TOP 9 NAMIRNICA KOJE TREBA IZBJEGAVATI TIJEKOM TRUDNOĆE - PREHRANA - DIJETA

Koja je hrana zabranjena tijekom trudnoće?

Trudnoća uzrokuje puno promjena u tijelu, a trudnice bi trebale razmisliti o prilagodbi prehrambenih navika kako bi se prilagodile tim promjenama. Prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika koji može utjecati na cjelokupno zdravlje trudnice i zdravlje njezinog djeteta. Važna hrana koju treba izbjegavati uključuju sirove školjke i nedovoljno kuhana jaja.

Zdrava prehrana ključna je tijekom trudnoće, ali postoje neke namirnice koje bi trudnice trebale uopće izbjegavati. Mnogi ljudi razumiju rizike jedenja ribe s visokom živom ili sirovog mesa, ali postoje i druge namirnice za koje mnogi ljudi ne bi očekivali da mogu izazvati potencijalne probleme tijekom trudnoće.

Trudnoća utječe na imunološki sustav, što neke žene može učiniti osjetljivijima na infekcije. Mnoge namirnice sadrže bakterije ili druge zarazne klice koje mogu stvarati probleme tijekom trudnoće. Čak i u slučajevima kada se trudnica ne osjeća bolesno, neke od ovih klica i dalje mogu utjecati na fetus.

Određene ribe

Riba može imati visok sadržaj žive, što nije sigurno za fetus.

Iako mnogi ljudi vide ribu kao dobar, čist izvor proteina i hranjivih sastojaka, poput masnih kiselina, vrsta ribe koju trudnica jede vrlo je važna.

Neke ribe imaju puno žive, koja je vrlo otrovna i stvara probleme trudnom roditelju i fetusu.

Prema američkom Ministarstvu zdravstva i socijalnih usluga (USDHHS), trudnice bi trebale izbjegavati sljedeće ribe:

tuna velikog oka
marlin
sabljarka
kraljevska skuša
morski pas
narančasta hrapava
Meksički zaljev

Također preporučuju izbjegavanje sve sirove ili nedovoljno pečene ribe, poput sushija ili sashimija. Nekuhana riba može sadržavati nametnike ili štetne bakterije. Skuhajte svu ribu na 145 ℉.

Međutim, mnoge su ribe i dalje sigurno jesti dok su trudne. Kao što napominje Američka uprava za hranu i lijekove (FDA), neke ribe sadrže niže razine žive, uključujući:

inćuni
srdele
haringa
som
iverka
losos
lagana tuna u konzervi
tilapija

Ovi odabiri ribe mogu vam pružiti korisne hranjive sastojke, a FDA preporučuje da se svaki tjedan jedu dvije do tri porcije te ribe.

Alkohol

Iako neki ljudi mogu pomisliti da mogu piti male količine alkohola tijekom trudnoće, ne postoji sigurna razina za konzumaciju alkohola tijekom trudnoće.

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) napominju da bilo koji alkohol u krvi žene prelazi na fetus kroz pupkovinu. To može uzrokovati niz tjelesnih ili mentalnih problema u razvoju.

Većina liječnika će savjetovati trudnicama da izbjegavaju alkohol.

Sirove školjke

Dok ste trudni, najbolje je izbjegavati sve sirove plodove mora, posebno sirove školjke. Web mjesto USDHHS o sigurnosti hrane napominje da sirove školjke, poput kamenica, rakova i školjki, mogu biti potencijalni izvor Vibrio bakterije, koje mogu uzrokovati koleru i druge infekcije. Skuhajte sve školjke na 145 ° F.

Te infekcije mogu uzrokovati gubitak vode i elektrolita u tijelu, što može biti ozbiljno i potencijalno kobno. Oni također mogu uzrokovati promjenu imunološkog sustava koja dovodi u opasnost zdravlje djeteta.

Studija u Međunarodni časopis za zarazne bolesti izvještava da postoji veza između abnormalnih promjena u imunološkom sustavu tijekom trudnoće i drugih problema, poput lošeg rasta fetusa, prijevremenog porođaja i preeklampsije.

Delikatesno meso ili drugo sušeno ili nedovoljno kuhano meso

Delikatesno meso i mekani sirevi nisu sigurni za jelo tijekom trudnoće.

Neke vrste mesa mogu sadržavati potencijalno opasno Listeria bakterija.

Prema CDC-ju, Listeria infekcije mogu biti posebno opasne za trudnice i novorođenčad. Listeria također može dovesti do pobačaja.

Da bi se izbjeglo ugovaranje Listeria, kuhajte sve meso na 165 ℉ prije nego što ga pojedete. To uključuje sve vrste mesa koje bi osoba obično jela hladne, kao što je narezano meso od delikatesa.

To može biti teže za suhomesnate proizvode, poput Serrano šunke, feferona ili pancete, pa je možda najbolje izbjegavati to meso.

