Kada je najbolje jesti voće?
Unatoč tvrdnjama na mreži, ne postoji najbolje doba dana za jesti voće - ljudi mogu dobiti slične zdravstvene beneficije od voća u bilo koje doba dana. Ipak, ljudi s ciljevima mršavljenja ili dijabetesom mogu imati koristi od vremenskog ograničenja unosa voća.
Mnogi internetski izvori tvrde da ljudi mogu dobiti bolje zdravstvene beneficije od voća ako ga jedu popodne, natašte ili ako izbjegavaju jesti voće zajedno s određenom hranom. Nema dokaza koji podupiru ove tvrdnje.
U ovom članku istražujemo različite mitove povezane s vremenom jesti voće, zajedno s načinima za određivanje vremena unosa voća za mršavljenje i upravljanje dijabetesom.
Probijanje mitova
Postoje mnogi mitovi o tome kada jesti voće. U nastavku razmatramo četiri najčešća mita i dokaze koji stoje iza njih.
Mit: Poslijepodne je najbolje vrijeme za jesti voće
Neki izvori navode da jesti voće u poslijepodnevnim satima može donijeti više zdravstvenih koristi od jedenja voća ujutro. Drugi kažu drugačije, tvrdeći da je najbolje vrijeme prvo ujutro uz čašu vode.
Međutim, nema znanstvenih dokaza koji ukazuju na to da jedenje voća ujutro ili popodne mijenja način na koji voće utječe na zdravlje osobe.
Teorija koja stoji iza jedenja voća u popodnevnim satima temelji se na ideji da jesti međuobrok s visokim udjelom šećera za to vrijeme može povisiti razinu šećera u krvi i "probuditi" probavni sustav.
Međutim, sva hrana koja sadrži ugljikohidrate povisuje razinu šećera u krvi, a doba dana malo utječe na to. Probavni sustav je uvijek spreman započeti s radom u bilo koje doba dana.
Ipak, kad odaberete popodnevni međuobrok, voće je izvrsna opcija. Voće sadrži puno vlakana i složenih ugljikohidrata, što znači da im treba više vremena za probavu od jednostavnih ugljikohidrata, poput bijelog kruha. To može pomoći ljudima da duže ostanu sitima i izbjegne nezdrave grickalice tijekom dana.
Voće također pruža širok raspon vitamina, minerala i zdravstvenih blagodati. Konzumacija voća s zdravom masnoćom ili proteinima može pružiti ravnotežu i održiviju energiju. Uživajte u voću s malom šakom orašastih plodova ili sjemenki ili malo avokada u međuobroku gustom hranjivim sastojcima.
Mit: Izbjegavajte jesti voće prije spavanja
Općenito govoreći, jedenje punog obroka u satima prije spavanja može prekinuti čovjekove cikluse spavanja. Međutim, kad gricka noću, voće je manje vjerojatno da će ometati san u usporedbi s drugom hranom, posebno prerađenom hranom.
Prema Nacionalnoj zakladi za san, jedenje određene hrane prije spavanja može ometati san zbog probavnih procesa tijela. Preporučuju izbjegavanje hrane s prerađenim šećerima neposredno prije spavanja, jer to može uzrokovati brzi rast i pad razine energije. Odabir svježeg voća možda je bolja opcija.
Dodaju da jedenje banane prije spavanja osigurava kalij koji može spriječiti noćno grčenje nogu. Uključivanje voća s višim magnezijem, poput trpuca, marelica ili datulja, također može pomoći u opuštanju i boljem snu.
Mit: Jedite voće natašte
Neki ljudi vjeruju da jesti voće natašte pruža veće zdravstvene dobrobiti. Ovaj je mit populariziran uglavnom putem web stranica i lanaca e-pošte.
Ideja je da jedenje voća uz obrok usporava probavu, što znači da hrana dugo stoji u želucu i može trunuti ili fermentirati. Teorija kaže da to uzrokuje plinove, nadutost i nelagodu u probavi.
Iako je istina da voće usporava probavu - voće sadrži puno vlakana, što usporava napredovanje hrane kroz probavni trakt - to nije loše. Vlakna su važan dio svih dijeta i jačaju zdravlje crijeva. Sporija probava također pomaže da se osoba duže osjeća sito.
Čak i ako bi voće neobično dugo ostalo u želucu, voće ne bi imalo priliku trunuti zbog sposobnosti želuca da spriječi prekomjerno razmnožavanje bakterija. Većina mikroorganizama nije sposobna za rast unutar želučane kiselosti.
