Zašto nam treba vitamin B-3 ili niacin?
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Vitamin B-3, poznat i kao niacin, jedan je od osam vitamina B skupine. Igra ulogu u pretvaranju hrane koju jedemo u energiju. Pomaže tijelu da koristi bjelančevine i masti, a kožu, kosu i živčani sustav održava zdravima.
Ostale moguće prednosti vitamina B-3 proizlaze iz njegovih potencijalnih svojstava smanjenja kolesterola, antioksidativnih i protuupalnih svojstava.
Ostali nazivi vitamina B-3 uključuju nikotinamid, nikotinsku kiselinu i vitamin PP, jer sprečava pelagra.
Tijelo izlučuje niacin koji mu nije potreban mokraćom. Tijelo ne pohranjuje niacin, pa ga ljudi moraju svakodnevno unositi u hranu.
Zdrava prehrana može pružiti sve potrebe osobe B za vitaminom B-3. Nedostatak vitamina B-3 rijetko je u Sjedinjenim Državama.
Simptomi nedostatka
U prošlosti je nedostatak niacina bio čest, posebno u južnim državama SAD-a. Međutim, sada većina ljudi unosi dovoljno vitamina B-3 u prehranu.
Prema Uredu za dijetetske suplemente (ODS), osoba kojoj nedostaje vitamin B-3 može osjetiti:
- pigmentirani osip na koži koja je izložena suncu
- grub izgled kože
- svijetlocrveni jezik
- umor ili apatija
- povraćanje, zatvor i proljev
- problemi s cirkulacijom
- depresija
- glavobolja
- gubitak pamćenja
- u težim slučajevima, halucinacije
Ozbiljan nedostatak vitamina B-3 može rezultirati pelagrom. Stanje može biti kobno.
Čimbenici koji mogu dovesti do niske razine B-3 uključuju:
- imati dijetu s malo triptofana ili stanje koje smanjuje sposobnost tijela da pretvori triptofan u niacin, poput Hartnupove bolesti ili karcinoidnog sindroma
- pothranjenost, na primjer, zbog poremećaja uzimanja alkohola, anoreksije i upalnih bolesti crijeva
- nizak unos vitamina B-2, B-6 ili željeza, jer to može smanjiti količinu triptofana koji se pretvara u niacin
Kliknite ovdje da biste saznali više o nedostatku vitamina B-3.
Primjene u medicini
U prošlosti su neki ljudi kombinirali vitamin B-3 s upotrebom statina kao lijek za kontrolu kolesterola. Međutim, istraživanje ovoga dalo je mješovite rezultate, a neki su ljudi imali štetne učinke.
Iz tog razloga, American College of Cardiology i American Heart Association ne preporučuju upotrebu ovog tretmana.
Rizici
Količina vitamina B-3 koja se nalazi u hrani ne uzrokuje nuspojave. Međutim, uzimanje visokih doza vitamina B-3 kao dodatak može rezultirati štetnim učincima.
To uključuje:
- rumene ili svrbežne kože
- mučnina
- povraćanje
- zatvor
- glavobolja
- osip
- vrtoglavica
Višak vitamina B-3 također može:
- smanjiti toleranciju glukoze i inzulinsku rezistenciju
- potaknuti napad kod osoba koje imaju giht
- rezultirati problemima s očima
- dovesti do gastrointestinalnih problema
- povećati rizik od oštećenja jetre
- niži krvni tlak, što dovodi do gubitka ravnoteže i rizika od padova
Preporučeni unos
Baza podataka naljepnica dodataka prehrani Nacionalnog instituta za zdravstvo (NIH) preporučuje 16 miligrama (mg) dnevno vitamina B-3 svima koji imaju više od 4 godine i koji jedu dijetu od 2.000 kalorija.
Na temelju toga, oni koji jedu uravnoteženu prehranu skloni su unositi dovoljno niacina u hranu.
Dodaci vitamina B dostupni su za kupnju putem interneta, ali ljudi bi se trebali prvo obratiti liječniku kako bi bili sigurni da ih mogu uzimati.
Izvori hrane
Sljedeće su namirnice dobri izvori vitamina B-3:
- Goveđa jetra: Porcija od 3 grama sadrži 14,9 mg ili 75 posto dnevne vrijednosti osobe (DV)
- Pileća prsa na žaru: Porcija od 3 grama sadrži 10,3 mg ili 52 posto DV
- Pureća dojka: Porcija od 3 grama sadrži 10,0 mg ili 50 posto DV
- Losos sockeye: Komad od 3 grama sadrži 8,6 mg ili 43 posto DV
- Kuhana smeđa riža: Jedna šalica daje 5,2 mg ili 26 posto DV
- Obogaćene žitarice za doručak: Jedna porcija sadrži 5,0 mg ili 25 posto DV
- Suhi prženi kikiriki: Jedna unca ovih orašastih plodova sadrži 4,2 mg ili 21 posto DV
Hrana bogata triptofanom dobar je izvor niacina. Tijelu je potreban triptofan da bi stvorio bjelančevine, ali ako ima dodatnih, može ga pretvoriti u niacin.
Pelagra u SAD-u
Zasluga za sliku: Herbert L. Fred, dr. Med., Hendrik A. van Dijk, 2010
U zemljama u kojima su kukuruz i riža glavni izvori prehrane, pelagra je i dalje javnozdravstveni problem. Kukuruz i riža imaju nisku razinu vitamina B.
1914. Američka služba za javno zdravstvo zamolila je dr. Josepha Goldbergera da ode na jug zemlje kako bi istražio i riješio pelagru. Stope pelagre bile su mnogo veće u južnim državama nego u sjevernim.
Doktor Goldberger pregledavao je zatvore, psihijatrijske bolnice i sirotišta. Otkrio je da je stopa pelagre kod djece, zatvorenika i pacijenata znatno viša od stope među osobljem, i zaključio je da pelagra nije infekcija, već da je vjerojatno povezana s prehranom.
Kad je osoblje dodalo pivski kvasac u prehranu onih ljudi za koje su bili zaduženi, svi znakovi i simptomi pelagre nestali su.
Godine 1937. znanstvenici su potvrdili povezanost niacina. Niacin može spriječiti i izliječiti pelagra.
Sada je pelagra rijetka u SAD-u jer prehrana većine ljudi osigurava dovoljno vitamina B-3, dijelom i zbog obogaćivanja hrane vitaminom.
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode otkriće povezanosti niacina s pelagrom i nutricionistička poboljšanja koja su dovela do smanjenja na popisu 10 najboljih postignuća u javnom zdravstvu od 1900. do 1999. godine.
