Veganstvo: zašto odabir hrane može potaknuti bijes
Vegetarijanstvo i veganstvo rastu u popularnosti. U ovom svjetlu reflektora pitamo zašto ti prehrambeni odabiri mogu zapaliti bijes kod nekih ljudi koji jedu meso. Čini se da je odgovor složen.
Trenutno vegetarijanstvo i veganstvo čine samo 5%, odnosno 3% stanovništva Sjedinjenih Država.
Međutim, kako se povećavaju javni profili ove prehrane, negativne reakcije postaju sve vidljivije.
Pitanje koje danas postavljamo je: "zašto bi prehrambeni izbor jedne osobe trebao naljutiti bilo koga drugog?"
Ovo je pitanje složeno, a budući da uključuje ljudske osjećaje, odgovor će vjerojatno biti višeznačan i varira od slučaja do slučaja.
Naizgled su anti-veganski ispadi kontraintuitivni - odlukom da naštete što manjem broju živih bića, vegani postaju žarišna točka bijesa.
Iako jedem meso, često sam se pitao zašto se čini da nježniji pristup hrani razbaruši toliko perja.
Krivica revnitelja?
Kao i u bilo kojem pododjeljku čovječanstva, neki su vegani i vegetarijanci otvoreni i, ponekad, militantni. Kao što kaže stara šala: „Kako znati je li netko vegan? Oni će vam reći. "
Naravno, takvih ljudi ima u svim dijelovima društva. Najglasniji glasovi plijene nesrazmjerno velik dio javne pozornosti, dok velika većina vegana svoju večeru jednostavno jede u tišini, uopće ne utječući ni na koga.
Iako podrepnost vokalnih vegana zasigurno igra ulogu u negativnosti nekih ljudi prema veganima u cjelini, to nije cijela priča.
Tobias Leenaert, autor knjige "Kako stvoriti veganski svijet: pragmatičan pristup", piše:
“Naravno, ponekad možemo biti malo dosadni. [...] Ali, ovo zapravo ne objašnjava neprijateljstvo i podsmijeh s kojima se ponekad možemo susresti. "
U ovoj ćemo značajci pokušati razotkriti neke od razloga zašto ljudi mogu odgovoriti na vegane i vegetarijance tako negativno. Naravno, nema tvrdih i brzih odgovora, ali pokrivat ćemo neke vodeće teorije.
Uloga medija
U dobru i zlu, mediji mogu oblikovati mišljenja društva u cjelini. Razumijevanje potiču li mediji ponašanje ili je ponašanje ponašanje drugog medija drugo je pitanje, ali informativno je znati kako mediji reagiraju na vegane.
Studija iz 2011. godine proučavala je kako tiskani mediji u Ujedinjenom Kraljevstvu izvještavaju o veganstvu. Od 397 članaka u kojima se spominje veganstvo, istraživači su 20,2% ocijenili neutralnim, a 5,5% pozitivnim, dok su preostalih 74,3% smatrali negativnim.
Negativnost u ovim člancima dolazila je u raznim različitim oblicima. Najčešće su se priče rugale veganstvu kao „samorazumljivo smiješnom“ ili su ga okarakterizirale kao askezu - životnu praksu koja uključuje suzdržavanje od užitka radi postizanja duhovnih ciljeva.
Autori rada vjeruju da ova neuravnotežena zastupljenost veganstva pokazuje "kulturnu reprodukciju vrstanizma".
Oni vjeruju da ovaj nepravedni napad pomaže ljudima da opravdaju podsvjestan, gotovo svojstven, nebrižan stav prema životinjama čija je sudbina naša hrana.
Studija iz 2015. godine proučavala je stavove prema veganima i vegetarijancima u usporedbi sa stavovima prema drugim skupinama ljudi koji imaju predrasude, poput homoseksualaca, imigranata, ateista i crnaca. Prema autorima:
"Samo su ovisnici o drogama ocijenjeni negativnije od vegetarijanaca i vegana."
Otkrili su da su ljudi na vegetarijance i vegane gledali negativnije, posebno na one koji su "motivirani pravima životinja ili brigama za okoliš". Istraživači su također pokazali da su osobe s više desničarske sklonosti najmanje povoljno mišljenje o veganima i vegetarijancima.
Subliminalni napad
Dio je problema, tvrde neki, da nevegani osjećaju da je njihov identitet napadnut. Kad vegan spomene njihov odabir prehrane, jedec mesa mogao bi zaključiti, možda i podsvjesno, da ih vegan mora smatrati pobornikom okrutnosti prema životinjama.
Ljudi se odriču mesa iz širokog spektra razloga, a dva su bitna motiva zabrinutost za zdravlje i okoliš. Međutim, primarni razlog je okrutnost prema životinjama.
