Zdravstvene dobrobiti kajenskog papra

Kajenski papar je ljuti čili u Capsicum obitelj. Ljudi ga često koriste za pojačavanje okusa slanih jela, a hranjive tvari u paprici mogu donijeti zdravstvene koristi.

Kajenska paprika usko je povezana s jalapeño i paprikom. Oni su glavna stvar u jugozapadnoameričkoj, meksičkoj, cajunskoj i kreolskoj kuhinji. Osušeni i mljeveni čine začin u prahu za začinjavanje, a u cjelini imaju i korejsku, sečuansku i druge azijske kuhinje.

U međuvremenu, praktičari tradicionalnih kineskih i ayurvedskih lijekova koriste kajenski papar na nekoliko načina, uključujući i pomoć u liječenju problema s cirkulacijom.

Pikantnost dolazi od aktivnog sastojka paprike, kapsaicina, koji je prisutan u mnogim lokalnim pripravcima za bolove u mišićima i zglobovima.

U ovom članku opisujemo hranjivi sadržaj kajenskog papra. Također istražujemo moguće zdravstvene beneficije, kako uključiti više u prehranu i povezane rizike.

Koja još popularna hrana pruža zdravstvene prednosti? Saznajte ovdje.

Prednosti

Kapsaicin u kajenskom paprom može pomoći u ublažavanju boli.

Kajenski papar može imati niz zdravstvenih blagodati, a ljudi ih mogu iskusiti upotrebom pripravaka koji sadrže kapsaicin ili jedenjem paprike.

Kapsaicin, sastojak kajenskog papra, može pomoći kod:

• ublažavanje bolova
• upravljanje težinom
• ublažavanje svrbeža
• smanjenje upale
• liječenje prehlade i zagušenja
• štiteći živčani sustav

Znanstveni dokazi ne podržavaju sve gore navedene uporabe. Međutim, neki su istraživači otkrili da spojevi u kajenskom paprom mogu pomoći na sljedeće načine.

Jačanje antioksidativnog djelovanja

Antioksidanti u kajenskom paprom uključuju:

• vitamin C, koji također podržava imunološki sustav
• vitamin E
• Beta karoten
• holin
• luteina
• zeaksantin
• kriptoksantin, izvor vitamina A

Kriptoksantin je također vrsta pigmenta koji se naziva karotenoid, a papriki daje crvenu boju.

Antioksidanti nude širok spektar zdravstvenih blagodati pomažući tijelu da ukloni slobodne radikale - otrovne tvari koje mogu naštetiti ako ih se stvori previše.

Uklanjanje slobodnih radikala može pomoći u prevenciji niza zdravstvenih problema, uključujući rak, bolesti srca i neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti.

Tijelo proizvodi neke antioksidanse, dok drugi dolaze iz prehrane.

Koja su hrana dobri izvori antioksidansa? Saznajte ovdje.

Ublažavanje simptoma prehlade

Neki koriste kajenski papar u domaćim lijekovima protiv kašlja, zagušenja i za borbu protiv prehlade.

Autori pregleda iz 2016. otkrili su da kapsaicin može ublažiti simptome poput kihanja, začepljenja nosa, kapanja nakon nosa i začepljenja kada alergija ili pušenje nisu uzrok.

Kapsaicin može imati ove učinke skupljanjem proširenih krvnih žila u nosu i grlu.

Istraživači iza studije iz 2019. godine koja je uključivala 46 sudionika otkrili su da kapsaicinski sprej za nos pruža "značajno brzo i održivo oslobađanje" od gore navedenih simptoma - kad alergije nisu bile uzrok. Poboljšanje je započelo već 10 minuta nakon upotrebe spreja.

U međuvremenu, studija iz 2015. sugerirala je da kajenski papar može imati antibakterijska svojstva.U laboratorijskim testovima znanstvenici su otkrili da se borio protiv skupine A Streptokoki, vrsta bakterija odgovornih za strep u grlu i druge bolesti.

