Koje su blagodati ulja jetre bakalara?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Ulje jetre bakalara ulje je koje se dobiva iz jetre atlantskog bakalara. Obično se uzima kao dodatak prehrani i pun je hranjivih sastojaka.
Jedan je od najboljih izvora omega 3 masnih kiselina (EPA i DHA), a sadrži relativno visoke količine vitamina A i vitamina D.
Točna koncentracija hranjivih sastojaka u ulju jetre bakalara ovisi o vrsti bakalara, ili Gadus, ulje dolazi iz.
Jetra bakalara prvi se put koristila u medicini 1789. godine za liječenje reumatizma, a potom rahitisa 1824. Do 1930-ih često se davala djeci kako bi se spriječilo rahitis i druga stanja uzrokovana nedostatkom vitamina D.
Ostala riblja ulja ekstrahiraju se iz tkiva dubokomorske ribe s hladnom vodom, uključujući tune, pastrve, skuše, haringe, losos i bakalar.
Ulje jetre bakalara dolazi samo iz jetre bakalara. Sadrži manje omega-3 masnih kiselina od uobičajenih ribljih ulja, ali više vitamina A i D.
Moguće zdravstvene koristi ulja jetre bakalara
Ulje jetre bakalara izvrstan je izvor hranjivih sastojaka i može imati neka važna terapeutska svojstva.
Smatra se da pomaže u ublažavanju ukočenosti zglobova povezanih s artritisom, pozitivno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava i pomaže popravljanju oštećenih zuba, noktiju, kose i kože.
Međutim, nema dovoljno dokaza koji bi dokazali sve ove tvrdnje.
1) Prava vrsta masti
Svaka tjelesna stanica treba masnoću. Masti poput omega-3 masnih kiselina, koje se nalaze u ulju jetre bakalara, promovirat će zdravlje kože, povećati apsorpciju vitamina i minerala i ojačati imunološki sustav.
Masnoća održava osjećaj sitosti. Kada konzumirate masnoće, vaš mozak dobiva signal za isključivanje apetita.
Jesti zdrave masnoće uz obrok pomaže usporiti razgradnju ugljikohidrata u šećer. To pomaže u održavanju razine šećera u krvi stabilnom. Mozak treba masnoću da bi pravilno funkcionirao.
2) Artritis
Ulje jetre bakalara čest je dodatak onima s artritisom. Utvrđeno je da uporaba morskih ulja, poput ulja jetre bakalara, pomaže kod reumatoidnog artritisa.
Poznato je da riblje ulje smanjuje upalu, što može objasniti kako su starije velike studije otkrile da su se bol, osjetljivost i ukočenost smanjivali dodavanjem.
3) Starosna degeneracija makule
Neke studije sugeriraju da bi omega-3 ulja mogla podržati zdravlje očiju i spriječiti dobnu degeneraciju makule. Veći unos hranjivih sastojaka u ulju jetre bakalara, poput eikozapentaenske kiseline (EPA) i dokosaheksaenojske kiseline (DHA), dovodi do manje ili odgođene pojave makularne degeneracije.
Ostale hranjive tvari koje mogu pomoći u prevenciji AMD su karotenoidi. Ulje jetre bakalara također sadrži puno karotenoida, koji su ljudima potrebni za proizvodnju vitamina A.
4) Koronarna arterijska bolest
Dnevni unos ulja jetre bakalara može pomoći u prevenciji koronarne ateroskleroze. U ulju jetre bakalara postoje masne kiseline koje djeluju kao snažni antioksidanti.
Nakupljanje naslaga u krvožilnom sustavu rezultat je upale.
Stoga redoviti unos ribljeg ulja može pomoći u zaštiti od arterioskleroze. Oni također pružaju zaštitu od krvnih ugrušaka.
5) Saniranje rana
Istraživanje na mišima, objavljeno 2009. godine, pokazalo je da lokalno nanošenje masti od jetre bakalara od 25 posto na rane uha može potaknuti zacjeljivanje.
Znanstvenici su zaključili da je lokalna primjena masti "značajno ubrzala i epitelnu i vaskularnu komponentu zacjeljivanja, u usporedbi s fiziološkom otopinom".
Vjerovali su da je vitamin A možda ključna komponenta u ovom procesu.
6) Kognitivna izvedba
Ulje jetre bakalara sadrži visoku količinu vitamina D. U studiji na štakorima utvrđena je veza između vitamina D i kognitivnih sposobnosti. Istraživači su zaključili da vitamin D može igrati ključnu ulogu u održavanju dobre funkcije mozga u starosti.
