Zašto kofein može ograničiti debljanje
Konzumacija kofeina može nadoknaditi neke nezdrave posljedice prehrane koja izaziva pretilost, prema novoj studiji na štakorima.
Znanstvenici sa Sveučilišta Illinois u Urbana-Champaignu hranili su štakore hranom s puno masti i šećera. Zatim su glodavcima davali kofein ekstrahiran iz mate čaja, a drugi čaj od mate čaja bez kofeina.
Štakori koji su konzumirali ekstrakt kofeina dobili su 16% manje kilograma i 22% manje tjelesne masti od onih koji su konzumirali mate bez kofeina.
Učinci protiv pretilosti bili su slični među štakorima koji su konzumirali sintetički kofein ili kofein ekstrahiran iz kave.
Proučavajući stanice štakora, znanstvenici su otkrili da kofein vrši neke od svojih učinaka mijenjajući ekspresiju određenih gena.
Svoje rezultate izvještavaju u nedavnom Časopis za funkcionalnu hranu studijski rad.
"S obzirom na nalaze", kaže autorica odgovarajuće studije prof. Elvira Gonzalez de Mejia, direktorica nutricionističkih znanosti na sveučilištu, "mate čaj i kofein mogu se smatrati agensima protiv pretilosti."
Kofein je smanjio nakupljanje tjelesne masti
Tim je hranio šest skupina štakora prehranom s puno masnoće i šećera tijekom 28 dana. Uz to, dodali su prehrani pet skupina s jednim od sljedećih: sintetički kofein, mate čaj koji sadrži kofein, kofein ekstrahiran iz mate čaja, kofein ekstrakt iz kave i čaj od matefeina bez kofeina.
Količina kofeina bila je jednaka količini koju ljudi unose pijući 4 šalice kave dnevno.
Nakon 28 dana došlo je do značajne razlike u mršavoj tjelesnoj masi među šest skupina štakora. Štakori koji su konzumirali kofein iz bilo kojeg izvora dobili su manje tjelesne masnoće od svojih kolega u skupini koja nije kofein.
Postojala je uska veza između pohrane lipida u masnim stanicama, povećanja tjelesne težine i povećanja tjelesne masti.
Nalazi povećavaju znanje o mogućnosti čaja od mate da pomogne u borbi protiv pretilosti. To je dodatak ostalim zdravstvenim blagodatima koje daju biljni čaj od vitamina, flavonoida i fenolnih spojeva.
Mate, ili yerba mate, napitak je od lišća drveta Ilex paraguariensis Sveta Hilaire. Popularno je piće u Južnoj Americi, gdje potrošnja u zemljama poput Brazila, Čilea, Argentine, Paragvaja i Urugvaja može doseći 3-10 kilograma po stanovniku.
Napitak je postao popularna alternativa crnom čaju i kavi zbog svoje reputacije zaštitnika od infekcija, pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih stanja.
Tipična porcija mate sadrži između 65 i 130 miligrama (mg) kofeina. Šalica skuhane kave, nasuprot tome, može sadržavati 30–300 mg kofeina.
Kofein promijenio ekspresiju gena
Uz proučavanje učinaka različitih oblika kofeina na živim štakorima, istraživači su istraživali i učinke na staničnim kulturama.
Izložili su masne stanice miševa svim trima vrstama kofeina: sintetičkom, ekstrahiranom kavom i ekstrahiranim mateom.
Ovi testovi otkrili su da se nakupljanje lipida u masnim stanicama smanjilo za 20–41%, bez obzira na vrstu kofeina.
Ispitivanje gena relevantnih za metabolizam lipida i pretilost također je otkrilo da kofein smanjuje ekspresiju određenih gena.
Kofein je regulirao ekspresiju gena koji kodiraju sintazu masnih kiselina (FASN), enzim koji pomaže u stvaranju dugolančanih masnih kiselina i lipoprotein lipaze (LPL), enzim s ključnom ulogom u razgradnji triglicerida.
Sve tri vrste kofeina - sintetički, ekstrahirani mate i ekstrahirana kava - značajno su smanjile ekspresiju oba gena.
Testovi kulture stanica to su otkrili FASN ekspresija se smanjila za 31–39% i LPL ekspresija se smanjila za 51–69%.
U štakora se smanjila potrošnja kofeina ekstrahiranog iz mate FASN ekspresija u masnim tkivima za 39% i u njihovoj jetri za 37%.
Znanstvenici su otkrili da donošenje propisa o FASN i dva druga gena u jetri štakora smanjili su proizvodnju triglicerida i lipoproteinskog kolesterola male gustoće u tim organima.
Potreba za pristupačnim, pristupačnim intervencijama
Neravnoteža između unosa i upotrebe energije u tijelu pokreće skladištenje prekomjernih triglicerida u masnim tkivima.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) definira prekomjernu težinu i pretilost kao "prekomjerno nakupljanje masnoće koje može narušiti zdravlje."
Pretilost je glavni zdravstveni izazov u svijetu. Nekad ograničen na države s višim dohotkom, sada je također sve veći zdravstveni problem u zemljama sa srednjim i niskim prihodima. Najmanje 2,8 milijuna smrtnih slučajeva godišnje posljedica je pretilosti i prekomjerne tjelesne težine.
Prekomjerna tjelesna težina i pretilost glavni su čimbenici rizika za mnoga kronična zdravstvena stanja, uključujući dijabetes tipa 2, masnu bolest jetre i kardiometaboličke bolesti.
Iako razne intervencije - uključujući promjene u načinu života, lijekove i kirurške zahvate - mogu pomoći ljudima s pretilošću da smršave, držanje podalje ostaje glavni izazov.
Nužna potreba za široko dostupnim i pristupačnim strategijama potiče znanstvenike da traže rješenja u biljkama i bilju.
"Rezultati ovog istraživanja mogli bi se prilagoditi ljudima kako bi razumjeli ulogu čaja od mate i kofeina kao potencijalne strategije za sprečavanje prekomjerne težine i pretilosti, kao i za posljedice metaboličkih poremećaja povezanih s tim stanjima."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