Da bi napravila kućni lijek koji uključuje kajenski papar, osoba bi mogla isprobati sljedeće:

• Kombinirajte 1/4 žličice (žličice) kajenskog papra, 1/4 žličice mljevenog đumbira, 1 žlica (žlica) meda, 1 žlica jabučnog octa i 2 žlice vode, a zatim smjesu uzimajte po žličici.
• Pomiješajte kajenski papar i jabučni ocat u vruću vodu, kuhajući čaj, kako biste očistili sinuse.

Međutim, nedostaje znanstvenih dokaza koji bi sugerirali da su ti kućni lijekovi učinkoviti.

Koji su još prirodni lijekovi protiv prehlade? Saznajte ovdje.

Ublažavanje boli

Kapsaicin, aktivni sastojak kajenske paprike, može imati svojstva ublažavanja boli.

Jedna recenzija objavljena 2016. godine razmatrala je potencijal kapsaicina u kremi za smanjenje boli. Autori su zaključili da dugoročno korištenje može imati koristi.

Kapsaicin može pomoći u ublažavanju boli smanjenjem količine tvari P - kemikalije koja u mozak prenosi poruke o boli.

Prema jednom istraživanju, na primjer, kreme ili masti koje sadrže 0,0125% pročišćenog kapsaicina mogu smanjiti bol i osjetljivost od artroze. Sudionici su imali koristi od primjene kreme tri puta dnevno na mjesta boli.

Međutim, neki ljudi koji pokušaju s ovim liječenjem doživljavaju neugodan osjećaj pečenja kao nuspojavu.

Druga istraživanja sugeriraju da uzimanje oralnih dodataka kapsaicina može pomoći u ublažavanju boli i nelagode kod sportaša. Međutim, znanstvenici još uvijek istražuju kako bi to moglo funkcionirati i koja bi doza mogla biti učinkovita.

Također postoji zabrinutost da bi to moglo uzrokovati gastrointestinalni poremećaj kod nekih ljudi.

Važno je napomenuti da se gore navedeni nalazi odnose na medicinsku, a ne na prehrambenu uporabu kapsaicina.

Kako prehrana može utjecati na osteoartritis kod bolova u koljenu? Saznajte ovdje.

Lakši problemi s kožom

Čini se da kapsaicin ima antibakterijska svojstva koja pomažu u zaštiti tijela od Streptococcus pyogenes, ili skupina A Streptococcus. Te bakterije mogu uzrokovati infekcije kože i mekih tkiva, poput impetiga i celulitisa.

Autori pregleda iz 2016. zaključili su da flasteri s kapsaicinom mogu smanjiti svrbež uzrokovan raznim kožnim stanjima, uključujući psorijazu, kao i svrbež koji proizlazi iz dijalize, procesa pročišćavanja krvi kod osoba s oštećenjima bubrega.

Ovdje saznajte o hrani koja može poboljšati zdravlje kože.

Upravljanje težinom

Mnogi proizvodi koji sadrže kajenski papar tvrde da pojačavaju metabolizam i potiču mršavljenje, ali nisu svi dokazi konačni.

Jedno je istraživanje pokazalo da je konzumacija 1 grama (g) kajenskog papra u obroku blago povisila temperaturu jezgre. To bi pak sagorjelo dodatne kalorije. U nekim slučajevima sudionici su također imali manje želje jesti masnu, slatku ili slanu hranu nakon konzumiranja kapsaicina.

2018. znanstvenici su zdravim dobrovoljcima davali placebo, dozu od 2 miligrama (mg) ili dozu od 4 mg kapsaicina tijekom 12 tjedana. Oni koji su uzimali veće doze doživjeli su smanjenje tjelesne masti za gotovo 6% u usporedbi s onima koji su uzimali placebo.

Međutim, mnoga druga istraživanja proučavala su kajen ili kapsaicin u kombinaciji s drugim sastojcima, pa nije moguće utvrditi točnu ulogu spoja papra.

Ako daljnja istraživanja pokažu da kajen ili kapsaicin pomažu tijelu da sagorijeva kalorije, paprika bi mogla postati zdrav dio plana upravljanja težinom.

Koja pića su dobra za mršavljenje? Saznajte više ovdje.

