Najbolji smoothieji za osobe s dijabetesom

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Smoothieji se mogu činiti zdravom opcijom, a mogu biti izvrstan način za dobivanje vlakana i druge prehrane iz voća i povrća. Međutim, pogrešna vrsta smoothieja može biti loš izbor za osobe s dijabetesom, posebno kada jedu vani.

Smoothie može biti dobar način za konzumaciju superhrane, poput špinata i zelenog lišća. Međutim, ostali sastojci mogu sadržavati puno masnoće i šećera i povećati rizik od skokova šećera i debljanja.

Slijeđenje nekoliko savjeta može pomoći oboljelima od dijabetesa da uživa u smoothiejima uz istovremeno ograničavanje štetnih učinaka.

Pročitajte kako biste saznali kako pripremiti zdravi smoothie i naučiti o nekim prednostima i rizicima stvaranja smoothieja dijetom prehrane za dijabetes.

1. Uključite zdrave masti

Mnogo je izvora zdravih masti koje se mogu koristiti u smoothiejima, poput sjemenki avokada i chia.

Neke masti su dobre za ljude s dijabetesom. Masti igraju bitnu ulogu u tijelu i mogu pomoći usporiti brzinu ulaska šećera u krv i ostaviti osobu da se osjeća zadovoljno.

Neki zdravi izvori masnoće koje ćete dodati jutarnjem smoothieju uključuju:

• maslac od badema ili kikirikija
• Chia sjemenke
• avokado
• sirovi pecans
• sirovi orasi

Međutim, previše masnoće može dovesti do debljanja, stoga je neophodno uravnotežiti količine.

2. Dodajte proteine

Na sličan način kao i masnoće, bjelančevine nude brojne zdravstvene dobrobiti koje su ključne za svakoga, ali posebno za ljude s dijabetesom.

Sadržaj visokog proteina može usporiti apsorpciju hrane, a to smanjuje brzinu ulaska šećera u krvotok.

Proteini mogu biti na životinjskoj ili biljnoj bazi. Dodavanje visokoproteinskih sastojaka u smoothie može donijeti zdravstvene koristi.

Prikladni smoothie proteini uključuju:

• obični, nezaslađeni grčki jogurt
• konoplje i ostalog sjemena
• bademi
• protein graška
• protein sirutke
• mlijeko s niskim udjelom masti

3. Napunite vlaknima

Dodavanje lisnatog povrća poput špinata može osigurati da je smoothie hranjiv i bogat vlaknima.

Vlakna mogu biti topljiva ili netopiva.

• Tijelo teže razgrađuje topiva vlakna. To znači da treba više vremena da se oslobodi energija, smanjujući rizik od skoka glukoze.
• Netopljiva vlakna poboljšavaju probavno zdravlje i smanjuju apsorpciju druge hrane u gastrointestinalnom traktu
• Vlakna mogu ostaviti da se osoba osjeća sitije i dulje.

Ovi čimbenici mogu koristiti osobi s dijabetesom smanjenjem rizika od:

• skok šećera u krvi
• nakupina kolesterola
• debljanje kao rezultat prejedanja zbog ne osjećaja sitosti

Na ovaj način vlakna mogu smanjiti vjerojatnost raznih komplikacija povezanih s dijabetesom i visokim šećerom u krvi te poboljšati cjelokupno zdravlje.

Hrana bogata vlaknima koja bi mogla dobro funkcionirati u smoothieju uključuje:

• većina voća, uključujući maline, naranče, nektarine, breskve i borovnice
• povrće, uključujući lisnato zelje, poput špinata i kelja
• orašasti plodovi
• Chia sjemenke

Zašto su nam potrebna vlakna? Kliknite ovdje da biste saznali.

4. Dodajte okus bez šećera

Mnoge namirnice već sadrže šećer, a neke skrivene šećere. Prerađena ili gotova hrana često sadrži dodani šećer.

Pri odabiru sastojaka imajte na umu sljedeće:

• neko se konzervirano voće konzervira u sirupima punjenim šećerom
• med i javorov sirup također su oblici šećera
• zrelo voće sadrži više šećera od manje zrelog
• mlijeko sadrži laktozu, koja je također šećer
• badem, soja i druge alternative mlijeku mogu sadržavati dodani šećer

Oni mogu biti prikladni umjereno.

Ostali načini dodavanja okusa uključuju:

• prstohvat začina, poput cimeta, muškatnog oraščića, đumbira ili kurkume
• voće koje sadrži prirodni izvor šećera, kao i vlakna
• orašasti plodovi
• zob može dodati kremastu teksturu
• datulje i suho voće, umjereno
• svježe začinsko bilje, poput metvice, bosiljka ili korijandera
• vanilija, badem, pepermint ili drugi ekstrakti, ali ne i sirupi
• nezaslađeni kakao u prahu
• Crna kava
• cijeli kikiriki maslac

Najbolje je slatkiše zasladiti prirodnim sastojcima, a ne dodavati zaslađivače, jer istraživači još uvijek ne znaju točno kako zaslađivači mogu utjecati na osobu s dijabetesom.