Ljudi doživljavaju čin vegana kao moralni stav, a često, naravno, i jest. Vegani i vegetarijanci uglavnom su protiv nanošenja štete životinjama radi osiguranja hrane. Kao mesojeda, lako je smatrati da vas vegan - bez riječi - definira kao moralno pogrešnu.
Ukratko, svjesni smo da je ova skupina ljudi odlučila pokazati više brige prema životinjama i da smo, šire, odlučili i dalje ne brinuti o životinjama. Priznavanje toga može se osjećati neugodno.
Izazovne norme
Neki istraživači vjeruju da bi zloba prema ljudima koji slijede biljnu prehranu mogla ovisiti o "simboličkim prijetnjama" statusu quo.
Teorija međugrupnih prijetnji, koja se naziva i teorija integrirane prijetnje, pokušava objasniti kako opažena prijetnja - za razliku od stvarne - može dovesti do predrasuda između društvenih skupina.
Pristalice ove teorije misle da jedući meso koji negativno reagiraju na vegane vjeruju da veganski prehrambeni odabiri predstavljaju simboličnu prijetnju njihovim vjerovanjima, stavovima ili moralu. Autori studije iz 2015. koju smo gore spomenuli pišu:
"Dobrovoljni suzdržavanje [V] egetarijanaca i vegana od jedenja mesa, koje se kosi s vrijednostima svejedi većine, predstavlja simboličnu prijetnju na načine koji doprinose negativnom stavu prema tim ciljevima."
Također, vegetarijanci i vegani opiru se kulturnim normama, koje bi ljudi mogli podsvjesno smatrati egzistencijalnom prijetnjom. Ljudi mogu vidjeti vegetarijance i vegane da potkopavaju trenutni način života, čak i ako ovaj trenutni način života eksploatira životinje.
Na primjer, Medicinske vijesti danas razgovarali s veganom koji je odrastao u relativno maloj zajednici i rekli su da "hrana ima veliku kulturu i tradiciju, pa odbijanje hrane nailazi na uvredu ili bunt."
Studija iz 2018. godine promatrala je stavove prema veganima i vegetarijancima na Novom Zelandu. Autori su otkrili da su "stavovi prema veganima bili znatno manje pozitivni od odnosa prema vegetarijancima, a muški sudionici izrazili su znatno manje pozitivne stavove prema obje skupine nego žene."
Autori pišu da bi se "na vegane moglo gledati kao na ugrožavanje socijalne stabilnosti osporavanjem socijalnih normi u pogledu prehrambenih praksi i također osporavanjem normativnih moralnih uvjerenja o statusu neljudskih životinja."
Autori vjeruju da društvo nagrađuje meso više od njegove hranjive vrijednosti, tvrdeći da ima "simboličke asocijacije s ljudskom dominacijom nad prirodom".
Kada su istražili psihološke profile onih koji su bili najskloniji negativnim osjećajima prema veganstvu, istraživači su otkrili da je vjerojatnije da će te osobe svijet gledati kao opasno mjesto. Kao rezultat toga, oni teoretiziraju da vegani predstavljaju „percipiranu simboličku prijetnju društvenim i kulturnim normama“.
Desničarski autoritaristi
Gornja novozelandska studija također je otkrila da su pojedinci s više desničarske političke sklonosti imali najveću tendenciju da vegane gledaju nepovoljno. Ovo otkriće se pojavilo u drugim sličnim studijama.
Ljudi skloniji lijevoj vjerojatnosti vjerojatnije će blagonaklono ili neutralno gledati na vegane. Istodobno, ljudi koji slijede biljnu prehranu vjerojatnije će biti lijevi.
Vegani i vegetarijanci također imaju veću vjerojatnost da budu srednja klasa, ateist ili agnostik, bijelci, obrazovani i ženskog spola.
Anketa Gallupa iz 2018. pokazala je da je samoprozvani liberal više nego pet puta vjerojatnije bio vegetarijanac od onih koji su se identificirali kao konzervativni. Slično tome, liberali su više nego dvostruko vjerojatnije od konzervativaca bili vegani.
Ovo otkriće implicira da, barem djelomično, više desničarskih ljudi može vidjeti veganstvo kao znak da se netko ideološki razlikuje od svojih prehrambenih izbora, što bi zasigurno moglo igrati ulogu u stvaranju negativnih osjećaja.
Rad u časopisu Osobnost i individualne razlike koristio je dva upitnika kako bi ispitao odnos između desnih sljedbenika, konzumacije mesa i postupanja sa životinjama.
Zaključili su da "desničarska ideologija predviđa prihvaćanje eksploatacije životinja i konzumacije mesa."
