaje i moždani udar, ljudi s visokom razinom vitamina D imaju manje šanse za razvoj MS-a.

Vitamin D također je važan za zdravlje kostiju. Osobe s MS-om mogu vjerojatnije doživjeti nisku gustoću kostiju i osteoporozu, posebno ako se ne mogu lako kretati. Odgovarajući unos vitamina D može pomoći u sprečavanju toga.

Većina tjelesnog vitamina D dolazi izlaganjem sunčevoj svjetlosti, ali osoba ga također unosi konzumirajući:

• nauljena riba
• obogaćeni mliječni proizvodi
• neke obogaćene žitarice, jogurt i sok od naranče
• goveđa jetra
• žumanjci

Pregled objavljen 2017. godine primjećuje da će, iako se akumuliraju dokazi o povezanosti između niske razine vitamina D i MS-a, potvrđivanje veze zahtijevati će još istraživanja.

Saznajte više o blagodatima vitamina D.

Biotin

Biotin je oblik vitamina B, a neki ga zovu i vitamin H.

Javlja se u mnogim namirnicama, ali dobri izvori uključuju:

• jaja
• kvasac
• goveđa jetra
• Sjemenke suncokreta
• bademi
• špinat
• brokula
• kruh od cjelovitog pšeničnog zrna

Istraživači su ispitivali bi li biotin mogao koristiti ljudima s MS-om. Nalazi iz malih studija pokazuju da bi velika doza biotina - između 100 i 600 miligrama dnevno - mogla pomoći ljudima s progresivnom MS, u kojoj simptomi postupno postaju sve ozbiljniji.

Potvrđivanje i specificiranje blagodati dodavanja biotina zahtijevat će više istraživanja, no pridržavanje zdrave prehrane često može osigurati da osoba unosi dovoljno ovog vitamina.

Što istraživanje govori o biotinu za MS? Saznajte više ovdje.

Polinezasićene masne kiseline

Istraživanja da li prehrana bogata polinezasićenim masnim kiselinama (PUFA) izravno pomaže u ublažavanju simptoma MS-a dale su mješovite rezultate. Međutim, postoje dokazi da ove kiseline pomažu u podršci zdravom tijelu i kontroliraju upale.

Studija objavljena 2017. zaključila je da nizak unos PUFA može povećati rizik od MS-a. Studija je promatrala podatke više od 170 000 žena.

Čini se da PUFA pojačavaju tjelesne funkcije, u rasponu od srčanog zdravlja do sposobnosti razmišljanja. Primjeri hrane koja sadrži PUFA uključuju masnu ribu, poput lososa i skuše, te neka ulja na biljnoj bazi.

Antioksidanti

Mnoge namirnice na bazi povrća sadrže tvari zvane polifenoli, koje imaju antioksidativni i protuupalni učinak na stanice tijela. Ovi učinci mogu pomoći u sprečavanju oštećenja stanica, čineći polifenole potencijalno korisnima za osobe s MS-om.

Izvori polifenola uključuju:

• voće
• povrće
• začina
• žitarice
• mahunarke
• voće
• bilje
• čaj

Antioksidanti također mogu pomoći u prevenciji oksidativnog stresa, što su istraživači povezali sa širokim spektrom zdravstvenih problema.

Čini se da neki antioksidanti - posebno resveratrol, koji se javlja u grožđu - pomažu u zaštiti živčanog sustava.

Što su antioksidanti i zašto su nam potrebni? Saznajte više ovdje.

Upravljanje težinom

Pregled objavljen 2016. zaključio je da pretilost tijekom djetinjstva i adolescencije može povećati rizik od razvoja MS-a. Istraživači su također primijetili da pretilost može utjecati na napredovanje bolesti.

Uz to, osoba s MS-om koja izgubi pokretljivost ili joj je kretanje izazovnije može imati veći rizik od prekomjerne težine.

