Vegetarijanska prehrana smanjuje rizik od smrti srca za 40 posto
Posljednji u dugom nizu radova o mnogim zdravstvenim blagodatima smanjenja unosa mesa zaključuje da je biljna prehrana izvrsna vijest za vaše srce.
Trenutno su u Sjedinjenim Državama vegetarijanstvo i veganstvo sve popularnije.
Mnogi ljudi rade na smanjenju unosa mesa, a smatraju ih zdravijom opcijom.
U posljednjih nekoliko desetljeća brojne su studije pokazale da ograničavanje mesa utječe na tijelo na niz pozitivnih načina.
Na primjer, dokazano je da biljna prehrana smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma. Vegetarijanstvo i veganstvo mogu čak zaštititi od određenih vrsta karcinoma.
Nedavna recenzija, sada objavljena u časopisu Napredak u kardiovaskularnim bolestima, fokusiran na blagodati biljne prehrane na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Biljna prehrana i zdravlje srca
Znanstvenici - iz Odbora liječnika za odgovornu medicinu iz Washingtona - proučavali su nedavne relevantne studije.
Prikupljajući informacije iz mnoštva kliničkih ispitivanja i promatračkih studija, otkrili su da je biljna prehrana dosljedno povezana s poboljšanim mjerama zdravlja srca.
Za osobe koje slijede biljnu prehranu zaključili su da:
- Rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti smanjen je za 40 posto.
- Rizik od koronarnih bolesti smanjen je za 40 posto.
- Blokirane arterije deblokiraju se djelomično ili u potpunosti kod čak 91 posto bolesnika.
- Rizik od hipertenzije pada za 34 posto.
Također, ukupni kolesterol i lipoprotein niske gustoće, ili "loši", nivoi kolesterola znatno su niži kod vegetarijanaca u usporedbi s onima koji nisu vegetarijanci. Štoviše, pokazalo se da je biljna prehrana povezana s gubitkom kilograma.
"Biljna prehrana ima moć ne samo spriječiti srčane bolesti već i upravljati njima, a ponekad čak i preokrenuti - nešto što nikada nije učinio nijedan lijek."
Autorica studije dr. Hana Kahleova
Doktorica Kahleova također primjećuje da zdravija prehrana i način života smanjuju rizik od srčanog udara za 81–94 posto, dok lijekovi taj rizik mogu smanjiti samo za 20–30 posto.
Kako vegetarijanstvo štiti srce?
Čini se da postoji mnogo razloga zašto je biljna prehrana za srce zdravija od mesne. Čini se da biljke daju neke koristi, dok meso povećava određene rizike.
Na primjer, biljke su bogate vlaknima i fitonutrijentima, za koje je poznato da smanjuju upalu i oksidativni stres. Također, životinjski proizvodi često sadrže puno masti, kolesterola, hem željeza i zagađivača okoliša.
Međutim, ovo je složena interakcija i može biti uključeno mnogo više čimbenika koji su zasad nepoznati.
Bolesti srca odgovorne su za smrt više od 600.000 američkih pojedinaca svake godine i ostaju vodeći uzrok smrti na globalnoj razini. Međutim, ova otkrića pokazuju da bi se zdravlje srca čovječanstva moglo znatno poboljšati ako se društvo može nježno nagovarati na biljnu prehranu i dalje od pretjerane konzumacije mesa.
Kao što primjećuje dr. Kahleova, s više nego malo pozitivnosti, „Bolesti srca vodeći su svjetski uzrok smrti. Ova studija dokazuje da to ne mora biti. "
