Koje su zdravstvene prednosti nopal kaktusa?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Kaktus nopal, koji je porijeklom iz Meksika, poznatiji je kao kaktus bodljikave kruške. Poznat je po tome što nudi zdravstvene beneficije zbog visokog sadržaja antioksidansa, vitamina i minerala.
U ovom članku saznajte više o upotrebi i blagodatima nopal kaktusa i njegovog ploda.
Što je nopal kaktus?
Nopales ili nopalitos su jastučići nopalnog kaktusa. Ljudi ih konzumiraju kao dijetalno povrće, a redovito se pojavljuju u restoranima, trgovinama i tržnicama farmera širom američkog jugozapada i Meksika.
Ljudi ih mogu zasipati i dodati u niz jela, uključujući tacose i kajganu, ili ih pripremiti kao prilog uz rajčicu i luk.
Nopales su jestivi i sirovi. Kad ih osoba nareže, nalikuju na zelenu papriku. Ljudi ih mogu pretvoriti u sok, džemove ili čaj.
Ljudi također mogu jesti plod bodljikave kruške, koji je mali, zaobljeni i često šareni dio biljke nopal.
Voćni sok od opuncija popularan je napitak za zdravstveno osviještene potrošače u Meksiku.
Prednosti
Navodne blagodati svježeg nopal soka uključuju smanjenje šećera u krvi, zacjeljivanje rana i smanjenje kolesterola.
Ograničene su ljudske studije o nopal kaktusu i njegovoj sposobnosti liječenja ili prevencije bolesti. Međutim, rezultati pregleda porodice biljaka Nopal iz 2019. Opuntia dillenii, sugerirao je da biljka ima mnoga antioksidativna i protuupalna svojstva.
Drugi nalazi iz pregleda sugeriraju da nopal može smiriti bol, pojačati imunološku aktivnost i zaštititi jetru.
Iz tih razloga, praktičari tradicionalne medicine koristili su oba dijela biljke nopal za liječenje i prevenciju niza stanja i simptoma, uključujući:
- glaukom
- rane
- umor
- stanja jetre
- čireve
U Meksiku biljke kaktusa također igraju ulogu u tradicionalnoj medicini za liječenje dijabetesa.
Autori male studije testirali su učinke nopala na 14 osoba s dijabetesom tipa 2. Dvije skupine sudionika doručkovale su visoko ugljikohidratima. Jedna je skupina konzumirala nopal s doručkom, dok druga nije.
Skupina nopala imala je značajno nižu razinu šećera u krvi i inzulina nakon obroka kada su ih istraživači uspoređivali sa sudionicima koji nisu imali nopal.
Kao i većina voća i povrća, nopal i bodljikava kruška sadrže malo vlakana koja su korisna za upravljanje dijabetesom.
Ova hrana može biti dio prehrane bogate vlaknima koja može smanjiti šećer u krvi, smanjiti razinu inzulina i poboljšati razinu lipida ili masnih spojeva u krvi.
Sok Nopal i ostali proizvodi dostupni su za kupnju putem interneta.
Prehrana
Jedna šalica sirovog nopala sadrži otprilike:
- 13,8 kalorija
- 1,14 grama (g) proteina
- 0,08 g masti
- 2,86 g ugljikohidrata
- 1,89 g vlakana
- 0,99 g šećera
- 19,8 mikrograma (mcg) vitamina A
- 8 miligrama (mg) vitamina C
- 141 mg kalcija
- 4,56 mcg vitamina K
Plod bodljikave kruške sadrži flavonoide kaempferol i kvercetin. Flavonoidi su biljni spojevi koji pružaju dodatne blagodati u tijelu jer imaju antioksidativna i protuupalna svojstva.
U studiji iz 2013. godine koja je uspoređivala sokove iz različitih boja bodljikavih krušaka - crveno-ljubičaste, bijelo-zelene i žuto-narančaste - sok od crveno-ljubičaste sorte imao je najveći sadržaj antioksidansa.
Rizici i razmatranja
Proizvođači komercijalnih proizvoda od soka od nopala često ga miješaju s drugim sokovima, poput ananasa, naranče ili grejpa. To može povećati količinu šećera koju proizvodi nopal sok.
Osobe s dijabetesom trebaju nadzirati količinu šećera koju konzumiraju. Najbolje je umjesto soka odabrati cjelovito, svježe voće. Neki ljudi možda žele iscijediti svježi sok izravno iz voća kod kuće.
U mnogim dijelovima Meksika prodavači prodaju svježi sok nopal nakon što su biljku isprali samo vodom iz slavine. Ne koriste pasterizaciju ili bilo kakvu antibakterijsku obradu, unatoč tome što je stajsko gnojivo uobičajeno gnojivo.
Istraživači su 2016. proveli studiju testirajući nepasterizirani sok nopala na patogene koji se prenose hranom. Otkrili su da je 91% uzoraka pozitivno testirano na Escherichia coli, dok je 1% bilo pozitivno na Salmonela.
Te bakterije mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Stoga bi ljudi trebali biti sigurni da kupuju nopal i sok od nopala iz uglednih izvora.
Recepti
Ljudi mogu jesti bodljikave kruške sirove, ali prvo moraju ukloniti kožu. Kako su nezrele bodljikave kruške obično manje slatke, ljudi koji više vole slađi okus trebali bi potražiti crveno i ljubičasto voće.
Sve bodljikave kruške imaju male, tvrde sjemenke koje osoba može ukloniti sokovnikom ili cjedilom ili jednostavno ispljunuti.
Ako osoba uzgaja ili bere vlastiti nopal, morat će ukloniti bodlje i gustu zelenu kožu. Osoba treba temeljito isprati nopale kako bi uklonila sluz s površine prije nego što ih skuha. Zatim mogu pripremiti salatu od notala s maslinovim uljem, lukom, češnjakom, jalapenosom i rajčicama.
Nopales čine ukusan nadjev za veganske tacose. Ljudi mogu peći narezane nopale za fajitas na sličan način kao i paprika. Također su aromatični kada ih osoba koristi u kajgani.
Oduzeti
Nopales i plod bodljikave kruške sadrže puno antioksidansa, vitamina i minerala.
Oni su zdrav dodatak uravnoteženoj prehrani i mogu pomoći u smanjenju šećera u krvi, smanjenju upala i smanjenju kolesterola.
Iako upotreba listova i ekstrakata nopalnog kaktusa kao biljnog lijeka može podržati liječenje nekoliko zdravstvenih stanja, ljudi ne bi trebali zaustaviti bilo koji uobičajeni tretman.
Međutim, ove namirnice mogu proizvesti pozitivne učinke kada ih osoba koristi uz standardne tretmane.
P:
Nopal kaktus i bodljikave kruške nisu široko dostupni u mom lokalnom području. Koje voće ili povrće nudi slične zdravstvene beneficije?
O:
Zmajevo voće i dinja usporedivi su s opuncijom. Sjeckani nopali podsjećaju na zelenu papriku, ali imaju trpkiji i svježi okus.
Kuhaju ljigavu teksturu na sličan način kao bamija.
Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj strogo je informativan i ne smije se smatrati liječničkim savjetom.