Ljudi s gastrointestinalnim problemima trebali bi razgovarati s liječnikom ili dijetetičarom o specifičnim potrebama i lijekovima koji mogu pomoći u procesu probave.
Mit: Dijabetes i voće odvojeno od obroka
U drugoj se tvrdnji navodi da je najbolje vrijeme za oboljele od dijabetesa voće 1-2 sata prije ili nakon obroka.
Ovaj se mit temelji na ideji, o kojoj smo ranije raspravljali, da jedenje voća uz obrok može ometati probavu i da to posebno može utjecati na osobu s dijabetesom zbog uobičajenih probavnih problema koji se istodobno javljaju.
Prvo, nema dokaza koji ukazuju na to da će jedenje voća odvojeno od obroka poboljšati probavu. Drugo, za nekoga s dijabetesom, jedenje samog voća može uzrokovati brži ulazak šećera u krvotok, potencijalno povećavajući šećer u krvi više nego kad jede voće s drugom hranom.
Umjesto da odvojeno jede voće, osoba s dijabetesom može imati koristi od spajanja voća s drugom hranom koja sadrži puno proteina, vlakana ili masti.
Prema istraživanjima, proteini, vlakna i masnoće pomažu želucu da uspori ispuštanje hrane u tanko crijevo. Na taj način tijelo istodobno apsorbira manje količine šećera, što ograničava njegov učinak na razinu šećera u krvi.
Istraživanja također pokazuju da topiva vlakna mogu smanjiti porast šećera u krvi, što može biti vrlo korisno za ljude s dijabetesom. Uz to, uživanje u komadu voća prije obroka može spriječiti prejedanje, jer pomaže da se prije osjećate sito.
Kada jesti voće za mršavljenje
Iako ne postoji sveukupno čarobno vrijeme, možda bi bilo bolje vrijeme jesti voće za nekoga s ciljem mršavljenja. Budući da voće ima puno vlakana, može mu pomoći da se osjeća dulje vrijeme sito.
Prema studiji iz 2017. godine, prehrana bogata vlaknima može nekome pomoći da jede manje. Budući da unos manje kalorija potiče gubitak kilograma, ljudi koji teže mršavljenju mogu imati koristi od planiranja konzumacije voća.
Ako jedete hranjivo, niskokalorično voće prije obroka, osoba se može osjećati sitijom i time smanjiti vjerojatnost da će se prejesti tijekom ili nakon obroka. Jesti voće uz obrok može pomoći osobi da pojede manje kalorične hrane.
Zamjena visokokaloričnih grickalica voćem - u bilo koje doba dana - izvrstan je način za promicanje mršavljenja.
Najbolje vrijeme za jesti voće za osobe s dijabetesom
Kada osoba ima dijabetes, hrana koja sadrži ugljikohidrate može uzrokovati velike skokove u razini šećera u krvi. Vremenom ponovljeni skokovi mogu dovesti do trajnih zdravstvenih komplikacija.
Voće sadrži ugljikohidrate, uključujući šećere, i oni stoga mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Međutim, voće ima ocjenu niskog glikemijskog indeksa, što znači da manje utječe na razinu šećera u krvi u usporedbi s drugom hranom. To je zbog njihovog većeg sadržaja vlakana, što ih čini dobrim izborom za osobe s dijabetesom.
Ovdje saznajte više o voću za osobe s dijabetesom.
Da bi smanjili učinak voća na šećer u krvi, ljudi s bilo kojom vrstom dijabetesa mogu voće upariti s drugom hranom ili čak obrokom s više bjelančevina ili masti. Vlakna ploda mogu uzrokovati sporiji ulazak šećera u tanko crijevo tijela.
Ako se voće jede odvojeno od obroka, šećer može prebrzo ući u krvotok, osim ako osoba ne poveže voće sa zdravim bjelančevinama ili mastima.
Razgovarajte s liječnikom, dijetetičarom ili edukatorom o dijabetesu u vezi sa specifičnim potrebama ugljikohidrata i kako ih pravilno uključiti dok upravljate bilo kojom vrstom dijabetesa.
Outlook
Voće je zdrava hrana koja tijelu daje mnoge korisne hranjive sastojke, uključujući vlakna, vitamine i minerale.
Postoji mnogo mitova oko najboljih vremena za jesti voće, ali malo znanstvenih dokaza koji ih potkrepljuju. Ne postoji savršeno doba dana za jesti voće. Većina ljudi može u bilo koje doba dana spojiti voće sa obrokom ili bez njega.
Međutim, ljudi mogu planirati unos voća kako bi pomogli promicanju gubitka kilograma ili smanjili učinke na razinu šećera u krvi.
