Koja je najbolja prehrana za osteoartritis?
Mnogi ljudi otkrivaju da promjene prehrane mogu pomoći kod simptoma osteoartritisa, koji uključuju bol, ukočenost i oticanje.
Osteoartritis je najčešći oblik artritisa, koji pogađa preko 30 milijuna odraslih osoba u Sjedinjenim Državama. Razvija se kad se hrskavica u zglobovima s vremenom raspadne.
Stanje može utjecati na bilo koji zglob u tijelu, ali ljudi ga često primijete na koljenima, rukama, bokovima ili kralježnici.
U ovom će se članku razmatrati koju bi hranu ljudi s osteoartritisom trebali uključiti u prehranu i koju bi trebali izbjegavati. Također razbijamo neke uobičajene mitove o hrani u vezi s artritisom.
Kako prehrana može pomoći kod artroze?
Nije moguće da određena hrana ili dodaci prehrani liječe osteoartritis, ali, prema Zakladi za artritis, određene prehrane mogu poboljšati simptome kod ljudi.
Neka hrana ima protuupalno svojstvo što može pomoći u smanjenju simptoma, dok ih druga hrana može pojačati.
Ispravna prehrana može pomoći u poboljšanju osteoartritisa na sljedeće načine:
Smanjivanje upale i sprečavanje oštećenja
Uravnotežena, hranjiva prehrana dat će tijelu alate potrebne za sprečavanje daljnjeg oštećenja zglobova, što je neophodno za ljude s osteoartritisom.
Poznato je da neka hrana smanjuje upalu u tijelu, a pridržavanje protuupalne prehrane može poboljšati simptome. Ako unesete dovoljno antioksidansa, uključujući vitamine A, C i E, može se spriječiti daljnje oštećenje zglobova.
Smanjenje kolesterola
Osobe s osteoartritisom vjerojatnije imaju povišen kolesterol u krvi, a smanjenje kolesterola može poboljšati simptome ove bolesti. Na pravilnoj prehrani ljudi mogu brzo poboljšati razinu kolesterola.
Održavanje zdrave težine
Prekomjerna težina može stvoriti dodatni pritisak na zglobove, a višak masnih zaliha u tijelu može uzrokovati daljnje upale. Održavanje zdrave težine može umanjiti simptome osteoartritisa.
Održavanje zdrave težine nekim ljudima može biti teško, posebno onima koji imaju zdravstveno stanje koje im smanjuje pokretljivost, poput osteoartritisa. Liječnik ili dijetetičar moći će pružiti savjet.
Osam namirnica koje treba jesti i zašto
Uključivanje određene hrane u prehranu može ojačati kosti, mišiće i zglobove i pomoći tijelu u borbi protiv upala i bolesti.
Osobe s osteoartritisom mogu pokušati dodati sljedećih osam namirnica u prehranu kako bi im olakšale simptome:
1. Masna riba
Masna riba sadrži puno zdravih omega-3 masnih kiselina. Te polinezasićene masti imaju protuupalna svojstva, pa mogu koristiti osobama s osteoartritisom.
Osobe s osteoartritisom trebale bi jesti barem jedan dio masne ribe tjedno. Masna riba uključuje:
- srdele
- skuša
- losos
- svježa tuna
Oni koji radije ne jedu ribu, umjesto toga mogu uzimati dodatke koji sadrže omega-3, poput ribljeg ulja, ulja krila ili lanenog ulja.
Ostali izvori omega-3 uključuju chia sjemenke, laneno ulje i orahe. Ova hrana također može pomoći u borbi protiv upala.
2. Ulja
Osim masne ribe, neka druga ulja mogu smanjiti upalu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži visoku razinu oleokantala, koji može imati slična svojstva kao nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID).
Ulja avokada i šafranike zdrava su opcija i također mogu pomoći u snižavanju kolesterola.
3. Mljekara
Mlijeko, jogurt i sir bogati su kalcijem i vitaminom D. Te hranjive tvari povećavaju čvrstoću kostiju, što može poboljšati bolne simptome.
Mlijekara također sadrži proteine koji mogu pomoći u izgradnji mišića. Ljudi koji žele kontrolirati svoju težinu mogu odabrati opcije s malo masnoće.
4. Tamno lisnato zelje
Tamno lisnato zelje bogato je vitaminom D i fitokemikalijama i antioksidantima u borbi protiv stresa. Vitamin D neophodan je za apsorpciju kalcija, a također može pojačati imunološki sustav, pomažući tijelu da se bori protiv infekcije.
Tamno lisnato zelje uključuje:
- špinat
- kelj
- blitva
- zelenilo s ogrlicom
5. Brokula
Brokula sadrži spoj nazvan sulforafan, za koji istraživači vjeruju da bi mogao usporiti napredovanje osteoartritisa.
Ovo povrće je također bogato vitaminima K i C, kao i kalcijem koji jača kosti.
6. Zeleni čaj
Polifenoli su antioksidanti za koje stručnjaci vjeruju da bi mogli smanjiti upalu i usporiti brzinu oštećenja hrskavice. Zeleni čaj sadrži visoku razinu polifenola.
7. Češnjak
Znanstvenici vjeruju da spoj nazvan dialil disulfid koji se javlja u češnjaku može djelovati protiv enzima u tijelu koji oštećuju hrskavicu.
