Hipertireoza: Hrana koju treba jesti i izbjegavati

Prehrana osobe može utjecati na simptome hipertireoze. Neke namirnice mogu poboljšati stanje, dok druge mogu pogoršati simptome ili ometati lijekove.

Hipertireoza, vrsta tireotoksikoze, stanje je u kojem štitnjača proizvodi previše hormona štitnjače. Neki ovo stanje nazivaju prekomjernom aktivnošću štitnjače. Najčešći uzrok hipertireoze je autoimuno stanje koje se naziva Gravesova bolest.

Simptomi preaktivne štitnjače uključuju nenamjerno mršavljenje, tjeskobu, znojenje, učestalo pražnjenje crijeva, poteškoće sa spavanjem i mišićnu slabost. Hipertireoza je mnogo češća u žena nego u muškaraca.

U ovom članku raspravljamo o tome kako prehrana utječe na hipertireozu i dajemo popise hrane koju treba izbjegavati.

Kako prehrana utječe na hipertireozu?

Jedenje svježeg voća i povrća može imati koristi od preaktivne štitnjače.

Jesti određenu hranu neće izliječiti hipertireozu, ali neke hranjive tvari i minerali igraju ulogu u upravljanju osnovnim stanjem. Prehrana može utjecati i na proizvodnju hormona štitnjače i na to kako štitnjača funkcionira.

Sljedeće hranjive tvari i kemikalije spadaju u one koje mogu utjecati na hipertireozu:

• Jod koji štitnjača koristi za proizvodnju hormona štitnjače. Previše joda u prehrani može povećati proizvodnju hormona štitnjače.
• Kalcij i vitamin D su vitalni jer hipertireoza može uzrokovati probleme s mineralnom gustoćom kostiju.
• Hrana i piće koje sadrže kofein mogu pogoršati simptome hipertireoze.

U nastavku raspravljamo o nekim hranjivim sastojcima koji mogu utjecati na rad štitnjače i napominjemo koja ih hrana sadrži.

Hrana za jesti

Sljedeća hrana može imati koristi za ljude s prekomjerno aktivnom štitnjačom:

Hrana s niskim sadržajem joda

Ako osoba planira liječenje radioaktivnim jodom zbog hipertireoze, njezin liječnik može zatražiti da slijedi dijetu s niskim sadržajem joda.

Hrana i piće s niskim sadržajem joda uključuju:

• nejodizirana sol
• bjelanjci
• svježe ili smrznuto povrće
• čaj i crna kava
• začinsko bilje i začini
• biljna ulja
• šećer, džem, žele i med
• neslani orašasti plodovi i orašasti maslac
• soda i limunada
• pivo i vino
• umjereni dijelovi govedine, piletine, puretine, teletine i janjetine
• voće i voćni sokovi

Američko udruženje štitnjače nudi savjete kako se pridržavati dijete s niskim sadržajem joda.

Krstasto povrće

Neko povrće križa sadrži spojeve koji smanjuju proizvodnju hormona štitnjače i mogu smanjiti unos joda u štitnjaču. Oba ova učinka mogu biti korisna za osobu s hipertireozom.

Međutim, svi koji imaju hipotireozu (smanjena funkcija štitnjače) trebaju izbjegavati jesti velike količine ove hrane.

Ovo križano povrće uključuje:

• Prokulica i kupus
• zelje, gorušice i korijenje i zelje repa
• kelj i rikola
• rotkvica i rutabaga
• bok choy
• karfiol
• brokule i brokule rabe

Hrana koja sadrži selen

Brazilski orašasti plodovi bogati su selenom.

Selen je mikronutrijent koji je tijelu potreban za metabolizam hormona štitnjače. Istraživanja sugeriraju da selen može pomoći u poboljšanju nekih simptoma autoimune bolesti štitnjače, poput bolesti oka štitnjače.

Među ljudima koji koriste lijekove protiv štitnjače, oni koji uzimaju dodatke selena mogu brže postići normalnu razinu štitnjače od onih koji to ne čine.

Hrana bogata selenom uključuje:

• Brazilski orasi
• tuna
• iverak
• škampi
• šunka
• utvrđena tjestenina i žitarice
• govedina
• purica
• piletina
• riža
• jaja
• svježi sir
• zapečeni grah
• zobena kaša
• špinat

Hrana koja sadrži željezo

Željezo je hranjiva tvar koja je važna za normalne tjelesne procese, uključujući zdravlje štitnjače. Željezo pomaže crvenim krvnim stanicama da prenose kisik do drugih stanica u tijelu.

Istraživači su nisku razinu željeza povezali s hipertireozom.

