Koja hrana štiti jetru?

Jetra je odgovorna za razgradnju ugljikohidrata, stvaranje glukoze i detoksikaciju tijela. Također pohranjuje hranjive sastojke i stvara žuč koja je neophodna za pravilno probavljanje i apsorpciju hranjivih sastojaka u hrani. Mnogo je hrane i pića koje osoba može konzumirati kako bi zaštitila jetru.

Zdravlje jetre je vitalno za cjelokupno zdravlje. Disfunkcija jetre može dovesti do bolesti jetre, metaboličkog poremećaja, pa čak i dijabetesa tipa 2.

Iako je nemoguće upravljati svim čimbenicima rizika, konzumiranje određene hrane i pića može pomoći u promicanju zdravlja jetre.

U ovom ćemo članku pokriti najbolje namirnice za zdravlje jetre, njihove blagotvorne učinke na organ i neke namirnice koje treba izbjegavati.

Vrhunska hrana i piće za zdravlje jetre

Neke od najboljih namirnica i pića koja su dobra za jetru uključuju:

1. Kava

Ispijanje kave nudi zaštitu od masnih bolesti jetre.

Pregled iz 2013. koji se pojavljuje u časopisu Liver International sugerira da preko 50 posto ljudi u Sjedinjenim Državama svakodnevno konzumira kavu.

Čini se da je kava dobra za jetru, posebno zato što štiti od problema poput masne jetre.

Pregled također napominje da svakodnevni unos kave može smanjiti rizik od kroničnih bolesti jetre. Također može zaštititi jetru od štetnih stanja, poput raka jetre.

Studija iz 2014. Koja se pojavljuje u Časopis za kliničku gastroenterologiju sugerira da su zaštitni učinci kave posljedica utjecaja na enzime jetre.

Izvještava da kava smanjuje nakupljanje masnoće u jetri. Također povećava zaštitne antioksidante u jetri. Spojevi u kavi također pomažu enzimima jetre da oslobode tijelo od tvari koje uzrokuju rak.

2. Zobene pahuljice

Konzumacija zobenih pahuljica jednostavan je način dodavanja vlakana prehrani. Vlakna su važan alat za probavu, a posebna vlakna u zobi mogu biti posebno korisna za jetru. Zob i zobene pahuljice sadrže puno spojeva zvanih beta-glukani.

Kao studija iz 2017. u Međunarodni časopis za molekularne znanosti izvještava, beta-glukani su vrlo biološki aktivni u tijelu. Pomažu u modulaciji imunološkog sustava i borbi protiv upala, a mogu biti posebno korisni u borbi protiv dijabetesa i pretilosti.

Pregled također napominje da beta-glukani iz zobi izgleda pomažu u smanjenju količine masti pohranjene u jetri kod miševa, što bi također moglo pomoći u zaštiti jetre. Međutim, potrebno je više kliničkih studija da bi se to potvrdilo.

Ljudi koji žele dodati zob ili zobene pahuljice u svoju prehranu trebaju tražiti cjelovitu zob ili zob izrezanu u čeliku, umjesto prethodno pakirane zobene pahuljice. Pakirane zobene pahuljice mogu sadržavati punila poput brašna ili šećera, što neće biti toliko korisno za tijelo.

3. Zeleni čaj

Konzumacija zelenog čaja može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja masti.

Pregled u časopisu iz 2016. godine Prehrana sugerira da zeleni čaj može pomoći u smanjenju rizika od raka jetre u ženskih azijskih populacija.

Važno je napomenuti da je čaj možda bolji od ekstrakata, jer neki ekstrakti mogu oštetiti jetru, a ne izliječiti je.

Međutim, studija napominje da je potrebno više istraživanja.

4. Češnjak

Dodavanje češnjaka prehrani također može pomoći u stimuliranju jetre. Studija iz 2016. koja se pojavljuje u časopisu Napredna biomedicinska istraživanja napominje da konzumacija češnjaka smanjuje tjelesnu težinu i sadržaj masti kod osoba s NAFLD-om, bez promjena u mršavoj tjelesnoj masi. To je korisno, jer prekomjerna tjelesna težina ili pretilost doprinose NAFLD-u.

5. Bobice

Mnoge tamne bobice, poput borovnica, malina i brusnica, sadrže antioksidanse zvane polifenoli, koji mogu pomoći u zaštiti jetre od oštećenja.

Kao studija u Svjetski časopis za gastroenterologiju sugerira, redovito jedenje bobica također može pomoći u stimuliranju imunološkog sustava.

6. Grožđe

Studija koja se nalazi u Svjetski časopis za gastroenterologiju izvještava da su grožđe, sok od grožđa i sjemenke grožđa bogati antioksidansima koji mogu pomoći jetri smanjujući upalu i sprečavajući oštećenje jetre.

