Post pospješuje metabolizam i bori se protiv starenja
Najnovije istraživanje koje je istraživalo utjecaj posta na ljudsko tijelo zaključuje da ono povećava metaboličku aktivnost više nego što je ranije bilo shvaćeno, a može čak donijeti i prednosti protiv starenja.
Studije su pokazale da isprekidan post može pomoći određenim ljudima da smršave.
Iako istraživači još uvijek raspravljaju koliko učinkovito posti može biti za mršavljenje, novo istraživanje nagovještava i druge prednosti.
Primjerice, na štakorima studije pokazuju da post može produžiti životni vijek.
Iako uzbudljivi, dokazi o tome kod ljudi tek se trebaju vidjeti.
Najnovije istraživanje - koje su autori sada objavili u časopisu Znanstvena izvješća - daje novi pogled na post kod ljudi i pruža novi uvid.
"Nedavna ispitivanja starenja pokazala su da ograničenje kalorija i post imaju produljujući učinak na životni vijek modela životinja", kaže autor prvog istraživanja dr. Takayuki Teruya, "ali detaljni mehanizam i dalje ostaje tajna."
Znanstvenici s postdiplomskog sveučilišta Okinawa Institute of Science and Technology u Japanu ispitivali su njegov utjecaj na metabolizam.
Razumijevajući metaboličke procese koji se uključuju, tim se nada pronaći načine kako iskoristiti blagodati posta, a da ne treba dugo ostati bez hrane.
Da bi to istražili, postili su četiri dobrovoljca 58 sati. Koristeći metabolomiku ili mjerenje metabolita, istraživači su analizirali uzorke cijele krvi u intervalima tijekom razdoblja posta.
Što se događa tijekom posta?
Kako ljudsko tijelo izgladnjuje hranu, javlja se niz različitih metaboličkih promjena.
Kad su ugljikohidrati dostupni, tijelo će ih normalno koristiti kao gorivo. Ali kad jednom nestanu, energija se traži drugdje. U procesu koji se naziva glukoneogeneza, tijelo dobiva glukozu iz nekarbohidratnih izvora, poput aminokiselina.
Znanstvenici mogu pronaći dokaze o glukoneogenezi procjenom razina određenih metabolita u krvi, uključujući karnitine i butirat.
Kao što se i očekivalo, nakon posta, razina ovih metabolita porasla je u krvi sudionika. Međutim, znanstvenici su također utvrdili još mnogo metaboličkih promjena, od kojih su ih neke iznenadile. Primjerice, primijetili su znatan porast proizvoda iz ciklusa limunske kiseline.
Ciklus limunske kiseline događa se u mitohondrijima, a njegova je funkcija oslobađanje uskladištene energije. Pješačenje viđeno u metabolitima povezanim s ovim procesom znači da su mitohondriji, fabularni moćnici stanice, pretjerani u pretjerani pogon.
Još jedno iznenađujuće otkriće bilo je povećanje razine purina i pirimidina, što znanstvenici još nisu povezali s postom.
Te su kemikalije znak povećane sinteze proteina i ekspresije gena. To sugerira da post uzrokuje da stanice mijenjaju vrstu i količinu proteina koji su im potrebni za funkcioniranje.
Post pospješuje spojeve protiv starenja
Više razine purina i pirimidina naznake su da tijelo može povećavati razinu određenih antioksidansa. Doista, istraživači su primijetili značajan porast određenih antioksidansa, uključujući ergotioninein i karnozin.
U ranijoj studiji, isti tim istraživača pokazao je da, kako starimo, brojni metaboliti opadaju. Ti metaboliti uključuju leucin, izoleucin i oftalmološku kiselinu.
U svojoj najnovijoj studiji pokazali su da je post pojačavao ova tri metabolita. Objašnjavaju da bi to moglo pomoći u objašnjenju kako post produljuje životni vijek štakora.
U sva četiri ispitanika istraživači su identificirali 44 metabolita koja su se povećala tijekom posta, od kojih su se neki povećali i 60 puta.
Od ove 44, znanstvenici su prije samo 14 povezali s postom. Autori zaključuju da „čini se da post postiže mnogo metabolički aktivnije stanje nego što se prije ostvarivalo.“
„To su vrlo važni metaboliti za održavanje mišićne i antioksidativne aktivnosti […]. Ovaj rezultat sugerira mogućnost pomlađivanja učinkom posta, što do sada nije bilo poznato. "
Dr. Takayuki Teruya
Znanstvenici vjeruju da bi povišenje antioksidansa moglo biti odgovor na preživljavanje; tijekom gladovanja, naša tijela mogu doživjeti visoku razinu oksidacijskog stresa. Proizvodeći antioksidanse, mogao bi pomoći u izbjegavanju neke potencijalne štete koju uzrokuju slobodni radikali.
Dalje, žele ponoviti rezultate u većem uzorku. Također žele identificirati moguće načine iskorištavanja blagotvornih učinaka posta i otkriti mogu li pokrenuti učinke kalorijskog ograničenja bez ograničavanja unosa kalorija.
Iako će proći neko vrijeme dok ne budemo mogli ubrati blagodati posta bez napora, trenutni nalazi pružaju daljnje dokaze o zdravstvenim blagodatima posta.