2011. znanstvenici su davali ulje jetre bakalara štakorima koji su imali kronični stres. Rezultati testova pamćenja, lokomotornih vještina i anksioznog ponašanja pokazali su da ulje jetre bakalara pomaže u sprječavanju kognitivnih oštećenja kod ovih štakora.
7) Tuberkuloza
2011. godine, pregled povijesne studije iz 1848. godine objavljen u BMJ otkrio je da bi ulje jetre bakalara moglo biti učinkovita opcija liječenja tuberkuloze (TB).
8) upala
2017. znanstvenici su izvijestili o otkrivanju ranije nepoznate skupine molekula koje mogu imati protuupalna svojstva. Dolaze iz kanabinoida koji potječu od omega-3 masnih kiselina.
Istraživači sugeriraju da bi se te molekule mogle ekstrahirati iz omega-3 masnih kiselina u terapijske svrhe. Učinak bi, kažu, mogao biti sličan učinku koji proizvodi ljekovita marihuana, ali bez psiholoških rizika.
Ulje jetre bakalara - zaboravljena hrana
U ovom videu, izvorno objavljenom na America Now, stručnjakinja za dobrobit i prehranu Peggy Hall govori o mogućim zdravstvenim blagodatima ulja jetre bakalara i razlikama između ulja jetre bakalara i ribljeg ulja.
Ulje jetre bakalara i vitamin D
Ulje jetre bakalara jedan je od najbogatijih izvora vitamina D na raspolaganju. Izlaganje suncu je također važno, jer tijelo ne može dobiti sve potrebe za vitaminom D iz izvora hrane.
Vitamin D važan je za regulaciju razine kalcija i fosfora u krvi, dva čimbenika koja su izuzetno važna za održavanje zdravih kostiju.
Nedostatak vitamina D povezan je s osteomalacijom i osteoporozom.
Također može utjecati na rizik od karcinoma, dijabetesa tipa 1 i tipa 2, visokog krvnog tlaka (hipertenzije), multiple skleroze i drugih stanja.
Međutim, potrebne su pouzdanije studije kako bi se potvrdile neke od ovih povezanosti.
Prehrambeni profil ulja jetre bakalara
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), jedna žličica ulja jetre bakalara, težine 4,5 g, sadrži:
- Energija: 41 kalorija
- Vitamin A: 4.500 međunarodnih jedinica (IU)
- Vitamin D: 450 IU
- Zasićene masne kiseline: 1,017 g
- Mononezasićene masne kiseline: 2.102 g
- Polinezasićene masne kiseline: 1,014 g
- Kolesterol: 26 miligrama (mg)
Potencijalni rizici od ulja bakalara za zdravlje
Istraživanje objavljeno u American Journal of Cardiology upozorava da velika konzumacija ribe može uzrokovati nuspojave zbog toksina u ribi u okolišu, poput žive, polikloriranih bifenila, dioksina i drugih onečišćenja.
Međutim, autori primjećuju da obrada koja je uključena u pripremu dodataka smanjuje rizik od toksina u okolišu i hipervitaminoze ili prekomjerne konzumacije vitamina.
Previše vitamina D iz izvora hrane može dovesti do anoreksije, gubitka kilograma, poliurije i nepravilnog srčanog ritma. To također može dovesti do prekomjerne razine kalcija u krvi, što rezultira kalcifikacijom tkiva i krvnih žila. Mogu se razviti bubrežni kamenci.
Podnošljiva gornja granica vitamina D je 4.000 IU dnevno za odrasle osobe starije od 19 godina.
Trebam li dobiti dodatke?
Dodaci ulja jetre bakalara mogu imati zdravstvene koristi. Dostupni su za kupnju putem interneta
Važno je osigurati da ulje jetre bakalara i drugi dodaci dolaze iz uglednog izvora i da udovoljavaju zahtjevima Uprave za hranu i lijekove (FDA).
Svatko tko razmišlja o uzimanju dodataka treba razgovarati s liječnikom prije početka. Ne uzimajte više od preporučene doze bez medicinskog nadzora.
The Dijetalne smjernice za Amerikance 2015-2020 preporučiti zadovoljavanje prehrambenih potreba s izvorima hrane, koliko je to moguće.
Maksimalni dnevni unos koji se preporučuje za vitamin D je 4000 IU dnevno.
