Rak debelog crijeva: Mogu li proupalne dijete povećati rizik?
Novo istraživanje objavljeno u časopisu JAMA Onkologija istražuje vezu između prehrane koja izaziva upalu i rizika od razvoja raka debelog crijeva.
Studiju je vodio Fred K. Tabung, dr. Harvard T.H. Chan School of Public Health u Bostonu, MA.
Tabung i tim polazili su od zapažanja da je poznato da upala doprinosi raku općenito, a posebno kolorektalnom karcinomu - činjenica je koju su istraživači dobro dokumentirali.
Dakle, pitali su se hoće li proupalna prehrana imati sličan učinak na rizik od raka debelog crijeva. Da bi to istražili, procijenili su upalne komponente prehrane koristeći empirijski dijetalni upalni obrazac (EDIP).
EDIP ocjena temeljila se na 18 skupina hrane. Meso, riba koja nije tamno meso, povrće koje nije lisnato povrće ili tamnožuta, rafinirana žitarica, te visokoenergetska i niskoenergetska pića, poput bezalkoholnih pića, pozitivno koreliraju s visokim upalnim markerima.
Suprotno tome, „Unosi piva, vina, čaja, kave, tamnožutog povrća (koje uključuje mrkvu, žutu tikvicu i slatki krumpir), zelenog lisnatog povrća, grickalice, voćni sok i pizzu bili su obrnuto povezani s koncentracijama upalnih biljega. "
Istraživači su koristili dvije prospektivne kohortne studije - Zdravstvenu studiju medicinskih sestara i Nadzornu studiju zdravstvenih radnika - kako bi od više od 120 000 odraslih dobivali informacije o prehrambenim obrascima.
Ispitanici su klinički praćeni 26 godina, a svake 4 godine dobivali su upitnike o hrani. Da bi proučili vezu između njihove prehrane i rizika od raka debelog crijeva, Tabung i njegovi kolege koristili su se Coxovim regresijskim modelima.
Istraživači su također podijelili sudionike u različite skupine unosa alkohola i tjelesne težine, analizirajući potencijalne veze između prehrane i rizika od raka debelog crijeva unutar ovih kategorija.
Rizik od raka debelog crijeva povećan za 32 posto
Sveukupno, tijekom praćenja zabilježeno je 2.699 slučajeva raka debelog crijeva. Proupalna prehrana korelirala je s većim rizikom od raka debelog crijeva i kod muškaraca i kod žena.
Preciznije, muškarci i žene u najvišem proupalnom kvintilu - ili petini - EDIP rezultata imali su 32 posto veće šanse za razvoj raka debelog crijeva u usporedbi s muškarcima i ženama u najnižem kvintilu.
Prema spolu, muškarci koji su konzumirali najinflamatorniju dijetu imali su 44 posto veću vjerojatnost da će razviti rak od muškaraca u najnižoj kvintili EDIP ocjene, a žene 22 posto vjerojatnije.
Kao što Tabung i njegovi kolege objašnjavaju:
"Nalazi ove velike prospektivne studije podržavaju ulogu upalnog potencijala prehrane u razvoju raka debelog crijeva, sugerirajući upale kao potencijalni mehanizam koji povezuje prehrambene obrasce i razvoj raka debelog crijeva."
Kažu: "Strategije smanjenja nepovoljne uloge proupalnog načina prehrane u razvoju raka debelog crijeva mogu imati veće koristi kod muškaraca s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilosti te kod mršavih žena ili među muškarcima i ženama koje ne konzumiraju alkohol."
Snage i ograničenja studije
"Glavne snage naše studije uključuju upotrebu EDIP rezultata temeljenog na hrani koji je u korelaciji s razinama upalnih biljega povezanih s rizikom od raka debelog crijeva", pišu autori.
Također, činjenica da su se ovi prehrambeni podaci prikupljali u različitim točkama tijekom praćenja umanjuje utjecaj varijacija unutar svakog sudionika.
Međutim, s obzirom na to da su sudionici podatke o njihovoj prehrani i načinu života sami izvijestili, podaci su skloni pristranosti, priznaju istraživači.
Konačno, s obzirom na promatračku prirodu studije, nalazi ne mogu objasniti uzročnost.
