Jedanaest hrane bogate željezom za malu djecu
Mališani su notorno izbirljivi, ali postoji mnogo hrane bogate željezom koju će jesti i najnemarljiviji mališani.
Za malu djecu je poznato da odbijaju hranu iz svih vrsta razloga - možda je previše crvena, previše je kašasta ili je dodirnula nešto zeleno. To može navesti skrbnike da se brinu zbog toga što mališani ne dobivaju hranu koja je potrebna njihovim tijelima u porastu.
Nedostatak željeza čest je kod djece, a procjenjuje se da 8 posto mališana može imati nedostatak željeza.
U ovom ćemo članku proučiti koliko mališanima treba željeza, navesti 11 namirnica bogatih željezom pogodnih za malu djecu i ponuditi ideje za recepte ili načine za uvrštavanje ove hrane u zdravu prehranu.
Koliko željeza treba mališanima?
Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, djeca bi trebala unositi sljedeći dnevni unos željeza u miligramima (mg):
- dojenčad 7–12 mjeseci, 11 mg
- mališani u dobi od 1–3 godine, 7 mg
- djeca u dobi od 4-8 godina, 10 mg
Međutim, dnevne preporuke za željezo razlikuju se ovisno o hrani koju mališan jede.
Postoje dva oblika željeza: hem i nehem. Heme željezo dostupno je samo iz životinjskih proizvoda, poput mesa i plodova mora. Ne-hem željezo dolazi iz neživotinjskih izvora i obogaćene hrane.
Oba oblika željeza mogu pomoći osobi da zadovolji svoje dnevne potrebe za željezom. Međutim, tijelo hema lakše se razgrađuje. Iz tog bi razloga ljudi koji željezo dobivaju samo iz nemesnih izvora - uključujući vegane, vegetarijance i vrlo izbirljivu malu djecu - trebali bi unositi 1,8 puta više željeza nego što je preporučeno za njihovu dobnu skupinu.
Uparivanje željeza iz biljnih izvora s vitaminom C, poput limuna ili naranče, može povećati koliko dobro tijelo apsorbira željezo.
11 hrane bogate željezom za malu djecu
Mnoga su djeca nevjerojatno uznemirena i odbit će hranu mnogo puta prije nego što jedu i uživaju u njoj, stoga nemojte se obeshrabriti - nastavite nuditi zdrave obroke.
Za uravnoteženu prehranu pokušajte rotirati izvore željeza i potaknite malu djecu da jedu široku paletu hrane.
Sljedeće su namirnice izvrstan izvor željeza koje će jesti mnogi mališani:
1. Žitarice obogaćene željezom za doručak
Mnoge žitarice za doručak, uključujući i one za djecu, obogaćene su željezom. Često sadrže 100 posto dnevnog unosa željeza preporučenog za odrasle. Provjerite naljepnicu kako biste saznali određeni sadržaj željeza.
Imajte na umu da su u mnogim žitaricama za doručak također puno šećera i natrija. Razmislite o ponudi ovih žitarica kao povremene poslastice ili u malim obrocima kao dio uravnoteženijeg obroka.
2. Zobene pahuljice
Zobena kaša hranjiv je međuobrok koji vole mnogi mališani. Prema jednom izvoru, ¾ šalice zobenih pahuljica sadrži 4,5 do 6,6 mg željeza.
Zobene pahuljice također su bogate vlaknima, što ih čini izvrsnim izborom za djecu koja imaju želučane ili probavne probleme, uključujući zatvor.
Pokušajte posipati malo cimeta i prstohvat smeđeg šećera po zobene pahuljice kako bi dijete bilo ugodnije za dijete. Dodajte šaku grožđica za dodatno pojačavanje željeza.
