Ne možete zadržati težinu? Ovo je možda razlog
Svakako je frustrirajuće kada se trudimo da ostanemo u formi i zdravi rješavajući se prekomjerne težine, a naša se tijela pobune protiv nas. "Zašto se vratimo na težini nakon dijete?" pitanje je na koje su nutricionisti nastojali odgovoriti, a novo istraživanje sada nudi svježe uvide.
Nedavna istraživanja pokazala su da unatoč našim naporima za mršavljenje, kilograme težimo vratiti natrag ubrzo po završetku našeg programa dijeta.
Neke studije također sugeriraju da bi razlog zašto naša tijela tvrdoglavo inzistiraju na skladištenju viška masnoće mogao biti duboko ukorijenjeni biološki mehanizam.
Sada su znanstvenici sa Sveučilišta Monash u Melbourneu u Australiji otkrili još jednog ključnog igrača u složenom mehanizmu održavanja tjelesne težine: protein nazvan karnitin acetiltransferaza (Crat).
Profesor Zane Andrews i njegov tim radili su s miševima i primijetili da čini se da protein Crat - koji se također nalazi u ljudskom tijelu - igra odlučujuću ulogu u regulaciji skladištenja masti u tijelu.
Otkrili su da je ovaj protein posebno reagirao u kontekstu opetovane dijete - ili "yo-yo dijete" - koja čini da tijelo uvjetuje "zalihe" za razdoblja posta koja se registriraju kao opasna situacija zbog nedostatka resursa.
Nalazi tima objavljeni su početkom ovog tjedna u časopisu Izvješća o ćelijama.
Automatski odgovor na glad
Jedan od problema s dijetom, objašnjavaju autori studije, jest taj što s evolucijskog gledišta pokreće signale u našem tijelu da kažu da proživljavamo razdoblje nedostatka hrane.
Stoga, kada se završi razdoblje kontroliranog posta, naša su tijela uvjetovana da skladište što više masnoće, kako bi se to kasnije moglo pretvoriti u energiju - kad bismo još jednom mogli doživjeti „glad“.
To je osobito slučaj kada je riječ o yo-yo dijeti; pokreće "alarmni sustav" naših tijela.
Istraživači su primijetili u svojim eksperimentima s miševima da je jedan određeni protein, Crat, ključan u "kazivanju" tijelu hoće li i dalje čuvati masnoću u dijetalnim uvjetima.
Ovaj protein pronađen je u moždanim stanicama miševa koji obrađuju osjećaj gladi, a zatim pomažu u regulaciji unosa i potrošnje kalorija.
Međutim, kad su istraživači isključili gen koji kodira ovaj protein kod nekih životinja, primijetili su da je odmah utjecao na mehanizam debljanja.
Ti su miševi, izloženi yo-yo dijetama, trošili zalihu masti mnogo brže od svojih kolega s aktivnim Crat genom.
To je dovelo do toga da su profesor Andrews i njegovi kolege pretpostavili da ako pronađemo način za isključivanje aktivnosti proteina kod ljudi, onda možemo spriječiti da tijelo dijetu doživljava kao znak nadolazeće gladi, suprotstavljajući se tako uobičajenom povratnom odgovoru.
"Manipuliranje ovim bjelančevinama nudi priliku za zavaravanje mozga i ne nadomještanje izgubljene težine povećanim apetitom i skladištenjem masti", objašnjava prof. Andrews.
Štoviše, ako se može razviti terapija usmjerena na Crat, bilo bi korisno ne samo u liječenju pretilosti, već i u borbi protiv drugih metaboličkih stanja povezanih s tim - uključujući dijabetes tipa 2.
"Reguliranjem ovog proteina možemo osigurati da gubitak kilograma izazvan dijetom ostane umjesto da se ponovno prikrada."
Prof. Zane Andrews
