Dva uobičajena dodatka željeza mogu uzrokovati rak
Nova studija otkriva da dva spoja željeza, koja se koriste u dodacima i aditivima za hranu, povećavaju razinu biomarkera raka - čak i kada se konzumiraju u malim količinama.
Novo istraživanje dolazi sa Tehnološkog sveučilišta Chalmers u Göteborgu u Švedskoj, u suradnji s Vijećem za medicinska istraživanja Ujedinjenog Kraljevstva i Sveučilištem u Cambridgeu, također u Velikoj Britaniji.
Znanstvenici - na čelu s Nathalie Scheers, docentom na Tehnološkom sveučilištu Chalmers - objašnjavaju da su njihova istraživanja potaknula starija istraživanja koja su pokazala da dva spoja, nazvana željezni citrat i željezna EDTA, promiču tumore kod miševa.
Ali, ove prethodne studije nisu otkrile "pojačavaju li svi oblici" bioraspoloživog "željeza stanice crijeva u crijevima", ili pokazuju li različiti oblici željeza isti mehanizam.
Dakle, u novoj studiji Scheers i kolege ispitivali su učinak ova dva spoja na rast ljudskih stanica kolorektalnog karcinoma. Pored toga, testirali su još jedan široko dostupan željezni spoj nazvan željezni sulfat.
U svom su eksperimentu istraživači koristili razine spojeva koje bi se realno mogle naći u gastrointestinalnom traktu nakon uzimanja dodatka.
Prema njihovim saznanjima, Scheers i kolege prvi su proučavali učinak tih spojeva na ljudske stanice. Istraživači su svoja otkrića objavili u časopisu Oncotarget.
Željezni citrat, EDTA može biti kancerogen
Scheers i njezin tim koristili su niz tehnika, uključujući testove proliferacije stanica i Western blot analizu, kako bi proveli svoje istraživanje.
Studija je otkrila da su čak i u malim količinama i željezni citrat i željezna EDTA povisili staničnu razinu biomarkera raka koji se naziva amfiregulin i njegov receptor. Suprotno tome, željezov sulfat nije imao takav učinak na stanice.
"[S] specifični spojevi željeza različito utječu na staničnu signalizaciju, a neki mogu povećati rizik od napredovanja raka debelog crijeva na način ovisan o amfiregulinu", pišu autori.
Scheers komentira nalaze rekavši: "Možemo zaključiti da bi željezni citrat i željezna EDTA mogli biti kancerogeni, jer oboje povećavaju stvaranje amfiregulina, poznatog biljega raka koji je najčešće povezan s dugotrajnim karcinomom s lošom prognozom."
Međutim, dodaje Scheers, "moramo imati na umu da je studija rađena na ljudskim stanicama raka uzgajanim u laboratoriju, jer bi to bilo neetično raditi na ljudima."
“Ali, mogući primijećeni mehanizmi i učinci još uvijek zahtijevaju oprez. Moraju se dodatno istražiti. "
Problem s dodacima željeza
Željezni citrat, koji se često prodaje kao Auryxia, široko je dostupan dodatak željeza koji se koristi za liječenje anemije kod ljudi s kroničnom bubrežnom bolešću.
U nekim se zemljama željezna EDTA ponekad dodaje žitaricama, brašnu ili pićima u prahu. U Sjedinjenim Državama, Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu željezne EDTA kao aditiva za hranu raznim umacima, uključujući umak od soje, slatko-kiseli umaci, teriyaki i riblji umak.
Suplemente željeza, između ostalih, medicinski koriste trudnice, ljudi koji su izgubili krv i pacijenti s kroničnom bolešću bubrega. Istraživači upozoravaju da bi ove skupine ljudi mogle biti izložene većem riziku od konzumiranja štetne razine kancerogene kemikalije.
Autori upozoravaju da će potrošačima biti teško razlučiti između dodataka željeza jer "[m] bilo koje trgovine i dobavljači zapravo ne navode kakav je spoj željeza prisutan - čak ni u ljekarnama."
"Obično se samo kaže" željezo "ili" mineral željeza ", što je problematično za potrošače", dodaje Scheers. „Što je najvažnije, istraživači i vlasti trebaju početi razlikovati ovaj oblik željeza od tog oblika željeza. Moramo uzeti u obzir da različiti oblici mogu imati različite biološke učinke. "
“Trenutno bi ljudi i dalje trebali slijediti preporučeni liječnički savjet. Kao istraživač ne mogu ništa preporučiti - taj savjet trebaju donijeti vlasti. "
Nathalie Scheers
"Ali, osobno govoreći, ako bih trebao dodatak željezu, pokušao bih izbjeći željezni citrat", zaključuje ona.