3. Meso
Svi mesni proizvodi bogati su željezom. Međutim, mnogi mališani često odbijaju meso, ali ove jednostavne strategije mogu ih uvjeriti da meso vrijedi probati:
- Rezačima kolačića napravite kriške delikatesnog mesa u zabavne oblike. Još više povećajte sadržaj željeza stavljanjem mesa na krišku utvrđenog bijelog kruha koji može ponuditi oko 1 mg željeza.
- Pokušajte s pilećim grumenima. Mnogi mališani koji odbiju drugo meso rado će jesti pileće grumenke. Međutim, budite oprezni jer često sadrže visoku razinu natrija i zasićenih masti.
- Prije kuhanja pokušajte pomiješati mljevenu govedinu ili puretinu u procesoru hrane s malo mlijeka. Ovo nudi kremastiju teksturu koja je privlačnija mnogim mališanima.
4. Sendviči s maslacem od kikirikija
Količina željeza u maslacu od kikirikija razlikuje se od marke do marke, ali obično sadrži oko 0,56 mg željeza po žlici. Za dodatno željezo napravite sendvič pomoću kriške kruha od cjelovitog pšenice koji može pružiti oko 1 mg željeza.
Maslac od kikirikija također je relativno bogat proteinima, što ga čini izvrsnom opcijom za malu djecu koja neće jesti meso.
Za slatku alternativu kolačićima i drugim prehrambeno siromašnim zalogajima pripremite tostirani maslac od kikirikija i meda ili maslaca od kikirikija i banane.
5. Tamna čokolada
Tamna čokolada nudi poslasticu bogatu antioksidansima koja može povećati unos željeza kod vašeg djeteta. Osim mesa, tamna čokolada je jedna od najbogatijih namirnica koju vaš mališan može jesti, nudeći 7 mg željeza po porciji.
Neki mališani ne vole gorčiji okus tamne čokolade. Potaknite ih da pokušaju tako što će ga otopiti i pomiješati s maslacem od kikirikija; zatim ga namažite kruhom za poslasticu bogatu željezom.
6. Jaja
Tvrdo kuhano jaje nudi 1 mg željeza. Neki mališani vole guliti jaja. Pokušajte vrijeme zalogaja učiniti još zabavnijim bojanjem jaja bojom hrane prije nego što ih pojedete.
Ako vaše dijete nije ljubitelj tvrdo kuhanih jaja, umjesto toga probajte kajganu. Rezačima keksa izrežite kajganu u zabavne životinjske oblike.
Neka djeca vole sendviče s prženim jajima. Lagano popržite jaje, a zatim ga stavite u sendvič s malo kečapa. Kruh dodaje oko 1 mg željeza.
7. Grah i mahunarke
Grah i mahunarke izvrsni su izvori željeza. Bijeli grah jedan je od najbogatijih izvora željeza, nudeći 8 mg po obroku.
Potaknite malu djecu da jedu grah, koristeći sljedeće recepte:
- skuhajte bijeli grah i batat, a zatim ih pretvorite u pire i dodajte malo cimeta
- oblikujte grah u pljeskavice, a zatim ga izrežite u neobične oblike ili stavite u sendvič
8. Orašasti plodovi
Orašasti plodovi, uključujući indijske oraščiće i pistacije, izvrstan su izvor željeza, proteina i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka.
Međutim, orašasti plodovi mogu predstavljati opasnost od gušenja, zato nikada ne dajte cijele orašaste plodove mališanima koji tek uče žvakati.
Pokušajte drobiti orašaste plodove ili namazati maslac od orašastih plodova na krekere ili kruh od cjelovitih žitarica.
9. Riba
Pokušajte uvesti ribu u prehranu mališana jer je ona vrlo hranjiva hrana. Riba je također izvrstan izvor proteina, a neke ribe, poput skuše i lososa, sadrže puno omega-3 masnih kiselina u srcu i mozgu.
Konzervirana tuna nudi 1 mg željeza po porciji. Pokušajte ga poslužiti na krekerima s užitkom ili u sendviču.