5. Uključite 3 porcije ugljikohidrata

Kada pravi smoothie, osoba s dijabetesom mora biti sigurna da zna koliko ugljikohidrata dodaje.

Općenito, osobe s dijabetesom trebale bi uključiti 45 grama (g) ili manje ugljikohidrata u smoothie. Dobra je ideja dodati barem tri različite vrste ugljikohidrata.

Neki primjeri 15g porcija ugljikohidrata koje ljudi često dodaju u smoothie uključuju:

• 1 mala banana
• 1 šalica dinje
• 3/4 šalice borovnica
• 1 šalica običnog jogurta
• ½ šalica granole

Pokušajte dodati smoothie u zelje, špinat ili drugo tamnolisnato povrće. Sadrže manje ugljikohidrata po obroku i nude zdrave, prehrambene prednosti.

Korištenje mjernih šalica, žlica i popisa za razmjenu dijabetesa dobar je način za mjerenje koliko ugljikohidrata treba staviti u smoothie.

Liječnik će savjetovati koliko ugljikohidrata treba konzumirati svaki dan i za svaki obrok - to će se razlikovati među pojedincima ovisno o njihovoj visini, težini, razini aktivnosti i lijekovima.

6. Napravite obrok od toga

Smoothie se može činiti kao piće, ali može sadržavati toliko ugljikohidrata i kalorija kao puni obrok.

Uzmite u obzir sadržaj ugljikohidrata i kalorija u smoothieju i upotrijebite ga za zamjenu obroka ili jednostavno uz to pojedite vrlo lagani međuobrok.

Ako je još uvijek primamljivo posegnuti za cjelovitim doručkom ili ručkom, umjesto pića odlučite se za pjenušavu vodu ili nezaslađeni čaj ili kavu.

7. Voće i povrće s niskim GI

Smoothiji od povrća mogu biti dobra opcija.

Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko će brzo namirnica povisiti šećer u krvi.

Općenito, hrana s nižim bodovima znači da će tijelo apsorbirati šećer sporije od hrane s višim GI. To znači da je manja vjerojatnost da će hrana s niskim GI uzrokovati skok šećera u krvi.

Najniži GI rezultat bio bi za vodu, na 0, a najviši na glukozi, na 103.

Svo voće i povrće ima različite vrijednosti GI, jer sadrže različite količine šećera i vlakana.

Evo nekoliko primjera hrane koju bi osoba mogla dodati u smoothie i kako se rangira na GI ljestvici:

Hrana s niskim GI (55 ili manje)

• naranče
• banana
• datumi
• običan jogurt
• mango
• mrkva, kuhana
• kaša, valjani zob
• neke vrste mlijeka, uključujući sojino mlijeko

Hrana srednjeg GI (56–69)

• ananas
• bundeva, kuhana
• slatki krumpir
• Hrana s visokim GI (70 i više)
• instant ovsena kaša
• lubenica
• rižino mlijeko

Međutim, samo zato što hrana ima nizak GI rezultat, to ne znači da je osoba može ubaciti onoliko koliko želi u smoothie.

Kada radite smoothieje, vrijedi upamtiti i sljedeće:

• Iako određeno voće može imati nizak indeks GI, još uvijek je potrebno uzeti u obzir sadržaj ugljikohidrata.
• GI ocjena ploda raste kako dozrijeva.
• Obrada, poput sokova, miješanja ili kuhanja, povećava rezultat. Na primjer, sok od naranče ima veći indeks GI od cijele naranče, jer tijelo brže apsorbira šećer.

8. Dodajte skupno

Smoothie se može osjećati poput obroka, ali je zamjena za obrok. Ako će osobi i dalje trebati obrok da bi se osjećala sitom, trebala bi ograničiti unos smoothieja.

Jedan izvor sugerira da je dovoljno 150 mililitara (ml) smoothieja dnevno.

Ostale mogućnosti uključuju:

• dodavanjem vode za razrjeđivanje čvrstih sastojaka
• dodajući ledeni dio

9. Savjeti za naručivanje smoothieja

Kada naručujete smoothie od kuće, raspitajte se o sastojcima i provjerite može li osoblje napraviti jedan bez dodanog šećera. Ako to ne mogu učiniti, najbolje je odabrati drugo piće.

Neka prodajna mjesta pripremit će smoothie dok osoba čeka, što im omogućuje da zatraže određene sastojke.

10. Ostali uvjeti koje treba uzeti u obzir

Osobe s dijabetesom mogu se suočiti s drugim stanjima i komplikacijama, poput visokog krvnog tlaka, pretilosti, celijakije i intolerancije na laktozu.

Ovi drugi uvjeti mogu ograničiti vrste sastojaka koje osoba može staviti u smoothie.

Intolerancija na laktozu

Nezaslađeno bademovo ili sojino mlijeko dobra je alternativa običnom mlijeku za ljude koji žele izbjegavati mliječne proizvode.

Osobe s intolerancijom na laktozu trebaju izbjegavati dodavanje mliječnog mlijeka ili bilo kakvih nusproizvoda mliječnog mlijeka, poput jogurta, u smoothie.

