Koje su zdravstvene prednosti acai bobica?
Bobice Acai (ah-sigh-EE) plod je poput grožđa podrijetlom iz prašuma Južne Amerike. Bere se s acai palmi.
Plodovi su promjera oko 1 do 2 centimetra (cm) i tamnoljubičaste boje. Sjeme čini oko 80 posto ploda. Okus acai bobica opisan je kao mješavina čokolade i bobica, s laganim metalnim okusom.
Acai bobice nazvane su superhranom, s koristima od poboljšanog izgleda kože do gubitka kilograma, ali nisu sve ove tvrdnje potkrijepljene dokazima.
Ova je značajka dio zbirke članaka o zdravstvenim prednostima nekih popularnih namirnica. Razmatra nutritivnu razgradnju acai bobica, moguće zdravstvene koristi, kako uvesti više acai bobica u svoju prehranu i moguće zdravstvene rizike konzumiranja acai bobica.
Da biste saznali više o nekim drugim namirnicama, kliknite ovdje.
Zdravstvene dobrobiti
Mnogo voća i povrća nudi čitav niz zdravstvenih blagodati, a acai bobice nisu iznimka.
Kognitivna funkcija
Starosne bolesti mozga poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti nemaju lijeka, ali istraživanja sugeriraju da prehrana bogata antioksidansima i protuupalnim polifenolskim spojevima može smanjiti rizik od ovih bolesti.
Konkretno, antioksidans antocijanin, kojeg obiluje acai bobicama, može smanjiti oksidativni stres i upalu, promičući zdravlje mozga.
Dokazano je i da antocijanini poboljšavaju i poboljšavaju pamćenje. Smatra se da djeluju tako što inhibiraju neuroinflamaturu, aktiviraju sinaptičku signalizaciju i poboljšavaju protok krvi u mozak.
Zdravlje srca
Potrošnja antocijanina čvrsto je povezana s zaštitom od oksidativnog stresa.
Jedno je istraživanje pokazalo da redovita konzumacija antocijanina može smanjiti rizik od srčanog udara za 32 posto kod mladih i sredovječnih žena.
Vlakna i masti zdrave za srce u acai-u također podržavaju zdravlje srca. Masti zdrave za srce povećavaju HDL ("dobar") kolesterol i smanjuju LDL ("loš") kolesterol.
Nekoliko longitudinalnih studija izvijestilo je o znatno nižem riziku od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka uz visoku potrošnju vlakana. Unos vlakana također smanjuje LDL kolesterol.
Unos vlakana nije povezan samo s manjom učestalošću kardiovaskularnih bolesti, već i sa sporijim napredovanjem bolesti kod visoko rizičnih osoba.
Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH) napominje da konzumacija acai bobica može pomoći u smanjenju razine kolesterola i šećera u krvi kod osoba s prekomjernom težinom.
Antikancerogena svojstva
Uočeno je da se antocijani bave antikarcinogenim aktivnostima, iako točni mehanizmi nisu poznati. Laboratorijske studije na različitim stanicama raka pokazale su da antocijani:
- djeluju kao antioksidanti
- aktivirati detoksikacijske enzime
- spriječiti proliferaciju stanica raka
- inducirati smrt stanica raka
- imaju protuupalno djelovanje
- inhibiraju početak stvaranja tumora
- spriječiti invaziju stanica raka
Te su funkcije primijećene u više studija na životinjama i kulturama.
Mala studija na 25 pacijenata s karcinomom debelog crijeva otkrila je da je sedmodnevni unos 0,5-2,0 grama (g) antocijanina rezultirao poboljšanjima sličnim ostalim terapijama.
Međutim, potrebne su veće studije kako bi se ti rezultati potvrdili.
Performanse kod sportaša
Rezultati studije objavljene 2015. godine sugeriraju da konzumacija soka acai bobica tijekom 6 tjedana nije poboljšala sprinterske performanse sedam sportaša.