Prehrana

Tablica u nastavku prikazuje količinu svakog hranjivog sastojka u žličici kajenskog papra težine oko 1,8 g.

Također pokazuje koliko svakog hranjivog sastojka odrasla osoba treba dnevno, prema Prehrambene smjernice za Amerikance 2015–2020. Potrebe se, međutim, razlikuju ovisno o spolu i dobi pojedinca.

Hranjive tvariKoličina u 1 žličici papraDnevni zahtjev za odrasleEnergija (kalorije)5.71,600–3,000Ugljikohidrati (g)1,0 g, uključujući 0,2 g šećera130Vlakna (g)0.522.4–33.6Kalcij (mg)2.71,000–1,300Fosfor (mg)5.3700–1,250Magnezij (mg)2.7310–420Kalij (mg)36.34,700Vitamin C (mg)1.465–90Folat (mikrogrami [mcg], DFE)1.9400Kolin (mg)0.9400–550Vitamin A, RAE (mcg)37.5700–900Beta karoten (mcg)393Nema podatakaLutein i zeaksantin (mcg)237Nema podatakaKriptoksantin beta (mcg)113Nema podatakaVitamin E (mg)0.515

Savjeti o prehrani

Cayenne je svestrani začin koji se izvrsno slaže sa slanim jelima. Neki ga dodaju jelima od jaja ili ribe, tepsijama, tacosima ili tjestenini.

Osoba bi mogla pokušati:

• dodavanje kajenskog papra u mješavinu začina kada radite curry, trljanje na roštilju ili marinadu
• dodavanje kajenskog papra maslinovom ulju, octu i ostalim sastojcima prilikom izrade preljeva za salatu

Ispod je nekoliko zdravih recepata koji uključuju kajenski papar.

Tacos od ribe s jalapeño breskvom

Svježa teksaška salsa sa zelenim hatch chiliesom

Neki piju mješavinu koja uključuje kajenski papar i limunov sok kao dio detoksikacijske dijete. Međutim, malo je dokaza da bilo koja detoksikacijska dijeta ima određene zdravstvene prednosti.

Rizici

Kapsaicin može nadražiti probavni sustav.

Začinjena hrana može biti posebno neprikladna za ljude sa:

• gastroezofagealna refluksna bolest (GERB)
• sindrom iritabilnog crijeva (IBS)

Mnoge namirnice kod nekih ljudi mogu potaknuti alergijsku reakciju, no istraživanja sugeriraju da je alergija na kajenski papar rijetka.

Ipak, svi koji imaju koprivnju, otekline ili otežano disanje nakon što pojedu kajenski papar, trebaju odmah dobiti medicinsku pomoć. Alergijska reakcija može postati anafilaksija, teška reakcija koja može biti opasna po život.

Svatko tko razmišlja o upotrebi kapsaicina u medicinske svrhe trebao bi prvo provjeriti s liječnikom.

Koju bi drugu hranu trebali izbjegavati ljudi s IBS-om ili GERB-om?

Sažetak

Kajenski papar sadrži kapsaicin, spoj koji mu daje ljuti okus. Kapsaicin može koristiti tijelu na razne načine.

Međutim, dokazi za to potječu iz studija koje su ispitivale spoj u kremama i dodacima - dodavanje kajenskog papra u prehranu možda neće imati iste pozitivne učinke.

Ipak, mnogi ljudi uživaju u udarcu koji kajenski papar dodaje slanoj hrani, a antioksidanti u paprici mogu pomoći u zaštiti tijela od niza bolesti.

P:

Je li kajenski papar siguran za djecu?

O:

Kada je prikladno započeti s ponudom raznolike hrane djeci, važno je dati djetetu ono što obitelj inače jede.

Ako je kajenski papar tipičan sastojak vaše obitelji, započnite dodavanjem djeci u prehranu samo male količine, jer su djetetovi receptori za bol osjetljiviji.

Kajenski papar može biti savršeno siguran i zdrav za djecu ako ga polako unosite, ali pažljivo pripazite na odbojnost, osjetljivost, netoleranciju i druge reakcije.

Katherine Marengo LDN, R.D. Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.