Smanjivanje rizika od dijabetesa personaliziranom prehranom
Održavanje glukoze u krvi na zdravoj razini smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. No, do sada se smanjenje visoke razine glukoze fokusiralo na ograničavanje unosa ugljikohidrata i kalorija, umjesto na to kako pojedinci reagiraju na različitu hranu.
Broj ljudi u Sjedinjenim Državama koji dobivaju dijagnozu dijabetesa i dalje raste.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), 9,4 posto američke populacije imalo je dijabetes 2015. godine.
Neki izvori procjenjuju da oko 40 posto odraslih osoba u SAD-u ima prediabetes. Ovo stanje karakterizira viša razina šećera u krvi od normalne i može dovesti do dijabetesa tipa 2, bolesti srca i moždanog udara.
Stručnjaci uvijek traže načine kako spriječiti nastanak stanja. Smanjivanje razine šećera u krvi ili glukoze u krvi primarna je metoda.
To obično uključuje kontrolu prehrane s posebnim naglaskom na smanjenje unosa kalorija i ugljikohidrata. To ne samo da može spriječiti dijabetes, već može i smanjiti rizik od pretilosti te bolesti srca i bubrega kod neke osobe.
Međutim, novo istraživanje pokazalo je da zauzimanje više individualiziranog pristupa može donijeti bolje rezultate. "Trenutni modeli predviđanja razine glukoze u krvi imaju dobru izvedbu, ali obično sve, poput masti i ugljikohidrata, svrstavaju u jednu kategoriju", kaže Purna Kashyap, suvoditeljica kliničkog centra Mayo Clinic Center for Individualized Medicine Microbiome Program iz Rochestera, MN
"Kao kliničar, vidio sam da moji pacijenti ne reagiraju na istu hranu na isti način - baš kao što sve dijete za mršavljenje ne djeluju na sve ljude jednako", dodaje koautorica studije dr. Heidi Nelson.
Utjecaj mikrobioma
Istraživački tim radio je na pronalaženju modela koji bi mogao predvidjeti kako će razina šećera u krvi reagirati nakon što osoba pojede određenu hranu.
Tim je uzeo u obzir pojedinačne značajke. To je uključivalo dob, prehranu i tjelesnu aktivnost. Također su uzeli u obzir mikrobiom crijeva - bilijune bakterija koje žive u crijevima.
U istraživanju je ukupno sudjelovalo 327 ljudi koji žive u Minnesoti ili na Floridi. Svaki je sudionik dao uzorak stolice, što je istraživačima omogućilo da ispitaju jedinstveni mikrobiom crijeva svake osobe. Tim je pratio sudionike 6 dana.
Za doručak volonteri su jeli kiflice i krem sir. Sudionici su tada mogli slobodno odabrati prehranu za ostatak dana. Istraživači su ih zamolili da zabilježe sve što su jeli, zajedno s bilo kakvim vježbama i periodima odmora. Monitor glukoze u krvi pratio je i razinu šećera u krvi svakih 5 minuta.
Rezultati su dostupni u Mreža JAMA otvorena časopis. Članak izvještava da je novorazvijeni model precizno predvidio kako će šećer u krvi reagirati na hranu u 62 posto slučajeva.
Istraživači su primijetili da je ovo značajno poboljšanje u odnosu na točnost koja se temelji samo na ugljikohidratima (40 posto) ili kalorijama (32 posto).
Uz to, tim je mogao vidjeti zašto je neka hrana nekim ljudima rezultirala umorom, ali drugima je dala više energije.
"Za ljude koji žele kontrolirati razinu glukoze u krvi, imamo novi model koji predviđa njihov jedinstveni odgovor na hranu."
Dr. Heidi Nelson
Jačanje slučaja
Mnoga istraživanja na tu temu obično se oslanjaju na podatke o kojima su se sami izvještavali. To može predstavljati problem ako osoba ne izvještava točno o elementima svog svakodnevnog života.
Međutim, u ovom konkretnom istraživanju, istraživači su sudionicima pružili aplikaciju za prijavu hrane koja im je omogućila da evidentiraju obroke trenutno i privatno, smanjujući mogućnost zaborava.
To nije jedina studija koja promovira različit stav o upravljanju razinom šećera u krvi. Studija iz 2015. godine provedena na izraelskom Institutu za znanost Weizmann pokazala je slična otkrića.
Istraživački tim vjeruje da usporedivi nalazi dviju različitih zemalja ojačavaju argument za individualizirani model.
"Sličnost rezultata u Izraelu i Sjedinjenim Državama sugerira da individualizirani model djeluje na različitim populacijama, unatoč osobnim osobinama i mikrobiomima koji se razlikuju zbog različitih zemljopisnih položaja, genetike i ponašanja."
Glavna autorica dr. Helena Mendes Soares
Studije na daljnjim populacijama nadovezale bi se na ovu ideju, kao i dugoročni pogled na zdravstvene prednosti pojedinačnog pristupa prehrani.