Konzervirana tuna dobro djeluje i kao umakanje djeci koja vole umakati jednu hranu u drugu. Pokušajte pomiješati tunu s avokadom za kremastiju verziju u koju je lako umočiti krekere ili čips.
10. Povrće
Mališani koji ne jedu povrće raširen su problem. Pokušajte pomiješati povrće u smoothie kako biste stvorili gvožđe bogat hranjivim sastojcima koji će se svidjeti čak i sitnoj djeci.
Isprobajte jedan od sljedećih recepata:
- Prokuhajte i pasirajte špinat koji nudi 0,81 mg željeza po šalici. Pomiješajte lubenicu, smrznute borovnice, smrznute maline i krišku avokada za punjenje i hranjivi smoothie.
- Izmiješajte žlicu meda, kuhanu i pasiranu brokulu i blitvu, medenu rosu, dinje i smokve u ukusnu poslasticu.
11. Voće
Određeno voće izvrstan je izvor željeza. U otprilike 1 šalici ovog voća možete pronaći sljedeće količine željeza:
- grožđice, 4 mg
- polovice suhih marelica, 3,46 mg
- crvena trpka trešnja, 0,71 mg
- lubenica narezana na kockice, 0,36 mg
- suhe šljive, 0,36 mg
Voćni smoothie izvrsnog je okusa pomiješan s malo jogurta ili meda.
Pokušajte mališanu omiljeno voće bogato željezom u pireu i stavite ga u kalup za sladoled. Zamrznite se 2-3 sata, a zatim uživajte u čašu bogatom željezom.
Koji su znakovi nedostatka željeza kod mališana?
Svatko tko se brine da bi mališanu moglo nedostajati željeza, ne bi trebao čekati da se pojave simptomi. Umjesto toga, zamolite liječnika da testira dječju krv na željezo. Nastavite hraniti malu djecu hranom bogatom željezom i pitajte liječnika o dodavanju dodatka željeza u njihovu prehranu.
Američka pedijatrijska akademija preporučuje da bebe i mlađa djeca prolaze testove na anemiju s nedostatkom željeza između 9 i 12 mjeseci, a zatim ponovno oko 15 mjeseci.
Simptomi nedostatka željeza uključuju:
- vrlo blijeda koža
- hladne ruke ili noge
- bolan ili gladak jezik
- vrlo niske razine energije
- ubrzan rad srca
- žude za stvarima koje nisu hrana, iako je uobičajeno da svi mališani stavljaju stvari u usta
- slabost mišića
Djeca s određenim medicinskim stanjima mogu se boriti za apsorpciju željeza bez obzira na prehranu. Razgovarajte s liječnikom ili dijetetičarom o sprečavanju nedostatka željeza u djeteta s gastrointestinalnim poremećajima, čestim proljevima, srčanim poremećajem, metaboličkim poremećajem ili rakom.
Outlook
Njegovatelji se mogu osjećati svladani prehrambenim potrebama mališana koji će jesti samo nekoliko namirnica. Ključno je nastaviti pokušavati.
Institut Ellyn Satter, koji istražuje i objavljuje najbolje prakse za hranjenje djece, preporučuje sljedeće; strategije:
- odabirom i pripremanjem zdravih obroka po redovnom rasporedu
- izbjegavajući nuđenje dodatne hrane između obroka i međuobroka
- izbjegavanje korištenja hrane kao nagrade ili kazne
- poticanje djece da jedu koliko ili malo koliko žele
- izbjegavanje da djeci kažu „samo još jedan zalogaj“ ili nagovaranje da jedu više jedne stvari koja im se ne sviđa kako bi dobili više nečega što vole
- biti uzor zdravoj prehrani
- večerajući zajedno kao obitelj
Mališani su novi u zdravoj prehrani. Kao i svaka vještina, i za učenje zdrave prehrane treba vremena. Predanošću i spremnošću da se i dalje trude, ljudi mogu pomoći mališanima da uživaju u širokom rasponu hranjive hrane bogate željezom.
