Dijabetes tipa 2: Dijeta s malo ugljikohidrata, bez gubitka kilograma, može smanjiti rizik
Novo istraživanje sa Državnog sveučilišta Ohio otkrilo je da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može pomoći onima s većim rizikom od razvoja dijabetesa - čak i ako zapravo ne izgube na težini.
Istraživanje je posebno promatralo ljude s metaboličkim sindromom.
Metabolički sindrom skupina je čimbenika rizika koji mogu povećati rizik od nastanka određenih zdravstvenih problema, uključujući dijabetes, bolesti srca i moždani udar.
Ovi čimbenici rizika uključuju veliki struk, visoku razinu triglicerida, nisku razinu lipoproteina visoke gustoće („dobrog“) kolesterola, visoki krvni tlak i šećer u krvi natašte.
Za dijagnozu metaboličkog sindroma, osoba mora zadovoljiti tri od ovih kriterija.
Za njihovo istraživanje - rezultati kojih se sada pojavljuju u Journal of Clinical Investigation Insight - istraživači su okupili 10 muškaraca i 6 žena koji su imali dijagnozu metaboličkog sindroma.
Tijekom razdoblja od 4 mjeseca, svaki je sudionik jeo tri različite nasumično dodijeljene dijete koje su trajale otprilike mjesec dana. Dijeta je bila s malo ugljikohidrata, umjerenim i visokim udjelom ugljikohidrata.
Istraživači su također osigurali da sudionici neće izgubiti na težini tijekom studije, jer su svaki obrok pripremali i prilagođavali specifičnim kalorijskim potrebama svake osobe.
Dijeta u detalje
Svaka je dijeta sadržavala 20% proteina, ali sadržaj ugljikohidrata i masti varirao je za svaku vrstu:
- Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata sadržavala je 6% ugljikohidrata i 74% masti.
- Umjerena dijeta s ugljikohidratima sadržavala je 32% ugljikohidrata i 48% masti.
- Dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata imala je 57% ugljikohidrata i 23% masti.
Znanstvenici su nakon mjesec dana provjerili kako su utjecali na razinu kolesterola kod sudionika. Primijetili su da su nakon mjesec dana konzumiranja dijete s niskim udjelom ugljikohidrata sudionici imali niže trigliceride i poboljšane razine kolesterola.
Bilo je još jedno otkriće koje je bilo još iznenađujuće: iako je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata imala puno više zasićenih masti od prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata, sudionici su imali manje količine zasićenih masti u krvi nakon što su mjesec dana slijedili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.
Tim također primjećuje da su čestice kolesterola sudionika bile veće, što pomaže smanjiti mogućnost kardiovaskularnih bolesti.
Ostali nalazi u skupini s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju poboljšanja šećera u krvi, kao i pokazatelj da učinkovitije sagorijevaju masnoće. Polovica sudionika više se nije kvalificirala za dijagnozu metaboličkog sindroma nakon 4 tjedna prehrane s malo ugljikohidrata, ali dobre vijesti tu nisu završile.
Tri osobe više nisu zadovoljile te kriterije nakon 4 tjedna prehrane umjerenom ugljikohidratnom prehranom, a jedna osoba više nije zadovoljavala kriterije nakon 4 tjedna prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata.
Jeff Volek, profesor ljudskih znanosti na državnom sveučilištu Ohio u Columbusu, objašnjava da je to vjerojatno zato što je čak i dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata sadržavala manje ugljikohidrata nego što su sudionici obično konzumirali.
"Nema sumnje da ljudi s metaboličkim sindromom i dijabetesom tipa 2 bolje prolaze u prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata, ali obično gube na težini, a jedna od prevladavajućih misli je da je mršavljenje pokretač poboljšanja", kaže prof. Volek. "Ovdje očito nije bio slučaj."
Metabolični sindrom
Kao i gore, da bi netko dobio dijagnozu metaboličkog sindroma, netko mora imati tri od pet čimbenika rizika. Rizik od bolesti srca, dijabetesa i moždanog udara kod osobe povećava se za svaki faktor rizika koji ima.
Metabolički sindrom ima nekoliko različitih uzroka, uključujući starenje i genetsku tendenciju ka razvoju inzulinske rezistencije - niti jednu od njih osoba ne može kontrolirati. Međutim, postoje i drugi uzroci koje oni mogu kontrolirati, poput debljanja i dugog razdoblja neaktivnosti.
Dijeta s malo ugljikohidrata, kako sugerira ova studija, mogla bi biti važan dio liječenja metaboličkog sindroma.
Iako su ovi rezultati obećavajući, studija je bila vrlo kratka. Znanstvenici bi sada trebali provesti daljnja istraživanja dugoročne dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i načina na koji ljudi reagiraju na njih.
"Čak je i skromno ograničenje ugljikohidrata dovoljno da preokrene metabolički sindrom kod nekih ljudi, ali drugi moraju ograničiti još više."
Prof. Jeff Volek