Sirovo ili nedovoljno pečeno zelje i klice

Zelje i klice općenito su izvrsna hrana koja se dodaje prehrani jer sadrže velike količine vlakana i hranjivih sastojaka. Međutim, neke zelje ili klice mogu sadržavati bakterije, kao npr Salmonela ili E coli, što može izazvati infekciju.

Studija u Klinička mikrobiologija i infekcije primjećuje da bakterijske infekcije krvi, od kojih E coli infekcije su među najčešćim vrstama, potencijalno su fatalne tijekom trudnoće. Bitno je izbjegavati E coli dok je trudna.

CDC napominje da E coli infekcije je teško utvrditi jer mogu nastati iz mnogo različitih izvora.

An E coli infekcija može uzrokovati razne probleme, uključujući trovanje hranom, infekcije mokraćnog sustava i respiratorne bolesti.

Oko 20 posto E coli infekcije su posljedica onečišćene hrane, koja može uključivati zelje i klice.

Izbjegavajte sirove ili nedovoljno kuhane klice, kao što su:

mung grah
lucerna
djetelina
rotkvica

Uvijek koristite svježe, nove klice i temeljito ih skuhajte prije nego što ih pojedete.

USDHHS također upozorava da se ne jedu salate napravljene u trgovinama. Budite oprezni ako salata sadrži sastojke koji mogu sadržavati bakterije, poput šunke, piletine ili morskih plodova.

Sirova ili nedovoljno kuhana jaja

Jaja su jednostavan izvor bjelančevina i hranjivih sastojaka, ali ih mogu sadržavati nedovoljno kuhana ili sirova jaja Salmonela bakterija. CDC napominje da a Salmonela infekcija obično traje oko tjedan dana, iako može biti ozbiljnija kod ljudi s oštećenim imunološkim sustavom i vrlo male djece.

Trudnice mogu spriječiti infekciju izbjegavanjem izvora sirovih ili nedovoljno kuhanih jaja, kao što su:

poširana ili pržena jaja s tekućim žumanjkom
lagano kajgana
preljevi za salate koji sadrže jaje, kao što je Cezar preljev
tiramisu
jajašca
obrtnički ili domaći sladoled
tijesto za kolače
tijesto za kekse
holandski umak
tepsije i drugi proizvodi koji sadrže jaja

Kada kupujete jaja, odaberite pasterizirana jaja. Postupak pasterizacije ubija sve bakterije u jajetu, smanjujući rizik od infekcije. Uvijek provjerite naljepnice proizvoda kupljenih u trgovini koji sadrže jaja kako biste provjerili pasterizaciju. Sva jaja i proizvode koji sadrže jaja skuhajte na 160 ℉.

Mekani sir

Mnoge vrste sira sadrže korisne bakterije, ali neke sadrže i štetne bakterije.

USDHHS preporučuje trudnicama da izbjegavaju meke sireve od nepasteriziranog mlijeka, kao što su:

feta
Gorgonzola
brie
camembert
Roquefort
queso freska

Mekani sir može sadržavati štetne bakterije, kao što su Listeria ili E coli. Sigurnije je jesti tvrde sorte, poput švicarskog ili sira Cheddar. Pasterizirani sir još je bolji izbor, zato provjerite naljepnicu kako biste osigurali da je sir izrađen od pasteriziranog mlijeka.

Kofein

Pijenje velike količine kofeina može povećati rizik od gubitka trudnoće.

Iako neki ljudi mogu uživati u maloj količini kofeina tijekom trudnoće, liječnici često preporučuju da ga trudnice u potpunosti izbjegavaju jer kofein može preći na fetus.

Fetus nije u stanju razgraditi kofein, što može stvarati probleme.

Kao studija iz 2016. u Prehrana javnog zdravstva napominje da trudnice koje konzumiraju višu razinu kofeina mogu riskirati gubitak trudnoće, iako istraživanje još uvijek nije zaključno.

Nepasterizirano mlijeko ili voćni sokovi

USDHHS savjetuje trudnicama da izbjegavaju nepasterizirano mlijeko i nepasterizirani voćni sok.

Nepasterizirano mlijeko može sadržavati E coli, Listeria, ili Salmonela.

Te bakterije mogu izazvati ozbiljne infekcije u trudnica, pogotovo ako je njihov imunološki sustav već pod stresom. Uvijek pijte pasterizirano mlijeko i provjerite naljepnice bilo koje hrane koja sadrži mlijeko da biste to potvrdili.

Nepasterizirani sok ili jabukovača mogu biti izvor E coli. Izbjegavajte sirove voćne sokove ili jabukovaču, uključujući svježe cijeđene sokove, poput soka od naranče ili jabuke. Kuhajte bilo koji nepasterizirani sok ili jabukovaču najmanje 1 minutu kako biste uklonili bakterije prije nego što ga pustite da se ohladi i popije.