Negativnost prema vegetarijancima i veganima mogla bi se proširiti i dalje od izbora prehrane. Nečiji izbor obroka daje sliku njihovog vjerojatnog političkog pogleda i ideologije. Kao što autori jednog rada zaključuju:
"Jesti životinje nije samo ukusno ponašanje, kako se široko vjeruje, već i ideološko."
Kognitivna disonanca
Kognitivna disonanca opisuje našu sposobnost da odjednom u mislima držimo dvije oprečne ideje, stavove ili ponašanja. Kada se susretnemo s informacijama koje osvjetljavaju ove neusklađenosti, to može uzrokovati mentalni stres i nelagodu.
U ovom slučaju, naša ljubav prema jelu mesa ugnijezdila se duboko u našem mozgu, tik do ljubavi prema životinjama i ne voli ih ubijati.
Neki stručnjaci ovaj sukob nazivaju "paradoksom mesa" - ljudi određene životinje svrstavaju u kućne ljubimce, neke u divlje životinje, a druge u uzgojene životinje.
Čitavo naše društvo zarobljeno je u paradoksu. S jedne strane, svake godine ubijemo milijarde životinja, ali s druge strane, ako netko maltretira psa, može se suočiti sa zatvorom.
Da bismo se riješili ove mentalne patnje, koristimo kognitivne trikove koji pomažu ublažiti napetost. Jedan od načina za ublažavanje kognitivne disonance je promjena ponašanja i prestanak jesti meso. Ako to ne možemo učiniti, moramo promijeniti način na koji promatramo životinje.
Na primjer, svejedi umanjuju raspon misli i osjećaja koje određene životinje mogu iskusiti. Mačku ili psa možemo gledati kao inteligentne, ali svinju ili ovcu možemo vidjeti tek kao robotsku grudu punjenja sendviča. U stvarnosti su neke životinje s dvorišta oštre poput hvatanja, dok neki psi mogu biti guste poput ovčetine.
Kao svejedi, kad susretnemo nekoga tko slijedi biljnu prehranu, podsvjesno bismo mogli osjetiti vrpce kognitivne disonance. Možda postoji potreba za obranom kategorija koje smo izgradili da bismo se zaštitili od ružne istine.
Ova podsvjesna potreba za obranom naših kognitivnih pijeska može dovesti do nestalnih argumenata, poput "biljke također imaju osjećaje".
Pokušavamo izbjeći slom korištenjem niza tehnika, od kojih je jedna pokušaj da smanjimo svoje sudjelovanje.
Na primjer, jedan vegan koga MNT nedavno razgovarao s objašnjava, "kad se utvrdi da sam vegan, ljudi će mi početi govoriti koliko često jedu meso, poput preventivne obrane."
Ovaj primjer vjerojatno mnogima od nas zvuči poznato. Osjećamo se osuđenima, iako nas nitko izvana ne osuđuje, i osjećamo da postoji zahtjev da se opravdamo. Za neke od nas, duboko u sebi, znamo da ono što radimo nije idealno i osjećamo potrebu umanjiti svoju ulogu - kako sebi tako i drugima.
Susret s veganom ili vegetarijancem probija rupe u mnogim našim podsvjesnim pokušajima da negativne osjećaje kognitivne disonance držimo u tajnosti. Vegani puknu mjehur i podsjete nas da ubijamo životinje kako bismo stavili hranu na svoj stol. Također nam pokazuju da možemo biti odgovorni i donosimo vlastite odluke te nas podsjećaju da je žrtva vrijedna spašavanja.
Također nas prisiljavaju na propitivanje duboko uvriježenih uvjerenja da životinje ne osjećaju bol ili strah. I zdravi i vrlo živi, vegani pokazuju da životinjski proizvodi nisu bitna komponenta ljudske prehrane.
Budući da ljudi nisu nužno svjesni ovog sloma u svojim obično kognitivnim mehanizmima koji su sigurni u neuspjehu, vegani se mogu pozivati na strahovit bijes kod inače prijateljskih, dobro odmjerenih pojedinaca.
Naravno, svaka osoba koja se negativno osjeća prema veganstvu vjerojatno će imati jedinstveni skup pokretača koji stoji iza svojih osjećaja. Razumjeti zašto veganstvo privlači ove emocije složeno je pitanje, ali vrijedno proučavanja.
Kako se sve veći broj ljudi odlučuje slijediti biljnu prehranu, shvatanje nezadovoljstva važnije je nego ikad.
Kad uzmete u obzir da je klasa Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) prerađivala meso kao kancerogenu skupinu 1, možda je krajnje vrijeme da svi prošetamo veganskom trakom.
