Zašto bi i vitki ljudi mogli imati koristi od ograničenja kalorija
Čak i vitki ljudi mogu imati koristi od ograničavanja kalorija; smanjenje dnevnog unosa kalorija za oko 300 dnevno može značajno poboljšati biljege kardiometaboličkog zdravlja.
Ovo je glavno izvođenje randomiziranog kontroliranog ispitivanja koje je trajalo dvije godine i uključivalo je 218 ljudi, u dobi od 21 do 50 godina, bez pretilosti.
Dr. William E. Kraus - kardiolog i ugledni profesor medicine sa Sveučilišta Duke u Durhamu, NC - glavni je autor nove studije.
Doktor Kraus i kolege u svom radu objašnjavaju da neki kardiometabolički biljezi - poput kolesterola, krvnog tlaka i šećera u krvi - mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i kardiovaskularne smrti, čak i kada su u granicama koje zdravstveni radnici smatraju normalnim.
S druge strane, brojna istraživanja sugeriraju da ograničenje kalorija koristi i zdravstvenom i životnom vijeku osobe. Međutim, jesu li ove prednosti zbog gubitka kilograma?
Istraživači su započeli svoje novo istraživanje s hipotezom da se ne radi samo o mršavljenju, već i o nekom drugom, složenijem molekularnom mehanizmu koji objašnjava koristi ograničenja kalorija za kardiometaboličko zdravlje.
Stoga su krenuli testirati svoju hipotezu i od tada su svoja otkrića objavili u časopisu Lancet dijabetes i endokrinologija.
Kako ograničenje kalorija pomaže metaboličkom zdravlju
Svi sudionici ispitivanja imali su prosječni indeks tjelesne mase (BMI) između 22 i 27,9. Za početak, istraživači su ih nasumce rasporedili u jednu od dvije skupine: jedna skupina smanjila je unos kalorija za 25% (interventna skupina), a druga skupina nije promijenila unos kalorija (kontrolna skupina).
Sudionici u interventnoj skupini jeli su tri obroka dnevno i mogli su birati između šest različitih obroka. Također su "prisustvovali grupnim i individualnim sjednicama savjetovanja tijekom prvih 6 mjeseci suđenja". Studija je započela u svibnju 2007. i nastavila se do veljače 2010. godine.
Tijekom tog vremena, preostali sudionici - oni iz kontrolne skupine - nastavili su slijediti svoju redovitu prehranu.
Nisu svi sudionici intervencijske skupine uspjeli održati smanjenje kalorija od 25% tijekom razdoblja ispitivanja, ali u prosjeku su smanjili unos za gotovo 12%.
Nakon intervencije, sudionici ove skupine izgubili su i zadržali gubitak od 10% svoje težine - 71% od toga masne mase. Ograničenje kalorija rezultiralo je značajnim kardiometaboličkim koristima.
Točnije, „Ograničenje kalorija prouzročilo je trajno i značajno smanjenje svih izmjerenih konvencionalnih kardiometaboličkih čimbenika s osnovne vrijednosti na 2 godine“, pišu autori. To je uključivalo promjene u kolesterolu lipoproteina male gustoće, lipoproteina visoke gustoće (HDL) kolesterola te sistoličkom i dijastoličkom krvnom tlaku.
Također, "ograničenje kalorija rezultiralo je značajnim poboljšanjem C-reaktivnog proteina nakon dvije godine." Ovo je marker upale koju su znanstvenici povezali sa bolestima srca, rakom i padom kognitivnih sposobnosti. Poboljšala se i inzulinska osjetljivost i biljezi metaboličkog sindroma.
Koristi su ostale snažne nakon što su dr. Kraus i tim proveli analizu osjetljivosti koja je prilagodila rezultate za relativni gubitak kilograma.
"To pokazuje da bi čak i modifikacija koja nije tako ozbiljna kao što smo koristili u ovoj studiji mogla smanjiti teret dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti koji imamo u [Sjedinjenim Državama]."
Dr. William E. Kraus
"Ljudi to mogu učiniti prilično jednostavno jednostavnim gledanjem njihove male indiskrecije tu i tamo, ili možda smanjenjem njihove količine, poput negristiranja nakon večere."
"Postoji nešto u vezi s ograničenjem kalorija, neki mehanizam koji još ne razumijemo rezultira tim poboljšanjima", dodaje. "Prikupili smo uzorke krvi, mišića i drugih od tih sudionika i nastavit ćemo istraživati što bi mogao biti ovaj metabolički signal ili magična molekula."
U intervjuu za LancetPodcast, dr. Kraus rekao je da je ovo prva dugoročna studija koja je ispitala blagodati kalorijskog ograničenja kod ljudi.
Dr. Kraus također jasno stavlja do znanja da je u njegovoj studiji ispitivan biomarker za određivanje zdravstvenog stanja osobe i kaže da su njega i njegove kolege "impresionirala" "dramatična" poboljšanja i "izuzetno" pozitivni učinci koje su ograničenja kalorija imala na opseg struka, trigliceridi, HDL kolesterol, kontrola glukoze i krvni tlak.