Upravljanje prehranom kako bi se spriječilo debljanje također može pomoći u sprečavanju pogoršanja simptoma MS-a. Ove vrste prehrambenih promjena mogu potaknuti osjećaj dobrobiti kod osobe i smanjiti rizik od dodatnih zdravstvenih stanja, poput kardiovaskularnih bolesti.

Za više znanstveno potkrijepljenih izvora o prehrani posjetite naše posebno središte.

Hrana koju treba izbjegavati

Neka hrana može biti štetna za ljude s MS-om.

Zasićene masti i prerađena hrana

Prerađena hrana može negativno utjecati na zdravlje osobe, posebno ako sadrži visoku razinu:

• zasićene masti, transmasti i hidrogenirana ulja
• dodan natrij ili sol
• dodan šećer

Natrij

Dodajte dodatni crni papar umjesto soli za okus.

Članak objavljen u ASN Neuro 2015. primijetio je da će osobe s MS-om koje imaju umjeren ili visok unos natrija vjerojatnije doživjeti recidiv simptoma ili razviti novu leziju.

Autori su također predložili izbjegavanje:

• pića zaslađena šećerom
• prekomjerne količine crvenog mesa
• pržena hrana
• hrana s malo vlakana

Oni, ističu, mogu potaknuti upalu u tijelu. Zdrava prehrana koja uključuje svježe voće i povrće može smanjiti upalu zbog svojih antioksidativnih učinaka.

Posebne dijete: Mogu li pomoći kod MS?

Svatko na određenoj prehrani mora biti siguran da unosi sve potrebne svakodnevne hranjive sastojke. Osoba koja eliminira određenu hranu ili skupinu hrane trebala bi osigurati da nadomjesti izgubljene hranjive sastojke.

Dijeta bez glutena

Istraživanja nisu potvrdila vezu između glutena i MS-a, no čini se da osobe s MS-om imaju veću vjerojatnost da će razviti celijakiju, što sprječava tijelo da tolerira gluten. Čini se da obje bolesti proizlaze iz problema s imunološkim sustavom.

Hrana koja sadrži gluten uključuje:

• proizvodi od pšenice, poput kruha, pekarskih proizvoda i mnogih pripremljenih juha i preljeva za salate
• proizvodi od ječma, poput slada, juha, piva i pivskog kvasca
• raž, koja je često prisutna u kruhu, raženom pivu i žitaricama

Ljudi koji slijede prehranu bez glutena mogu propustiti važne hranjive sastojke, uključujući vlakna koja su prisutna u cjelovitim žitaricama. Unos vlakana trebali bi pojačati jedući puno svježeg povrća, voća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki.

Svatko tko razmišlja o bezglutenskoj prehrani trebao bi prvo razgovarati sa svojim liječnikom.

Paleo dijeta

Mnogi ljudi na paleo ili paleolitskoj dijeti vjeruju da ljudsko tijelo nije evoluiralo tako da jede visoko prerađenu hranu koju danas konzumiramo.

Dijeta uključuje prelazak na hranu koju su vjerojatno jeli lovci. Prvi korak je odabir prirodne hrane umjesto prerađene, s naglaskom na mesu i hrani biljnog podrijetla, ali ne i žitaricama.

U pregledu iz 2019. godine istraživači, uključujući zagovornika paleo prehrane, uspoređivali su njezinu modificiranu verziju s drugom dijetom - Swank dijetom - kako bi, između ostalih čimbenika, testirali učinke na umor povezan s MS-om. Postoje neki dokazi da prehrana može smanjiti ovaj umor, ali potvrđivanje toga zahtijevat će više istraživanja.

Saznajte više o Paleo prehrani i kako je se pridržavati.

Swank dijeta

Liječnici su Swank dijetu razvili kao liječenje MS-a 1950-ih.

Smanjuje unos zasićenih masti na najviše 15 grama dnevno i preporučuje ograničavanje unosa nezasićenih masti na 20-50 grama dnevno.