Međutim, povezano je s povećanjem antioksidativne aktivnosti u plazmi, poboljšani su serumski lipidni profili i čini se da pomaže kod ozljeda mišića izazvanih vježbanjem.
Prehrana
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), jedna žličica praha acai bobica od 3 grama sadrži:
- 20 kalorija
- 0 g bjelančevina
- 1,5 g ukupne masti
- 1 g ugljikohidrata
- 1 g vlakana
- 6 miligrama (mg) kalcija
Bobice Acai bogate su masnim kiselinama, posebno oleinskom, palmitinskom i linolnom kiselinom.
Iako acai bobice sadrže vrlo malo ukupnih proteina, sadrže 19 aminokiselina, kao i nekoliko sterola, uključujući kampesterol, stigmasterol i beta-sitosterol. Fitokemikalije u acai bobicama uključuju uglavnom antocijane i proantocijanidine.
Acai bobice sadrže više antioksidansa od ostalih često jestivih bobica. Također sadrže puno vlakana i masti zdravih za srce. Antioksidativni učinci bobica acai uglavnom su pripisani fenolnim spojevima.
Vjeruje se da antioksidanti u tijelu pomažu u zaštiti od različitih bolesti jer mogu neutralizirati oksidativnu štetu uzrokovanu stresnim faktorima iz okoliša, poput onečišćenja.
Savjeti o prehrani
Acai se mogu kupiti sušeni, smrznuti, kao sok, u obliku praha, u prehrambenim proizvodima i u obliku tableta.
Brzi savjeti:
- Kupite sokove i smoothieje s acai kao sastojkom.
- Za izradu acai zdjela koristite smrznuti acai pire.
- Dodajte acai prah u zob, žitarice ili domaće barove granole.
Ili isprobajte ove zdrave i ukusne recepte koje su razvili registrirani dijetetičari:
- Tropska acai zdjela
- Zdjela bobica Acai
- Čarobna školjka Acai
- Kako napraviti posudu za smoothie
Treba imati na umu da su dodaci acai loše regulirani i da ne smiju sadržavati prodane sastojke ili koncentracijsku jačinu. Izvori hranjivih sastojaka uvijek su najbolja opcija.
NCCIH naglašava da nedostaju pouzdani dokazi koji bi potvrđivali sigurnost i učinkovitost acai proizvoda. Najbolje je razgovarati sa zdravstvenim radnikom prije velikih promjena u prehrani i prije uzimanja bilo kakvih dodataka.
Rizici
Ukupna prehrana ili cjelokupni način prehrane najvažniji su u prevenciji bolesti i postizanju dobrog zdravlja. Bolje je hraniti se raznoliko, nego koncentrirati se na pojedinačnu hranu kao ključ dobrog zdravlja.
Eksperimenti su rađeni pomoću pulpe acai kao oralni kontrast za MRI gastrointestinalnog trakta. Vrlo velike doze acai mogu utjecati na rezultate MRI pretraga. Ako ćete obaviti MRI test, važno je obavijestiti liječnika jeste li jeli acai bobice.
Neke tvrtke koje proizvode suplemente tvrde da će dodaci acai bobica pomoći u gubitku kilograma. Prema NCCIH:
“U recenziranim časopisima nisu objavljene neovisne studije koje potkrepljuju tvrdnje da dodaci acai sami potiču brzo mršavljenje. Istraživači koji su istraživali sigurnosni profil soka utvrđenog acai na životinjama primijetili su da nije došlo do promjena u tjelesnoj težini štakora s obzirom na sok u usporedbi s kontrolama. "
Bobice Acai još nisu opsežno proučavane. Zdravstvene tvrdnje koje okružuju acai relativno su nove i potrebno je više istraživanja kako bi se ove tvrdnje o gubitku kilograma učvrstile. Kao i kod bilo koje nove ili pomodne hrane, mogu postojati rizici koji još nisu prijavljeni.
