Slatke mogućnosti za osobe s dijabetesom
Jedna od najizazovnijih vrsta hrane koju mogu pronaći osobe s dijabetesom je desert. Liječnici će općenito poticati ljude s dijabetesom da izbjegavaju šećere i ugljikohidrate. Međutim, uvođenjem nekih jednostavnih prehrambenih promjena, osobe s dijabetesom mogu uživati u desertima.
Deserti mogu biti puni šećera i drugih jednostavnih ugljikohidrata, a često nude minimalnu ili nikakvu hranjivu vrijednost.
U ovom članku saznajte nekoliko općih savjeta i prijedloga za slatkiše i deserte za osobe s dijabetesom.
Trikovi, savjeti i alternative
Osoba s dijabetesom i dalje može uživati u nečemu slatkom, ali možda će morati planirati izbjeći nepotrebne skokove šećera u krvi.
Čak i osoba bez dijabetesa mogla bi imati koristi od slijeđenja nekih dolje navedenih prijedloga.
Jedite manje porcije
Deserti su najbolji umjereno. Osobe s dijabetesom ne moraju nužno preskočiti desert, ali mogu se odlučiti za manji dio deserta.
Kada jedete vani, traženje manje kriške kolača ili pite ili dijeljenje deserta s prijateljem može vam pomoći u ograničavanju veličine porcija.
Kad jedete kod kuće, rezanje pečenih proizvoda na manje komade može vam pomoći da izbjegnete prejedanje.
Zamijenite ugljikohidrate
Jednostavan način da se ostavi mjesta za malu porciju deserta je preskakanje škrobnog povrća, kiflice ili drugih ugljikohidrata tijekom obroka.
Ako ne jedu ugljikohidrate koji se poslužuju tijekom glavnog obroka, ljudi mogu izbjeći skok razine šećera u krvi jedući desert ubrzo nakon toga.
Međutim, ljudi bi ovaj trik trebali koristiti samo povremeno. To je zato što je većina škroba u obroku, poput krumpira, vjerojatno hranjivija od deserta.
Uzmite domaći desert
Praveći deserte kod kuće, osoba može kontrolirati što točno ulazi u desert.
Mogu zamijeniti sastojke, poput redovitog šećera, za umjetno zaslađivač, upotrijebiti brašno od cjelovitih žitarica ili umjesto maslaca upotrijebiti umak od jabuka kako bi se desert uklopio u njihov plan prehrane.
Također, pakirani slatkiši i deserti često sadrže razne nezdrave aditive.
Jedite tamnu čokoladu
Čokolada nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih blagodati, uključujući pomoć u kontroli razine šećera u krvi. Studijski rad objavljen 2017. otkrio je da bi čokolada mogla imati neke koristi za upravljanje dijabetesom tipa 2.
Međutim, autori upozoravaju da mnogi proizvođači dodaju obilne količine šećera, što može biti loše za ljude s dijabetesom.
Dakle, umjerena konzumacija tamne čokolade može biti zdrav izbor. Tamna čokolada je također vrlo bogata, što olakšava zadovoljenje žudnje bez da je pojedete puno.
Jedite voće i voćne salate
Voće sadrži puno šećera, ali nudi i niz hranjivih sastojaka, uključujući vitamine i vlakna. Zapravo, Američko udruženje za dijabetes preporučuje upotrebu voća ili voćnih salata kao načina za zadovoljenje želje za slatkim.
Međutim, ljudi s dijabetesom trebali bi se odlučiti za svježe, smrznuto ili voće konzervirano u vodi preko voćnih salata konzerviranih u slatkim sirupima.
Isprobajte želatine i pudinge bez šećera
Želatine i pudinzi popularni su desertni proizvodi. Za razliku od voća, ove mogućnosti deserta ne nude hranjivu vrijednost.
Međutim, ljudi mogu pojesti mali dio pudinga ili želatine bez šećera kao desert s niskim udjelom ugljikohidrata, a da ne ometaju razinu šećera u krvi.
Umjesto šećera koristite umjetna sladila
Neki ljudi vjeruju da umjetna sladila mogu uzrokovati štetne učinke na zdravlje. Međutim, većina istraživanja to ne podržava.
Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je pet različitih zaslađivača nakon opsežnih ispitivanja. To uključuje:
- acesulfam kalij
- aspartam
- neotam
- saharin
- sukraloza
Ne nude sva sladila isti okus ili sastav. Na primjer, aspartam gubi svoj okus tijekom kuhanja.
Međutim, izbacivanje nekih ili svih šećera umjetnim zaslađivačima može smanjiti šanse za skok šećera u krvi.
Recepti
Da bi napravila jednostavan desert, osoba može posipati svježe ili smrznuto voće umjetnim zaslađivačem. Da biste napravili voćnu salatu, pomiješajte:
- nasjeckano voće
- kap meda
- žlica soka od naranče
- sjeckani orašasti plodovi
Na mreži su dostupni mnogi recepti za desert pogodan za dijabetes, koje osoba može pripremiti u obliku obroka za dijabetičare, uključujući:
- limunski kolačići zaslađeni Splendom
- kokosov puding sa chia sjemenkama za dodatnu prehranu
- mousse od čokolade od avokada
Ostali dijetni savjeti
Osobe s dijabetesom trebale bi se pridržavati prehrambenih preporuka obiteljskog liječnika. Međutim, neki opći savjeti za upravljanje razinom šećera u krvi uključuju:
- jedite zdrave masti, poput orašastih plodova, maslinovog ulja, avokada i ribljeg ulja
- jedite nemasne proteine, poput peradi, ribe i graha
- jedite velike porcije povrća bez škroba, poput kelja, mrkve i salate
- jedite višezrnate ugljikohidrate, poput kruha od cjelovitih žitarica, kokica i smeđe riže
- izbjegavajte jednostavne ugljikohidrate, poput bijelog kruha, bijele riže i šećera
- voće jedite umjereno i računajte ga kao dio dnevnog unosa ugljikohidrata
- izbjegavajte slatka pića, poput soka i sode
Uz pravilnu prehranu, osoba bi također trebala održavati aktivan životni stil baveći se i aerobnim aktivnostima i aktivnostima treninga s utezima.
Sažetak
Osoba s dijabetesom može održavati zdravu prehranu i još uvijek uživati u desertu. Za one koji se žele prepustiti, može vam pomoći planiranje unaprijed, održavanje veličine porcija malim i odabir slastica koje nude veću hranjivu vrijednost.