Ljudi mogu održavati dovoljan unos željeza uključivanjem ove hrane u svoju prehranu:

• utvrđene žitarice
• grožđice
• kamenice i riba
• bijeli grah, grah i crni grah
• tamna čokolada
• govedina, piletina, puretina i svinjetina
• leća
• špinat
• tofu
• srdele
• slanutak

Hrana koja sadrži kalcij i vitamin D

Postoji veza između dugotrajnog hipertireoze i smanjene mineralne gustoće kostiju, što može dovesti do osteoporoze.

Kalcij i vitamin D su hranjive tvari koje su važne za zdravlje kostiju.

Hrana bogata kalcijem uključuje:

• mlijeko
• sir
• jogurt
• sladoled
• losos u konzervi
• srdele
• brokula
• utvrđeni sok od naranče
• kelj
• bok choy
• tofu i utvrđena sojina mlijeka

Mnogi ljudi s hipertireozom imaju nedostatak vitamina D. Primarni izvor vitamina D je sunce koje udara u kožu kako bi tijelo moglo napraviti svoje. Međutim, zbog zabrinutosti zbog izlaganja suncu i povećanog rizika od raka kože, mnogi ljudi aktivno ograničavaju svoje vrijeme na suncu ili koriste kremu za sunčanje.

Nije mnogo namirnica dobar izvor vitamina D, ali sljedeće namirnice sadrže dio ovog vitamina:

• losos i tuna
• mlijeko i neki obogaćeni mliječni proizvodi (provjerite naljepnice)
• utvrđeno sojino mlijeko
• utvrđene žitarice

Začini

Kurkuma može smanjiti učestalost bolesti štitnjače.

Studije su povezale određene začine, uključujući kurkumu i zeleni chilis, sa smanjenom učestalošću bolesti štitnjače, uključujući hipertireozu.

Kurkuma ima i protuupalna svojstva.

Ljudi mogu koristiti različite začine, poput kurkume, kako bi dodali okus svojoj hrani.

Hrana koju treba izbjegavati

U nastavku pogledamo hranu koja može biti štetna za osobe s hipertireozom ako je jedu u velikim količinama:

Hrana bogata jodom

Previše joda može pogoršati hipertireozu vodeći štitnjaču da proizvodi previše hormona štitnjače.

Osoba s hipertireoidizmom treba izbjegavati jesti prekomjerne količine hrane bogate jodom, kao što su:

• jodirana sol
• ribe i školjke
• morske alge ili alge
• mliječni proizvodi
• dodaci jodu
• prehrambeni proizvodi koji sadrže crvenu boju
• žumanjci
• melasa od crne trake
• karagenan, koji je aditiv
• peciva s regeneratorima za tijesto od jodata

Soja

Studije na životinjama pokazale su da gutanje soje može ometati unos radioaktivnog joda za liječenje hipertireoze.

Izvori soje uključuju:

• sojino mlijeko
• umak od soje
• tofu
• grah edamame
• sojino ulje

Gluten

Istraživanja sugeriraju da je autoimuna bolest štitnjače, uključujući Gravesovu bolest, češća među ljudima koji imaju celijakiju nego među onima koji nemaju.

Razlog tome nije očit, ali genetika može igrati ulogu. Imajući celijakiju osoba također može povećati vjerojatnost da će osoba razviti druge autoimune poremećaje.

Celijakija uzrokuje oštećenje tankog crijeva kao rezultat gutanja glutena. Gluten je protein u pšenici, ječmu, zobi i raži.

Osobe s celijakijom trebaju slijediti prehranu bez glutena. Neka istraživanja sugeriraju da slijeđenje prehrane bez glutena može olakšati apsorpciju lijekova štitnjače u crijevima i smanjiti upalu.

Kofein

Kofein može pogoršati neke simptome hipertireoze, uključujući lupanje srca, drhtanje, tjeskobu i nesanicu.

Gdje je moguće, osoba s hipertireozom treba pokušati izbjegavati hranu i piće koji sadrže kofein. To uključuje:

• redovita kava
• crni čaj
• čokolada
• redovna soda
• energetska pića

Sažetak

Hipertireoza je stanje u kojem je štitnjača preaktivna i stvara višak hormona štitnjače. Ljudi bi se trebali pridržavati svog plana liječenja i bilo kakvih prehrambenih preporuka svog liječnika.

Promjena prehrane mogla bi poboljšati simptome hipertireoze. Određene hranjive tvari mogu pomoći u podržavanju zdrave funkcije štitnjače ili smanjiti simptome hipertireoze.

Liječnik ili dijetetičar moći će pružiti više informacija o promjenama prehrane zbog hipertireoze.