Jagode mogu smanjiti upalu crijeva
Prema novoj studiji, jedenje manje od šalice jagoda dnevno moglo bi poboljšati simptome upalne bolesti crijeva.
Upalna bolest crijeva (IBD) pogađa oko 3 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama.
Dvije su glavne vrste: ulcerozni kolitis, gdje je upala usmjerena na rektum i debelo crijevo; i Crohnova bolest, koja može zahvatiti bilo koji dio gastrointestinalnog trakta.
Simptomi uključuju bolove i grčeve u želucu, proljev, gubitak kilograma, rektalno krvarenje, anemiju i čireve.
Uz upalu crijeva, osobe s IBD-om imaju i povećani broj štetnih crijevnih bakterija i smanjenu razinu "dobrih" bakterija.
Kronična upala crijeva također je povezana s povećanim rizikom od raka crijeva na duge staze. Zabrinjavajuće je kako se čini da IBD u svjetskim razmjerima sve više raste.
Hang Xiao, dr. Sc. - koji je vodio nedavnu studiju - objašnjava zašto bi IBD mogao biti u porastu, rekavši: "Sjedilački način života i prehrambene navike mnogih ljudi u ovoj zemlji - dijeta s puno šećera, masti s mnogo životinjskih masti, ali s malo vlakana - mogu promovirati upala debelog crijeva i povećavaju rizik od IBD-a. "
Prehrana ima značajnu ulogu i u riziku od razvoja IBD-a i u upravljanju simptomima. Međutim, složena priroda bolesti kao i nedostatak dobro osmišljenih prehrambenih studija otežavaju donošenje čvrstih zaključaka.
Nedavno su se istraživači sa Sveučilišta Massachusetts Amherst usredotočili na jednostavnu i vrlo specifičnu prehrambenu intervenciju: jagode.
Jagode i upale
Posljednjih su godina brojni istraživači istraživali potencijalne zdravstvene koristi jagoda. Na primjer, protuupalni potencijal jagode proučavan je kod osoba s trbušnom pretilošću. Potencijal jagoda da ublaži bol od osteoartritisa kod ljudi s pretilošću također je testiran.
Drugi su se istraživači usredotočili na pozitivan utjecaj bobice na zdravlje kardiovaskularnog sustava, koji se djelomice čini zbog njihovih protuupalnih svojstava.
Ranije studije koje su posebno proučavale jagode i njihov utjecaj na zdravlje crijeva, općenito su koristile spojeve dobivene od jagoda, a ne cijelo voće. Autori nedavne studije vjeruju da ovaj pristup propušta vrijedne informacije.
Dr. Sc. student Yanhui Han - koji je provodio eksperimente - objašnjava da „kada testirate samo pročišćene spojeve i ekstrakte, propuštate puno drugih važnih komponenata u bobicama, poput prehrambenih vlakana, kao i fenolnih spojeva vezanih za vlakna , koji se ne mogu ekstrahirati otapalima. "
Također, u stvarnoj situaciji ljudi konzumiraju cijelu bobicu, a ne sastavne dijelove.
Da bi istražili, znanstvenici su koristili mišji model IBD-a, koji su stvorili hraneći ih natrijevim dekstran sulfatom. Istraživači IBD-a široko se koriste ovom tehnikom.
Istraživači su podijelili miševe u četiri skupine:
- zdravi miševi hranjeni normalnom prehranom
- miševi s IBD-om hranjeni normalnom prehranom
- miševi s IBD-om hranili su 2,5 posto cjelovitog praha jagoda
- miševi s IBD-om hranili su 5 posto cjelovitog praha jagoda
Smanjeni simptomi IBD-a
Istraživači su hranili miševe dijelovima jagoda koji su ekvivalentni veličini normalnog dijela čovjeka. Njihova otkrića bit će predstavljena danas na 256. nacionalnom sastanku i izložbi Američkog kemijskog društva, održanom u Bostonu, MA.
Zaključili su da je jedenje ekvivalenta tri četvrtine šalice jagoda svaki dan smanjuje gubitak kilograma i simptome KVČB poput krvavog proljeva.
Također je došlo do smanjenja upalnog odgovora u debelom crijevu glodavaca - na primjer, proupalni biljezi, uključujući faktor nekroze tumora alfa i interleukin 1 beta, bili su mnogo niži u debelom crijevu.
Slično tome, razina proupalnih imunoloških stanica pala je u membrani koja oblaže debelo crijevo.
Također, miševi koji su jeli jagode pokazivali su smanjenu razinu štetnih crijevnih bakterija, uključujući Akkermansia i Doreai povećane razine zdrave flore, kao što je Lactobacillus i Bifidobacterium.
Sljedeći će korak biti odvođenje ovog otkrića na ljudsko suđenje. Rezultati su ohrabrujući, ali Xiao brzo savjetuje ljude s IBD-om da razgovaraju s liječnikom prije nego što promijene način prehrane. Važno je da ljudi koji su alergični na voće trebaju izbjegavati jagode.
Iako su ovo rani dani, pronalaženje jednostavne prehrambene intervencije poput ove moglo bi biti izmjenjivač igara za pojedince koji imaju problema s upravljanjem svojim stanjem.