Jesti cijelo grožđe sa sjemenkama jednostavan je način za dodavanje ovih spojeva u prehranu. Dodatak ekstrakta sjemenki grožđa također može pružiti antioksidanse.

7. Grejpfrut

The Svjetski časopis za gastroenterologiju studija također spominje grejp kao korisnu hranu. Grejp sadrži dva primarna antioksidansa: naringin i naringenin. Oni mogu pomoći u zaštiti jetre od ozljeda smanjenjem upale i zaštitom stanica jetre.

Spojevi također mogu smanjiti nakupljanje masti u jetri i povećati enzime koji sagorijevaju masnoće. To bi grejp moglo učiniti korisnim alatom u borbi protiv NAFLD-a.

8. Opuncija

Voće i sok opuncije također mogu biti korisni za zdravlje jetre. The Svjetski časopis za gastroenterologiju studija sugerira da spojevi u plodu mogu pomoći u zaštiti organa.

Većina istraživanja usredotočuje se na ekstrakte iz voća, stoga su potrebna istraživanja koja se usredotočuju na samo voće ili sok.

9. Biljna hrana općenito

Avokado i druga biljna hrana sadrže spojeve usko povezane sa zdravljem jetre.

Studija iz 2015. koja se pojavljuje u časopisu Komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima izvještava da velik broj biljne hrane može biti od pomoći za jetru.

To uključuje:

• avokado
• banana
• jedva
• cikla i sok od repe
• brokula
• smeđa riža
• mrkva
• sl
• zelje poput kelja i grmova
• limun
• papaja
• lubenica

Ljudi bi trebali jesti ovu hranu kao dio cjelovite i uravnotežene prehrane.

10. Masna riba

Kao studija u Svjetski časopis za gastroenterologiju ističe, konzumacija masne ribe i dodataka ribljeg ulja može pomoći u smanjenju utjecaja stanja poput NAFLD-a.

Masna riba bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje su dobre masti koje pomažu u smanjenju upala. Te masti mogu biti posebno korisne u jetri jer izgleda da sprječavaju nakupljanje viška masti i održavaju razinu enzima u jetri.

Studija preporučuje jesti masnu ribu dva ili više puta tjedno. Ako u prehranu nije lako uključiti masnu ribu poput haringe ili lososa, pokušajte svakodnevno uzimati dodatak ribljeg ulja.

11. Orašasti plodovi

Ista studija kaže da je jedenje orašastih plodova možda još jedan jednostavan način da jetra ostane zdrava i zaštiti se od NAFLD-a. Orašasti plodovi uglavnom sadrže nezasićene masne kiseline, vitamin E i antioksidanse. Ovi spojevi mogu pomoći u prevenciji NAFLD-a, kao i u smanjenju upale i oksidacijskog stresa.

Ako svaki dan pojedite šaku orašastih plodova, poput oraha ili badema, to može pomoći u održavanju zdravlja jetre. Međutim, ljudi bi trebali biti sigurni da ne jedu previše, jer orašasti plodovi imaju visoku kaloriju.

12. Maslinovo ulje

Jedenje previše masti nije dobro za jetru, ali neke masnoće mogu joj pomoći. Prema Svjetski časopis za gastroenterologiju studija, dodavanje maslinovog ulja u prehranu može pomoći u smanjenju oksidacijskog stresa i poboljšanju funkcije jetre. To je zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina u ulju.

Hrana koju treba izbjegavati

Općenito, pronalaženje ravnoteže u prehrani održat će jetru zdravom. Međutim, postoje i neke namirnice i skupine hrane koje jetra teže prerađuje. To uključuje:

• Masna hrana: Uključuje prženu hranu, brzu hranu i hranu iz mnogih restorana. Pakirani zalogaji, čips i orašasti plodovi također mogu biti iznenađujuće bogati mastima.
• Škrobna hrana: uključuju kruh, tjesteninu i kolače ili pekarske proizvode.
• Šećer: Smanjivanje šećera i slatke hrane poput žitarica, pekarskih proizvoda i bombona može pomoći u smanjenju stresa na jetri.
• Sol: Jednostavni načini za smanjenje unosa soli uključuju manje jesti, izbjegavanje konzerviranog mesa ili povrća i smanjenje ili izbjegavanje slanih delikatesnih proizvoda i slanine.
• Alkohol: Svatko tko želi malo odmoriti jetru, trebao bi razmotriti smanjenje unosa alkohola ili njegovo potpuno uklanjanje iz prehrane.

Sažetak

Jetra igra važnu ulogu u tijelu. Iako se u velikoj mjeri brine o sebi, osoba može pomoći održavanju zdravlja jetre konzumiranjem određene hrane i pića.

Postoje i mnoge vrste hrane koje mogu naštetiti jetri.

Odabir hrane koja je dobra za jetru može pomoći čovjeku da izbjegne potencijalne zdravstvene probleme u budućnosti.