Učinci na zdravlje jesti crve

Osoba može slučajno progutati crve ako jede razmaženu hranu koja je zagađena ličinkama muha. Slučajno jesti crve uglavnom nije razlog za zabrinutost, ali ponekad može dovesti do zdravstvenih komplikacija, poput trovanja bakterijama.

Crv je ličinka obične kućne muhe. Crvi su dugački oko 3–12 milimetara, nemaju noge i bijeli su ili kremasti.

Odrasla ženska muha može odjednom odnijeti do 130 jajašaca, a svako od njih razvit će se u jednu ličinku. Muhe polažu jajašca u raspadajuću organsku tvar, poput pokvarjene hrane i životinjskog otpada, koji služi kao hrana za larve u razvoju.

U ovom članku istražujemo neke od mogućih zdravstvenih učinaka jesti crve i objašnjavamo što učiniti i kada posjetiti liječnika nakon što ih slučajno unesete. Također raspravljamo o tome jedu li ljudi namjerno crve i je li to sigurno.

Trovanje bakterijama

Otrovanje hranom potencijalni je rizik od jesti crve.

Muhe mogu posjetiti više izvora hrane tijekom dana i mogu nositi štetne bakterije koje su pokupile iz ljudskog ili životinjskog otpada. Te bakterije mogu prenijeti na hranu koju ljudi jedu.

Ličinke koje se razviju u kontaminiranoj hrani mogu unositi ove bakterije. Ljudi koji jedu ovu kontaminiranu hranu ili ličinke također će se izložiti bakterijama i mogu postati loše.

Salmonela i Escherichia coli primjeri su bakterija koje muhe i crvi mogu prenijeti na ljude.

Salmonela

Salmonela je jedan od najčešćih uzroka bolesti koje se prenose hranom. Simptomi Salmonela infekcija može uključivati:

• grčevi u trbuhu
• mučnina i povračanje
• proljev
• vrućica

Simptomi obično počinju između 12 i 72 sata nakon što osoba unese bakteriju, a bolest obično traje 4 do 7 dana.

Ljudi sa Salmonela trovanja često postaju bolja bez liječenja. Međutim, često povraćanje i proljev mogu dovesti do ozbiljne dehidracije i, ponekad, hospitalizacije. Stoga je važno za ljude s Salmonela trovanje za piće puno tekućine, uključujući bistre juhe i voćne sokove, za nadoknađivanje izgubljene tekućine i elektrolita.

E coli trovanje

Postoji mnogo različitih sojeva E coli. Iako je većina sojeva bezopasna, neki mogu uzrokovati da se osoba jako razboli.

Simptomi E coli infekcija može uključivati:

• grčevi u trbuhu
• proljev koji može sadržavati krv
• povraćanje
• blaga temperatura, obično niža od 101 ° F

Ovi se simptomi obično razvijaju između 1 i 10 dana nakon unosa bakterija i mogu trajati 5-7 dana.

An E coli Težina infekcije može varirati od vrlo blage do teške, a ponekad može biti i opasna po život. Kao i sa Salmonela trovanja, neophodno je da ljudi piju puno tekućine kako bi spriječili dehidraciju.

Crijevna mijaza

Osoba može slučajno konzumirati crve u pokvarenoj hrani.

Mijaza se javlja kada se osoba zarazi ličinkama muha. Ličinke žive na ili unutar osobe i opstaju hraneći se njenim tkivima.

Crijevna mijaza je vrsta mijaze koja se može dogoditi kada osoba unese ličinke koje prežive u gastrointestinalnom traktu. Neki ljudi s crijevnom mijazom nemaju nikakve simptome i mogu shvatiti da su zaraženi tek nakon što primijete ličinke u stolici.

Međutim, simptomi crijevne mijaze mogu uključivati:

• bolovi u trbuhu
• mučnina i povračanje
• svrbež u anusu
• krvarenje iz rektuma

Mijaza nije česta u Sjedinjenim Državama i uglavnom se javlja u tropskim i suptropskim zemljama, uključujući neke u Africi i Južnoj Americi. Međutim, ljudi mogu dobiti mijazu putujući u te zemlje.

Što učiniti

Slučajno gutanje crvića obično ne nanosi trajnu štetu. Međutim, ako je osoba progutala crve jedući razmaženu hranu, može biti u opasnosti od trovanja hranom. Simptomi trovanja hranom mogu biti od vrlo blagih do ozbiljnih, a ponekad mogu trajati i nekoliko dana.

Osobe s većim rizikom od razvoja trovanja hranom uključuju:

• mlada djeca
• starije odrasle osobe
• oni s oslabljenim imunološkim sustavom, poput osoba koje žive s HIV-om ili onih kojima se presađuje organ

Ljudima kod kojih se kod trovanja hranom jače povraća i proljev neophodno je piti puno tekućine kako bi se spriječila dehidracija.

Kada posjetiti liječnika

Osoba bi trebala posjetiti liječnika ako se nakon gutanja crvi pojavi bilo koji od sljedećih znakova i simptoma:

• vidljive ličinke u stolici
• trajne bolove u trbuhu
• simptomi trovanja bakterijama koji se pogoršavaju ili ne postaju bolji
• proljev koji traje više od 3 dana
• proljev i vrućica veća od 102˚F
• krvave stolice
• znakovi dehidracije
• jako ili uporno povraćanje

Jedu li ljudi namirnice namjerno?

U nekim zemljama nije rijetkost jesti insekte.

Mnogi ljudi u zemljama izvan Europe i Sjeverne Amerike jedu insekte. Znanstvenici procjenjuju da postoji blizu 2000 vrsta jestivih insekata. Kao i sami insekti, i jaja i ličinke određenih vrsta su jestive.

Casu marzu je sardinijski sir koji sadrži tisuće crva. U ranim fazama proizvodnje sira, sirar uklanja vanjsku koru, što potiče muhe da uđu i polože jaja. Tijekom nekoliko mjeseci ličinke pojedu truli sir. Izmet iz ličinki daje siru jedinstveni, opor okus.

Zbog zdravstvenih rizika jesti žive crve, Europska uprava za sigurnost hrane zabranila je prodaju casu marzua. Međutim, mali broj sardinskih poljoprivrednika i dalje proizvodi sir za osobnu potrošnju.

Je li sigurno jesti crve?

Crvi su posebno bogati proteinima i mastima. Kao takvi, znanstvenici trenutno istražuju mogućnost uzgoja, berbe i prerade crnih vojničkih mušica za ljudsku prehranu.

Znanstvenici su predložili zagrijavanje, sušenje i mikrovalove ličinki kako bi se smanjio rizik od bakterijske kontaminacije. Trenutačno, međutim, ne postoji zagarantiran bezrizičan način sigurne konzumacije crva.

Sažetak

Za većinu ljudi koji žive u blažoj klimi, poput SAD-a, malo je vjerojatno da će slučajno unošenje ližija naštetiti.

Ljudi mogu privremeno doživjeti trovanje hranom jedući ili kontaminirane ličinke ili pokvarenu hranu koja ih sadrži. Međutim, većina slučajeva trovanja hranom rješava se bez liječenja nakon nekoliko dana.

Ljudi bi trebali posjetiti liječnika ako imaju ozbiljne simptome ili se tiču ​​simptoma nakon slučajnog uzimanja crvi.