Zdravlje srca: Usredotočite se na zdravu hranu, a ne na vrstu prehrane
Novo istraživanje otkriva da vrsta prehrane koju osoba slijedi nije toliko važna koliko jednostavno osiguravanje da uključuje zdravu hranu.
Većina ljudi zna da je zdrava prehrana presudna za održavanje našeg srca i kardiovaskularnog sustava zdravim. Ali koja je dijeta najbolja?
Istraživači iz Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) u Bostonu, MA, pokušali su usporediti učinke tri dijete na rizik od srčanih bolesti.
Svaka od tri dijete slijedila je obrazac DASH, usredotočujući se na jedan glavni makronutrijent: ugljikohidrate, proteine ili nezasićene masti.
U prehrani bogatoj ugljikohidratima, oko 58% kilokalorija dolazi iz ugljikohidrata; dijeta bogata proteinima nadomjestila je 10% kilokalorija iz ugljikohidrata proteinima; a prehrana nezasićenim mastima zamijenila je 10% kilokalorija iz ugljikohidrata nezasićenim mastima, na primjer iz avokada, orašastih plodova i ribe.
Dr Stephen Juraschek, docent, docent medicine na BIDMC-u i Harvard Medical School, odgovarajući je autor studije.
Dr. Juraschek i njegov tim ispitivali su učinak triju dijeta na kardiovaskularne čimbenike rizika, poput sistoličkog krvnog tlaka, kolesterola lipoproteina male gustoće (LDL), razine C-reaktivnog proteina - markera upale - i troponina visoke osjetljivosti, koji je "Marker supkliničke srčane ozljede".
Istraživači su svoja otkrića objavili u Međunarodni kardiološki časopis.
‘Jednostavno jesti zdravu hranu’ najvažnije je
Juraschek i tim dobili su svoje podatke iz takozvanog ispitivanja OmniHeart, randomizirane intervencije koja je pratila 150 sudionika tijekom 6 tjedana. Prosječna dob sudionika bila je 54 godine, 45% su bile žene i 55% su bile Afroamerikanke.
Istraživači su mjerili kardiovaskularne čimbenike rizika na početku i na kraju svake dijete i uspoređivali učinke između dijeta.
Sve tri dijete koristile su DASH prehrambeni model, koji naglašava konzumaciju povrća, voća, cjelovitih žitarica, ribe, peradi i graha.
U usporedbi s osnovnom linijom, analiza je otkrila da su sve tri dijete imale pozitivne i brze učinke na zdravlje srca, jer su sve snižavale markere upale i srčanih ozljeda.
Međutim, promjena sastava makronutrijenata nije napravila razliku, što sugerira da nije važno je li prehrana bogata ili siromašna zdravim masnoćama ili ugljikohidratima, već da je najvažniji čimbenik za poboljšanje ozljeda srca opća zdrava prehrana .
"Ovi nalazi sugeriraju da zdrava prehrana, bez obzira na profil makronutrijenata, može izravno ublažiti subkliničko oštećenje srca i upale izvan tradicionalnih čimbenika rizika", pišu istraživači.
Juraschek sumira važnost nalaza, rekavši, "Moguće je da makronutrijenti imaju manje važnosti od pukog jedenja zdrave [pune] hrane."
"Naša otkrića podupiru fleksibilnost u odabiru hrane za ljude koji se pokušavaju hraniti zdravije i trebali bi to olakšati", nastavlja.
"Budući da prosječni Amerikanac dnevno pojede manje od 2 porcije voća i povrća, tipična američka prehrana prilično se razlikuje od bilo koje od ovih dijeta, koje su uključivale najmanje 4 do 6 porcija voća i povrća dnevno."
„Više je rasprava o prehrambenim ugljikohidratima i mastima, ali poruka naših podataka je jasna: jedenje uravnotežene prehrane bogate voćem i povrćem, nemasnim mesom i bogatom vlaknima koja su ograničena u crvenom mesu, slatkim pićima i slatkišima, ne samo da će poboljšati kardiovaskularne čimbenike rizika već i smanjiti izravne ozljede srca. "
Dr. Stephen Juraschek
"Nadamo se da će ovi nalazi odjeknuti kod odraslih dok kupuju u trgovinama i kod zdravstvenih radnika koji pružaju savjete u klinikama širom zemlje."