Bademovo mlijeko ili sojino mlijeko dobra su alternativa i osoba ih može koristiti umjesto mliječnog mlijeka u većini recepata za smoothie.

Ljudi bi trebali odabrati nezaslađeno mlijeko ili provjeriti sadržaj šećera u proizvodu prije nego što ga kupe i upotrijebe, jer neke alternative mlijeku mogu sadržavati puno šećera.

Ovdje saznajte više o mlijeku i mliječnim alternativama.

Celijakija

Studije su pokazale da je celijakija češća među ljudima s dijabetesom tipa 1 nego u općoj populaciji.

Ljudi koji imaju celijakiju moraju izbjegavati hranu koja sadrži gluten, protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu.

Proteini sirutke jedan su sastojak koji može sadržavati gluten, ovisno o marki. Sama sirutka bez glutena, ali neki proizvođači svojim proizvodima dodaju punila od glutena.

Uvijek provjerite naljepnicu prije kupnje proizvoda od sirutke ili isprobajte druge proteine ​​biljnog podrijetla.

Pretilost

Osobe s prekomjernom težinom ili pretilošću morat će pratiti razinu kalorija. Naglašavanje biljne hrane i vlakana može pomoći.

Općenito, smoothie koji je prikladan za osobu s dijabetesom vjerojatno će biti prikladan za osobu koja želi kontrolirati svoju težinu.

Visok krvni tlak i povišen kolesterol

Osobe s povišenim krvnim tlakom i povišenim kolesterolom trebaju odabrati hranu bogatu vlaknima i nemasnu hranu, kao što su:

• cikla
• orašastih plodova i sjemenki
• zeleno lišće
• voće
• mlijeko s niskim udjelom masti

Osobe s povišenim krvnim tlakom također bi trebale izbjegavati hranu koja sadrži dodanu sol.

Prednosti smoothieja

Smoothieji mogu ponuditi cjelovit obrok, koji sadrži dovoljno bjelančevina, ugljikohidrata, vlakana i masti kako bi osoba neko vrijeme bila zadovoljna.

Smoothieji koji sadrže voće, povrće, orašaste plodove i sjemenke mogu biti dobar izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka koji su potrebni tijelu. Sve ove hranjive tvari mogu koristiti čovjekovom cjelokupnom zdravlju.

Pravilna prehrana može poboljšati čovjekovu razinu kolesterola, smanjiti masnoće, izgraditi mišiće, promovirati zdraviji živčani i krvožilni sustav i poboljšati razinu energije.

Rizici

Kada naručujete ili pravite smoothie, važno je imati na umu da smoothie, iako izgleda poput pića, može sadržavati najmanje jednako ugljikohidrata i kalorija kao i obrok. Ljudi ne bi trebali jesti pun obrok kao ni smoothie.

Također, iako sastojci smoothieja mogu sadržavati vlakna, miješanje hrane uzrokuje razgradnju vlakana, što tijelu olakšava probavu.

Voće, povrće i druga hrana bogata vlaknima bit će manje zadovoljavajuća i vjerojatnije će dovesti do skoka šećera u krvi kad ih osoba konzumira u smoothieju, umjesto da ih jede cijele i neprerađene.

Ljudi ne bi trebali konzumirati sve svoje voće i povrće u smoothiejima, već osiguravaju da veći dio unosa uzima iz cjelovite hrane.

Recepti

Slijedite ove linkove za neke recepte za neke prikladne recepte za smoothie:

• Smoothie od Summerberryja
• Smoothie od zelenog čaja i kakaa u prahu
• Smoothie od kelja, mente i jogurta

Knjige recepata za proizvođače smoothieessmoothieja

Oduzeti

Smoothie može biti hranjiv i ukusan način da započnete dan ili da među obrocima uzmete međuobrok od voća ili povrća. Međutim, osoba s dijabetesom trebala bi provjeriti sastojke kako bi se uvjerila da ne sadrže dodani šećer.

Najbolje je doma napraviti smoothieje kako bi osigurali da sadrže zdrave sastojke.

P:

Koliko su smoothieji zdravi za dijabetes i koliko bismo ih trebali imati?

O:

Smoothieji mogu biti koristan dio prehrane s dijabetesom ako uključuju vlakna, proteine ​​i zdrave masnoće.

Osobe s dijabetesom trebale bi izbjegavati smoothieje samo s voćem i paziti na unos ugljikohidrata u jednom smoothieju, jer je to ono što će izravno utjecati na šećer u krvi.

Spajanje voća u smoothiejima sa zdravom masnoćom, poput maslaca od kikirikija, chia sjemenki ili kokosovog ulja, i zdravih bjelančevina, poput sjemenki konoplje ili grčkog jogurta, mogu smoothie učiniti uravnoteženijim i spriječiti skok šećera u krvi.

Neki smoothieji mogu biti vrlo kalorični, a ljudi bi to trebali uzeti u obzir prilikom odabira konzumiranja smoothieja. Također, budući da su smoothieji tekućina, pripazite da se ne prejedete. Konzumacija cjelovite hrane može biti zasitnija od tekućine i spriječiti prejedanje jer će se osoba brže osjećati sitom.

Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.