Osobe na ovoj dijeti:

• ne mogu jesti prerađenu hranu ili mliječne masti
• ne može jesti crveno meso tijekom prve godine
• mogu jesti onoliko koliko bijele ribe i školjkaša vole
• treba jesti najmanje 2 šalice voća i povrća svaki dan
• treba jesti tjesteninu od cjelovitih žitarica
• treba uzimati ulje jetre bakalara i multivitamine svaki dan

Iako neki smatraju da je dijeta zastarjela, drugi izvještavaju da pomaže.

Mogući rizici uključuju nedostatak folne kiseline i vitamina A, C i E.

Kako se uspoređuju prehrane?

U 2015. godini Nacionalno MS društvo pregledalo je niz dijeta i njihov utjecaj na bolest. Autori zaključuju da nema dovoljno dokaza koji preporučuju jednu dijetu nad drugom i priznaju da većina dijeta ograničava ili izostavlja iste vrste hrane.

Osoba bi trebala izbjegavati hranu koja:

• visoko su obrađeni
• su bogati zasićenim mastima
• imaju visoke ocjene glikemijskog indeksa, što sugerira da sadrže visoku razinu šećera ili da su značajno obrađeni

Općenito, dijeta obično uključuje jelo:

• manje masno crveno meso
• više voća i povrća

Promjene u načinu života

Joga može pomoći u kondiciji, fleksibilnosti i smanjenju stresa.

Zdrava prehrana za osobu s MS-om ona podržava imunološki sustav.

Dodatne promjene koje mogu pomoći uključuju:

• povećanje izloženosti sunčevoj svjetlosti kako bi se povećala razina vitamina D
• vježbanje kako bi se održala snaga i fleksibilnost te podržalo cjelokupno zdravlje i dobrobit
• odvikavanje od pušenja i izbjegavanje pasivnog pušenja

Svatko tko razmišlja o značajnim promjenama u prehrani ili načinu života trebao bi prvo razgovarati s liječnikom.

Simptomi MS

MS može utjecati na bilo koji dio tijela. Najčešći simptomi uključuju:

Promjene u razmišljanju: To može uključivati ​​poteškoće povezane s pažnjom, gubitak pamćenja, zaboravljanje određenih riječi i probleme s apstrakcijom.

Problemi s vidom: Osoba može imati zamagljen ili dvostruk vid, izobličenje crveno-zelene boje ili djelomični ili potpuni gubitak vida na jednom oku.

Mišićni problemi: To može uključivati ​​slabost, utrnulost i poteškoće u koordinaciji i ravnoteži. U težim slučajevima MS može rezultirati djelomičnom ili potpunom paralizom.

Promjene u osjećaju: Mogu se pojaviti trnci, utrnulost i bol.

Osobe s MS-om također mogu imati problema s mokraćnim mjehurom, padovima, depresijom ili nizom sekundarnih simptoma.

Outlook

MS utječe na živčani sustav i može dovesti do širokog spektra primarnih i sekundarnih simptoma i zdravstvenih problema. To je cjeloživotno stanje koje može dolaziti i odlaziti ili stalno napredovati, ovisno o vrsti.

Neki ljudi samo osjete blage trnce, dok drugi postaju nesposobni kretati se ili razgovarati. Većina ljudi s MS-om i dalje je mobilna, a većina ljudi s MS-om ima jednak životni vijek kao i ljudi bez te bolesti.

Zdravi odabir prehrane može koristiti osobama s MS-om, a određene promjene mogu promijeniti napredak stanja ili spriječiti određene simptome.

Općenito, zdrava prehrana može poboljšati čovjekovu ukupnu dobrobit i kvalitetu života, istovremeno sprječavajući komplikacije poput kardiovaskularnih bolesti.

Otkrijte više resursa za život s MS-om preuzimanjem besplatne aplikacije MS Healthline. Ova aplikacija omogućuje pristup stručnom sadržaju na MS-u, kao i podršku vršnjaka kroz individualne razgovore i grupne rasprave uživo. Preuzmite aplikaciju za iPhone ili Android.