Koje su blagodati soka od višanja?
Sok od višanja popularno je piće koje povezuje nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući jačanje imunološkog sustava, poboljšanje pamćenja i pomoć u snu. Međutim, malo znanstvenih studija podupire ove tvrdnje.
Postoje različite sorte trešnje, ali proizvođači obično proizvode sok od višnje koristeći trpku ili kiselu sortu kao što je Montmorency ili slađe crne trešnje. Crne trešnje sadrže više šećera i više ugljikohidrata. Hranidbeni sadržaj dviju vrsta je inače sličan.
Porcija nezaslađenog kiselkastog soka od višanja obično sadrži:
- 159 kalorija
- 33 grama šećera
- prirodni šećeri
- tragovi nekih minerala, poput kalcija i kalija
- gotovo nikakvih vitamina
- gotovo bez masti
Neki tvrde da pijenje soka od višanja može pomoći ljudima da bolje spavaju, ojačati imunološki sustav i pomoći ljudima da se oporave nakon treninga.
Blagodati soka od višnje
Tamno crveno, ljubičasto i plavo voće i povrće sadrže antocijane.
To su pigmenti koji ovom voću i povrću daju boju. Trešnje sadrže antocijane.
Antocijanin ima potencijalnih zdravstvenih blagodati, ali potrebno je puno više istraživanja kako bi se utvrdilo jesu li korisni za zdravlje.
Pročitajte više o nekim navodnim zdravstvenim blagodatima pijenja soka od višanja.
1. Manje simptoma gihta
Giht je vrsta artritisa koja obično zahvaća jedan po jedan zglob. Uzrokuje bol, oteklinu i crvenilo. Osoba ponekad može imati bljeskove, a to je slučaj kada imaju pogoršane simptome i remisiju, kada su simptomi blagi ili potpuno odsutni.
Jedno istraživanje iz 2012. godine promatralo je 633 osobe s gihtom i otkrilo da oni koji su jeli višnje ili ekstrakt trešnje imaju manji rizik od ponovljenih napada gihta. Istraživači su mislili da bi to moglo biti zbog antocijanina u plodu.
2. Antioksidanti
Antocijanini su antioksidanti. Antioksidanti su tvari koje mogu zaustaviti ili usporiti neke vrste oštećenja stanica. Čestice zvane slobodni radikali uzrokuju tu štetu.
Stvaranje slobodnih radikala događa se kada osoba jede ili vježba. Mogu doći iz okoliša, uključujući kao posljedicu onečišćenja zraka. Slobodni radikali pokreću oštećenje stanica, što je faktor rizika za bolesti poput raka i dijabetesa.
Voće i povrće sadrži antioksidanse, a zdrava prehrana trebala bi sadržavati puno voća i povrća. Međutim, ne postoji dokazana veza između antioksidansa i prevencije bolesti.
3. Jači imunološki sustav
Antocijanini iz prirodnih izvora mogu imati antimikrobna svojstva. To znači da mogu ubiti male organizme zvane mikrobi, poput bakterija koje uzrokuju bolesti.
Neka istraživanja sugeriraju da bi antocijani u trešnjama mogli pomoći u borbi protiv bakterija. To bi moglo pomoći u podršci imunološkom sustavu borbom protiv manjih bolesti poput prehlade.
Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo mogu li antocijani u soku od višnje koristiti imunološkom sustavu.
4. Poboljšani vid
Antocijani slični onima koji su prisutni u trešnjama mogu koristiti ljudima koji imaju glaukom. Glaukom je nakupljanje pritiska tekućine unutar oka koje može uzrokovati gubitak vida.
Neka istraživanja promatrala su ljude koji su liječeni glaukomom antocijaninima. Neki su ljudi pokazali poboljšanje vida nakon ovog tretmana.
5. Manje simptoma osteoartritisa
Osteoartritis je čest oblik artritisa koji uzrokuje bol i ukočenost u zglobovima. Jedna od metoda koju zdravstveni radnici koriste za testiranje ukočenosti, boli i niza fizičkih pokreta naziva se indeks osteoartritisa sveučilišta Western Ontario i McMaster (WOMAC).
Mala studija iz 2013. pronašla je neznatno poboljšane rezultate WOMAC-a za ljude koji su konzumirali sok od višanja tijekom 6 tjedana studije. To je bilo u usporedbi s primanjem placeba, ali razlika nije bila značajna. Važno je napomenuti da je ovo istraživanje financirala korporacija koja proizvodi i prodaje sok od višanja.
6. Bolji oporavak nakon vježbanja
Nakon značajne količine vježbanja, neki ljudi imaju upalu u dišnim putovima.
Mala studija proučavala je ljude koji su istrčali maraton. Otkrilo je da pijenje soka od trešnje pomaže u prevenciji simptoma upale.
7. Bolje kratkotrajno pamćenje
Jedno malo istraživanje iz 2017. godine proučavalo je moguće koristi pijenja soka od višanja za starije odrasle osobe s blagom demencijom.
Oni koji su pili sok od višanja svaki dan tijekom 12 tjedana pokazali su manja poboljšanja u svom kratkotrajnom pamćenju.
8. Poboljšano spavanje
Za odrasle koji imaju nesanicu, sok od trešnje može pomoći u kvaliteti spavanja i duljini spavanja. Sok od višanja može povećati količinu melatonina u tijelu. Melatonin je molekula koja pomaže u održavanju normalnog sna.
Osnova ove teorije je mala studija koju su znanstvenici proveli u kratkom razdoblju.
Kako dobiti sok od višnje
Izrada soka od višanja može biti jeftinija, zdravija alternativa kupnji soka. Kao i drugi voćni sokovi, proizvođači često dodaju šećer ili zaslađivače u sok od višanja.
Slijedeći ove korake, osoba može napraviti sok od višanja kod kuće pomoću procesora za kuhanje:
- Svježe trešnje operite i ukoristite.
- Kombinirajte 1 šalicu trešanja s četvrtinom šalice vode, povećavajući količinu prema potrebi.
- Miješajte u procesoru hrane dok trešnje jednostavno ne ispadnu iz koštica.
- Prosijati u bocu ili staklenku.
- Popijte u roku od 5 dana.
Ako kupujete sok od višanja, potražite nezaslađenu verziju bez ikakvih dodataka. U trgovinama zdrave hrane veća je vjerojatnost skladištenja soka od višanja bez aditiva.
Sav voćni sok sadrži prirodne šećere. Osoba bi trebala biti svjesna da bi uzimanje puno voćnog soka moglo dodati previše šećera prehrani.
Proizvođači često označavaju sok ili kao koncentrat ili ne iz koncentrata. Proizvođači soka od višanja iz koncentrata će kašicu od kaše i odstraniti vodu. Tada sok obično zamrznu za transport, a zatim ga vrate natrag prije nego što sok postane komercijalno dostupan.
Ponekad u vodu mogu dodati šećer ili zaslađivače, što je može učiniti manje zdravim izborom. Međutim, to nije uvijek slučaj. Sok iz koncentrata bez dodanog šećera nije ništa manje zdrav od soka koji nije iz koncentrata.
Sažetak
Potrebno je mnogo više istraživanja kako bi se izvukli čvrsti zaključci o mogućim blagodatima soka od višanja. Trenutno nema dovoljno dokaza koji ukazuju na to da sok od višanja ima značajnih blagodati za zdravlje.
Kao dio uravnotežene prehrane, pijenje soka od višanja može biti dobar način za uključivanje dijela voća. Izrada kod kuće ili odabir opcije bez dodavanja šećera zdrav je izbor.
