Mozak veza između kave i kanabisa
Kava je složena tvar i - kao što otkriva nova studija - njezine metaboličke interakcije jednako su složene. Iznenađujuće, kava utječe na iste dijelove mozga kao i kanabis.
Nova studija otkriva intrigantan odnos između kanabisa i kave.Iako se čini da se studije koje se bave zdravstvenim blagodatima kave - ili njihovim nedostatkom - objavljuju gotovo svakodnevno, njezin istinski utjecaj na zdravlje još uvijek je slabo razumljiv.
Neke su studije utvrdile zdravstvene dobrobiti, neke su zaključile da bi to moglo smanjiti rizik od smrtnosti, a druge nisu iznijele čvrste zaključke.
Ova zbrka nastaje zbog nekoliko čimbenika, a jedan je poteškoća u razdvajanju uzroka i posljedica u velikim populacijskim studijama. Na primjer, netko tko pije puno kave mogao bi i manje spavati, pušiti više duhana, piti manje vode ili raditi nedruštveno radno vrijeme. Ti čimbenici zamagljuju statističke vode.
Također, kava je nevjerojatno složena zvijer; sadrži više od 1.000 aromatskih spojeva, čija razina varira ovisno o vrsti zrna kave i načinu pripreme.
Metaboliti kave
Nedavno je skupina istraživača sa Sveučilišta Northwestern u Chicagu, IL, detaljno proučila utjecaj konzumacije kave na našu unutarnju kemiju. Njihova su otkrića objavljena ovog tjedna u Časopis za internu medicinu.
U tromjesečnom istraživanju sudjelovalo je 47 ljudi koji žive u Finskoj. U prvih mjesec dana sudionici uopće nisu pili kavu; u drugom su svakodnevno konzumirali četiri šalice; a u trećem su svakodnevno pili po osam šalica.
Koristeći napredne tehnike profiliranja, glavna autorica Marilyn Cornelis i njezin tim provjerili su razinu više od 800 metabolita u krvi nakon svake faze. Metaboliti su kemikalije koje nastaju tijekom metabolizma. Općenito su male molekule i izvršavaju niz funkcija unutar i između stanica.
Znanstvenici su otkrili da su s povećanom konzumacijom kave otpali metaboliti krvi koji sudjeluju u endokanabinoidnom sustavu. To je sustav koji kanabisu daje rekreativne i medicinske učinke.
Zanimljivo je da je učinak konzumacije kave na endokanabinoidni sustav bio suprotan od upotrebe kanabisa: endokanabinoidni neurotransmiteri smanjivali su se s konzumacijom od osam šalica dnevno, ali razina se povećava upotrebom kanabisa.
Endokanabinoidi mogu odgovarati na upite
Endokanabinoidni sustav pomaže modulirati čitav niz metaboličkih aktivnosti - uključujući krvni tlak, spoznaju, ovisnost, imunitet, apetit, spavanje i metabolizam glukoze. Dakle, ako kava utječe na ovaj sveobuhvatni sustav, ona će otvoriti mnoge nove mogućnosti istraživanja.
"To su potpuno novi putovi kojima kava može utjecati na zdravlje", napominje Cornelis. "Sada želimo dublje istražiti i proučiti kako ove promjene utječu na tijelo."
Na primjer, vjeruje se da endokanabinoidni sustav utječe na ponašanje u prehrani. Kao što Cornelis kaže, ovo bi moglo pomoći u objašnjavanju "veze između upotrebe kanabisa i grickalica". Suprotno tome, kava se smatra potencijalnim sredstvom za mršavljenje i može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
"Često se smatra da je to zbog sposobnosti kofeina da pojača metabolizam masti ili učinaka polifenola na regulaciju glukoze (kemikalije biljnog podrijetla)."
Marilyn Cornelis
"Naša nova otkrića koja povezuju kavu s endokanabinoidima", dodaje ona, "nude alternativna objašnjenja vrijedna daljnjih studija."
Utvrđeno je i da pijenje više kave povećava metabolite iz androsteroidnog sustava. To zaključuje da kava ubrzava izlučivanje steroida. A budući da su steroidi uključeni u niz stanja - osobito u karcinome - kava bi i ovdje mogla igrati ulogu.
Ovo je istraživanje prvo koje je pokazalo takvu dubinu metaboličke interakcije između kave i endokanabinoidnog sustava. Nema sumnje da će ta nova učenja stvoriti temelje budućih istraživanja niza uvjeta.
Međutim, bit će potrebno više rada kako bi se shvatilo jesu li uočene promjene u metabolitima posljedice kofeina ili nekog od bezbroj drugih spojeva u tim čašicama ukusnog crnog zlata.