Sepsa: zapadnjačka prehrana može pojačati ozbiljnost
Prema nedavnom istraživanju, takozvana zapadnjačka prehrana mogla bi vam objasniti zašto sepsa utječe na neke ljude ozbiljnije od drugih.
Sepsa, iako nije kućno ime, jedan je od vodećih uzroka smrti u Sjedinjenim Državama.
Ovo stanje opasno po život komplikacija je koja proizlazi iz infekcije.
Sepsa, koju ljudi u kolokvijalnom smislu nazivaju trovanjem krvi, javlja se kada imunološki odgovor tijela počne oštećivati organe i tkiva.
Bez liječenja krvni tlak može postati smrtno nizak, što liječnici opisuju kao septički šok.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), 1,7 milijuna odraslih osoba u SAD-u svake godine razvije sepsu, a približno 270 000 ih umre. Zapravo, svaka treća osoba koja umre u bolnici ima sepsu.
Još uvijek ima mnogo neodgovorenih pitanja o sepsi. Na primjer, stručnjaci ne znaju zašto se kod nekih ljudi javlja sepsa, a kod drugih ne. Također je teško predvidjeti tko će razviti najteže slučajeve.
Postoje neki dokazi da je i sepsa sve češća. Dijelom je to posljedica starenja stanovništva jer su ljudi stari 65 godina i više podložniji sepsi i vjerojatnije da će zbog toga umrijeti.
Budući da sepsa može biti fatalna i tako je teško predvidjeti, treba shvatiti što pokreće stanje i kako ga spriječiti.
Sepsa i prehrana
Prema nedavnom istraživanju, prehrana bi mogla pomoći predvidjeti koji bi slučajevi sepse mogli biti najteži. Istraživači sa Sveučilišta Portland u Oregonu nedavno su u časopisu objavili svoja otkrića Zbornik Nacionalne akademije znanosti.
Da bi to istražili, hranili su miševe ekvivalentima zapadnjačke prehrane koja sadrži puno masnoća i šećera, a siromašna vlaknima, dok su miševi iz kontrolne skupine dobivali standardnu hranu.
Otkrili su da su miševi koji su konzumirali zapadnjačku prehranu imali višu razinu upale, čak i prije nego što je počela sepsa.
Ovo otkriće potkrepljuje ranije studije koje su pokazale da zapadnjačka prehrana može povećati razinu upale u brojnim sustavima u tijelu, uključujući kardiovaskularni sustav, mozak i crijeva.
Što je najvažnije, miševi koji su jeli zapadnjačku prehranu imali su teže slučajeve sepse i imali su veći rizik od smrtnosti.
“Imunološki sustav miševa na zapadnjačkoj prehrani izgledao je i funkcionirao drugačije. Čini se da dijeta manipulira funkcijom imunoloških stanica tako da ste osjetljiviji na sepsu, a onda kad se sepsa brže umrete. "
Viša autorica i docentica biologije Brooke Napier
Od podataka do klinike
Budući da je sepsa velika briga u bolnicama, ovi bi nalazi mogli biti vrlo korisni.
Kao što Napier objašnjava, „Ako znate da prehrana bogata masnoćama i šećerom korelira s povećanom osjetljivošću na sepsu i povećanom smrtnošću, kad su ti pacijenti na odjelu intenzivne njege, možete biti sigurni da jedu pravu masnoću i pravu hranu omjer masti. "
U svom radu istražitelji opisuju i neke markere koji bi mogli pomoći predvidjeti koji su ljudi više izloženi riziku od ovih ekstremnih imunoloških odgovora. Provjerom ima li ovih biomarkera u krvi, moglo bi biti moguće identificirati pacijente koji imaju veći rizik od sepse i potencijalno agresivnije liječiti njihove infekcije.
Da bi nastavili s ovom studijom, istraživači planiraju detaljno proučiti sadržaj zapadnjačke prehrane. Nadaju se da će utvrditi djeluju li određene vrste masti s imunološkim stanicama kako bi promijenile njihovu funkcionalnost.
Napier kaže: "Ako su masti u prehrani one koje reprogramiraju, to će biti primjenjivo na bilo koju dijetu koja ima puno masnoća, poput ketogene prehrane ili bilo koje vrste prehrane povezane s Atkinsom." Kako ove dijete postaju sve popularnije, ovo bi bilo značajno otkriće.
Znanstvenici već znaju da zapadnjačka prehrana, među ostalim ozbiljnim stanjima, može povećati rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Čini se da bismo sada možda trebali dodati sepsu na ovaj popis.