8. Orašasti plodovi
Orašasti plodovi korisni su za srce i sadrže visoku razinu kalcija, magnezija, cinka, vitamina E i vlakana. Sadrže i alfa-linolensku kiselinu (ALA) koja pojačava imunološki sustav.
Što je s mediteranskom prehranom?
Studije su sugerirale da mediteranska prehrana može smanjiti upalu koja doprinosi simptomima osteoartritisa.
Uz pomaganje u smanjenju boli povezane s osteoartritisom, prehrana u mediteranskom stilu nudi i mnoge druge zdravstvene dobrobiti, uključujući gubitak kilograma.
Slijeđenje mediteranske prehrane također može smanjiti rizik od:
- bolesti srca i moždani udar
- slabost mišića u starijoj dobi
- Alzheimerova bolest
- Parkinsonova bolest
- prerane smrti
Prehrana se sastoji od voća i povrća, cjelovitih žitarica, mahunarki, ribe, jogurta i zdravih masti, poput maslinovog ulja i orašastih plodova.
Ljudi mogu napraviti jednostavne promjene u svojoj prehrani kako bi bila sličnija mediteranskoj. To može uključivati:
- jesti hranu bogatu vlaknima, škrobnu, poput batata, krumpira, graha, leće i kruha i tjestenine od cjelovitih žitarica
- jedući puno voća i povrća
- uključujući ribu u prehranu
- jedući manje mesa
- odabirom proizvoda od biljnih i biljnih ulja, poput maslinovog ulja
- odabirom mogućnosti integralnog brašna od onih koje sadrže rafinirano brašno
Tri vrste hrane koje treba izbjegavati i zašto
Kad netko živi s osteoartritisom, njegovo tijelo je u upalnom stanju.
Iako hrana s protuupalnim svojstvima može smanjiti simptome, neka hrana sadrži tvari koje aktivno doprinose ovoj upali. Najbolje je izbjeći ili ograničiti ove prehrambene izbore.
Vrste hrane koje treba izbjegavati uključuju sljedeće:
1. Šećer
Prerađeni šećeri mogu potaknuti oslobađanje citokina koji djeluju kao upalni glasnici u tijelu. Šećeri koje proizvođači dodaju zaslađenim pićima, uključujući sodu, slatki čaj, aromatizirane kave i neka pića od sokova, najvjerojatnije će pogoršati upalna stanja.
2. Zasićene masti
Hrana bogata zasićenim mastima, poput pizze i crvenog mesa, može izazvati upalu u masnom tkivu. Osim što doprinosi riziku od pretilosti, bolesti srca i drugih stanja, ovo može pogoršati upalu artritisa.
3. Rafinirani ugljikohidrati
Rafinirani ugljikohidrati, poput bijelog kruha, bijele riže i čipsa, potiču proizvodnju oksidanata s naprednim glikacijskim završetkom (AGE). Oni mogu potaknuti upalu u tijelu.
Razbijanje tri mita o hrani za artritis
Mnogi ljudi tvrde da određene vrste hrane mogu pogoršati artrozu, ali ne postoje uvijek znanstveni dokazi koji podupiru njihove teorije.
U nastavku razmatramo tri uobičajena mita:
1. Agrumi uzrokuju upalu
Neki ljudi vjeruju da bi trebali izbjegavati agrume jer je kiselost upalna. Međutim, to nije slučaj. Zapravo, agrumi imaju protuupalno djelovanje, kao i bogati vitaminom C i antioksidantima.
Sok grejpa može, međutim, komunicirati s nekim lijekovima koje liječnici koriste za liječenje artritisa. Osobe koje su na liječenju trebaju se obratiti liječniku prije nego što ga uvrste u svoju prehranu.
2. Izbjegavanje mliječnih proizvoda pomaže kod artroze
Postoje i tvrdnje da izbjegavanje mliječnih proizvoda može pomoći kod artroze. Iako mlijeko, sir i drugi mliječni proizvodi mogu biti problematični za neke ljude, ta hrana kod drugih može imati protuupalno djelovanje.
Ljudi koji imaju upalne simptome koji se odnose na giht mogu smatrati obrano mlijeko s malo masnoće i zaštitnim od ovog stanja.
Eliminacijska dijeta može pomoći ljudima da utvrde poboljšavaju li se njihovi simptomi ili ne pogoršavaju unosom mliječnih proizvoda.
3. Povrće sa zasjenom uzrokuje upalu
Rajčica, krumpir, patlidžani i paprika sadrže kemikaliju solanin, što neki krive za bol kod artritisa. Međutim, Zaklada za artritis kaže da za to ne postoje znanstveni dokazi. Dodavanje ovog hranjivog povrća prehrani može imati mnogo koristi za kronična zdravstvena stanja.
Oduzeti
Postoje dokazi da određena hrana i hranjive tvari mogu poboljšati simptome osteoartritisa. To čine tako što se bore protiv upala, osiguravaju prehranu i pojačavaju rad kostiju, mišića i imunološkog sustava.
Ljudi također mogu imati koristi od izbjegavanja ili ograničavanja hrane koja doprinosi upali.
Prekomjerna tjelesna težina ili pretilost stvaraju dodatni pritisak na zglobove, što može pogoršati simptome artroze.
Jedenje uravnotežene prehrane bogate biljkama, vlaknima i protuupalnim mastima, poput onih koje uključuje mediteranska prehrana, može pomoći ljudima koji žive s osteoartritisom da održe zdravu težinu.
To će vam pomoći ublažiti simptome, poput boli i otekline.
