Alergije na kikiriki i ostale mahunarke
Ako ste alergični na kikiriki, koji je mahunarka, možda ste alergični i na ostale mahunarke.
Amar Lungare / Moment Open / Getty ImagesKikiriki je mahunarka
Kikiriki je sličan ostalim mahunarkama koje rastu pod zemljom - poput soje, leće, graška i graha. Hrana klasificirana kao mahunarke ima proteinski profil koji bi mogao unakrsno reagirati s kikirikijem.
Uobičajene mahunarke uključuju:
- Soja i soja
- Grah
- Grašak
- Leća
- Lupin
Alergija na kikiriki i mahunarke
Imati istovremenu alergiju na drugu mahunarku sličan je riziku od bilo koje vrste alergije na hranu, zajedno s alergijom na kikiriki. Zapravo, većina ljudi s alergijom na kikiriki može bez problema jesti i ostale mahunarke.
Zašto se onda toliko ljudima govori da izbjegavaju mahunarke? Odgovor je unakrsna senzibilizacija.
Unakrsna senzibilizacija između kikirikija i drugih mahunarki na pretragama krvi
Alergijski testovi često pokazuju pozitivan rezultat na više mahunarki. Ovo je rezultat unakrsne senzibilizacije koja se događa kada se proteini koji se nalaze u mahunarkama vežu na ista alergijska antitijela koja su usmjerena protiv sličnih proteina kikirikija.
Studije koje ispituju učestalost unakrsne reaktivnosti na krvnim testovima ili testovima uboda pokazuju da približno 35% ljudi s alergijama na kikiriki ima pozitivne testove alergije na sav grah, a do 60% ljudi s alergijama na kikiriki ima pozitivne testove na alergiju na soju. U
Ipak, samo 5% alergičnih na kikiriki ima alergijske simptome zbog izloženosti drugim leptinima. To je isti postotak ljudi s alergijama na kikiriki koji imaju i drugu alergiju na hranu koja nije povezana s alergijom na kikiriki - poput alergije na mlijeko.
Jedini način da saznate imate li istinsku alergiju na drugu mahunarku je izazov oralnom hranom.
Lupin
Lupin postaje mnogo veći problem onima koji imaju alergije na hranu. Lupin je mahunarka koja se u europskim zemljama obično melje u brašno ili se jede cijela. Postoji određena razina unakrsne reaktivnosti između kikirikija i mahunarki - studije su pokazale da 11 do 63% ljudi s alergijom na kikiriki ima alergijske reakcije nakon jedenja lupin.
Lupin je neobično pronaći u samoposluzi u SAD-u, ali prilično je čest u nekim europskim zemljama. Oni koji žive izvan SAD-a ili koji putuju u Europu trebali bi to imati na umu. Očito je uporaba lupina (na primjer, kao zamjena za pšenicu) sve češća i u SAD-u, posebno u pakiranoj hrani.
Što biste trebali učiniti s mahunarkama ako ste alergični na kikiriki?
Ako vam kažu da imate pozitivne testove na alergiju na više mahunarki, trebali biste se obratiti svom liječniku prije nego što jedete bilo koju od ovih namirnica.
Vjerojatnost da ćete imati višestruko opasne po život alergije na mahunarke je mala, ali ako postoji zabrinutost, vaš liječnik može izvršiti oralni izazov bilo kojoj mahunarci koja vas zanima kako bi utvrdio da niste alergični.
Tijekom oralnog izazova s hranom, jeli biste određenu hranu koja bi mogla izazvati alergijsku reakciju - uz liječnički nadzor. Vaš će vas medicinski tim promatrati zbog simptoma i započeti liječenje ako se pojave učinci koji zahtijevaju medicinsku intervenciju.
Suočavanje s alergijom na kikiriki
Alergije na kikiriki mogu se razlikovati po težini i stupnju osjetljivosti. Te alergije mogu izazvati reakcije u rasponu od želučanih tegoba do anafilaksije. Neki će ljudi reagirati tek nakon što pojedu puno kikirikija, dok drugi imaju alergijske simptome zbog jedenja ili mirisa kikirikija. A neki ljudi imaju reakciju nakon konzumiranja hrane koja je pripremljena pomoću opreme koja je došla u kontakt s kikirikijem.
Alergija na kikiriki drastično se povećala u prošlom stoljeću i sada pogađa približno 1% zapadne populacije. Budući da se ova pojava javlja u nekim regijama širom svijeta, ali ne i u drugima, sugerira se da način na koji se prerađuje kikiriki može biti temelj neke od ovih porasta.
Prema nekim istraživačima, kuhani kikiriki može ponuditi pristup prevladavanju alergije. Iako je to zanimljivo, ovu metodu ne biste trebali isprobati bez pomnog nadzora liječnika.
Izbjegavanje kikirikija (i ostale hrane za koju alergolog savjetuje da bi mogla biti opasna) jedini je siguran način da se izbjegnu reakcije koje se mogu pojaviti kod ovih alergija.
Iako mahunarke obično nisu problem, važno je da znate da otprilike 20 do 60% ljudi s alergijom na kikiriki ima i alergiju na orašaste plodove. Orašasti plodovi uključuju indijski orah, bademe i orahe koji rastu na drveće.
Lijekovi
Palforzia, lijek na recept, oralna je imunoterapija indicirana za ublažavanje alergijskih reakcija, uključujući anafilaksiju, koje se mogu pojaviti slučajnim izlaganjem kikirikiju. Ovaj lijek odobren je za odrasle i djecu stariju od 4 godine koji imaju potvrđenu dijagnozu alergije na kikiriki.Palforzija se koristi zajedno s dijetom koja izbjegava kikiriki.
