Zdravlje mozga: Dijeta s niskim udjelom proteina i ugljikohidratima jednako dobra kao i dijeta s malo kalorija
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Izvješća o ćelijama, sugerira da bi prehrana s niskim udjelom proteina i visokim ugljikohidratima mogla biti lakša alternativa ograničenju kalorija za ljude koji žele očuvati zdravlje mozga i spriječiti pad kognitivnih sposobnosti.
Kako svjetsko stanovništvo stari, zaštita od kognitivnog propadanja postaje sve važnija.
Jedan od načina da se to postigne je ograničavanje broja kalorija koje unosimo.
Utvrđeno tijelo istraživanja pozdravilo je blagodati ozbiljnog ograničenja kalorija, što produljuje životni vijek, održava mentalnu okretnost i sprječava neurodegenerativne uvjete - barem to čini kod miševa.
Prevođenje blagodati ovog ograničenja na ljude može biti izazov jer zahtijeva veliku snagu volje i često je teško postići.
Može li postojati lakši način za ostvarivanje blagodati ograničavanja kalorija povezanih s mozgom?
Istraživači iz centra Charles Perkins sa Sveučilišta u Sydneyu u Australiji za odgovore su se okrenuli prehrani s niskim udjelom proteina i visokim ugljikohidratima.
Doktorski kandidat Devin Wahl vodio je novo istraživanje, a David Le Couteur, profesor gerijatrijske medicine na Sveučilištu u Sydneyu, bio je stariji autor.
Dijeta s niskim udjelom proteina i visokim udjelom ugljikohidrata u odnosu na nisku kaloriju
Wahl objašnjava motivaciju studije, rekavši: "Imamo blizu 100 godina kvalitetnog istraživanja koje veliča blagodati ograničenja kalorija kao najmoćnije dijete za poboljšanje zdravlja mozga i odgađanje pojave neurodegenerativne bolesti kod glodavaca."
"Međutim," dodaje, "većina ljudi teško ograničava kalorije, posebno u zapadnim društvima, gdje je hrana tako slobodno dostupna."
Prethodne studije pokazale su da su dijete s niskim udjelom proteina i visokim ugljikohidratima poboljšale dugovječnost, baš kao i ograničenje kalorija. Međutim, do sada medicinska zajednica nije bila sigurna koristi li ova dijeta i mozak, objašnjavaju istraživači.
Primjećuju da dijeta s niskim udjelom proteina i visokim ugljikohidratima postoji stoljećima. "Tradicionalna dijeta Okinawe iznosi oko 9 posto proteina, što je slično [onom u našem istraživanju], s izvorima koji uključuju nemasnu ribu, soju i biljke, s vrlo malo govedine", kaže prof. Le Couteur.
U trenutnoj studiji Wahl i suradnici hranili su 15-mjesečnim miševima složene ugljikohidrate i protein kazein - vrstu bjelančevina koja se obično nalazi u mliječnim proizvodima.
Miševi su imali neograničen pristup prehrani s visokim udjelom ugljikohidrata. U međuvremenu su istraživači ograničili unos kalorija različitim skupinama miševa za 20 posto.
Tim je usporedio učinke ovih dijeta na biologiju hipokampusa, područja mozga uključenog u stvaranje memorije. Također su procijenili sjećanja i kognitivne sposobnosti glodavaca pomoću labirinta i testova koji uključuju prepoznavanje novih predmeta.
Kako bi ispitali zdravlje neurona u hipokampusu, istraživači su analizirali obrasce ekspresije RNA u tim moždanim stanicama.
Prednosti prehrane s malo bjelančevina i ugljikohidrata
"Hipokampus je obično prvi dio mozga koji se pogoršava s neurodegenerativnim bolestima poput Alzheimerove bolesti", objašnjava prof. Le Couteur.
"Međutim, čini se da prehrana s niskim udjelom proteina i visokim udjelom ugljikohidrata promiče zdravlje i biologiju hipokampusa kod miševa, na neke mjere u još većem stupnju od onih na niskokaloričnoj prehrani", dodaje.
Testovi za prepoznavanje labirinta i novih objekata zabilježili su "skromna poboljšanja" za obje skupine miševa.
Wahl komentira: "Trenutno nema učinkovitih farmaceutskih tretmana za demenciju - možemo usporiti ove bolesti, ali ih ne možemo zaustaviti - pa je uzbudljivo što počinjemo identificirati prehranu koja utječe na starenje mozga."
"Mnogo nam obećava da smo uspjeli ponoviti iste vrste promjena gena u dijelu mozga koji je odgovoran za pamćenje, a koji vidimo i kada ozbiljno ograničavamo kalorije."
Devin Wahl
Novi rezultati temelje se na prethodnim nalazima istraživača iz istog centra. 2015. godine sugerirali su da bi dijeta s niskim udjelom proteina i visokim ugljikohidratima mogla biti jednako dobra za dugovječnost kao i dijeta s malo kalorija jer promiče zdravlje srca i probavnog sustava.
