Mediteranska prehrana koja produžava život starijih osoba
Istraživanje starijih odraslih osoba koje su proveli italijanski istraživači sugerira da je recept za duži život poštivanje mediteranske prehrane.
Mnoga su istraživanja već pozdravila blagodati mediteranske prehrane za zdravlje i dugovječnost, ali malo se njih usredotočilo na starije ljude.
Novo istraživanje proizašlo je iz I.R.C.C.S. Neuromed Mediteranski neurološki institut u Italiji i sastoji se od dva dijela.
Prva je studija koja je približno 8 godina pratila 5200 ljudi u dobi od 65 godina i više.
Druga je analiza koja je dodala podatke iz nekoliko drugih studija, dovodeći do ukupnog broja starijih pojedinaca koji su procijenjeni na 12 000.
U radu o nalazima koji se sada nalaze u British Journal of Nutrition, istraživači opisuju kako su otkrili da su stariji čiji se unos hrane najviše podudarao s mediteranskom prehranom živjeli najdulje.
Autorica prve studije Marialaura Bonaccio, epidemiologinja iz I.R.C.C.S. Neuromed objašnjava da iako su znali "da je mediteranska prehrana sposobna smanjiti rizik od smrtnosti u općoj populaciji", nisu znali može li to biti slučaj i za starije ljude "konkretno".
Ona i njezini kolege također su primijetili da postoji veza "doza-odgovor" između prehrane i preživljavanja kod starijih osoba: što je prehrana bila bliža mediteranskoj, to je preživljavanje dulje.
Otkrića podupiru ideju da bi usvajanje ili nastavak mediteranske prehrane moglo pomoći starijim ljudima "maksimizirati svoje izglede za preživljavanje", zaključuju.
Procjena mediteranske prehrane
Istraživači su počeli definirati mediteransku prehranu šezdesetih godina prošlog stoljeća, uspoređujući prehrambene navike i rizike za srce ljudi koji žive u Grčkoj i Južnoj Italiji s onima koji žive u sjevernoj Europi i Sjedinjenim Državama.
Kako se radi sve više studija, pojavljivale su se različite definicije onoga što čini mediteransku prehranu. Iako postoje neke razlike, oni uglavnom ističu sljedeće temeljne komponente:
- visok unos biljne hrane poput lisnatog i drugog povrća, orašastih plodova, voća, mahunarki, cjelovitih žitarica i maslinovog ulja
- umjerena konzumacija ribe, mliječnih proizvoda, mesa i crnog vina
- nizak unos jaja i slatkiša
Za svoja ispitivanja Bonaccio i kolege koristili su rezultat mediteranske prehrane (MDS) s 10 bodova, zasnovan na onom koji je korišten za proučavanje grčke populacije.
MDS procjenjuje unos različite hrane, kao i omjer nezasićenih i zasićenih masti u prehrani.
MDS od 0 znači minimalno poštivanje tradicionalne mediteranske prehrane, dok rezultat 9 znači maksimalno poštivanje.
Nalazi studije
Za prvi dio studije, tim je analizirao vezu između pridržavanja mediteranske prehrane i preživljavanja kod 5.200 osoba u dobi od 62 godine koje žive u regiji Molise u središnjoj Italiji. Ljudi su bili angažirani za projekt Moli-sani tijekom 2005.-2010.
Svrha projekta Moli-sani bila je uspostaviti istraživačku populaciju koja je odvojena od one koja se obično pojavljuje u zdravstvenim studijama, a koje su usmjerene na sjevernu Europu i SAD.
Znanstvenici su otkrili da je tijekom 8.1-godišnjeg medijana razdoblja praćenja, za svako povećanje MDS-a u jednom bodu, došlo do smanjenog rizika od smrti iz: svih uzroka, bolesti srčanih arterija, cerebrovaskularnih bolesti i bolesti koje nisu posljedica karcinom ili kardiovaskularni uzroci.
U drugom dijelu studije znanstvenici su pretraživali baze podataka za druga slična istraživanja koja su ispitivala veze između mediteranske prehrane i smrtnosti starijih ljudi.
Pronašli su šest studija koje se podudaraju s njihovim kriterijima, a podatke iz tih dodali su podacima iz kohorte Moli-sani. To je dalo veliku količinu podataka o 11.738 pojedinaca.
Analiza prikupljenih podataka pokazala je sličan obrazac kao i raniji rezultati. Porast MDS-a u jednom bodu povezan je sa smanjenjem rizika od smrti za oko 5 posto iz svih uzroka.
Nadalje, analiza objedinjenih podataka iz tri studije otkrila je "inverzni linearni odnos doze i odgovora".
Komentirajući svoja otkrića, istraživači objašnjavaju da je hrana koja izgleda najviše nudi zaštitu u mediteranskoj prehrani veći unos mononezasićenih masti, kao što je djevičansko maslinovo ulje, i "umjerena konzumacija alkohola, po mogućnosti tijekom obroka."
Bonaccio primjećuje da, iako su razmatrali "prehranu u cjelini", bilo je zanimljivo vidjeti hranu koja "doprinosi" pokretačkom "učinku mediteranske prehrane."
"Naši podaci potvrđuju ono što je već primijećeno u brojnim epidemiološkim i metaboličkim studijama, naime da je umjerena konzumacija alkoholnih pića, ako se doda u kontekst mediteranske hrane, zaštitni čimbenik za naše zdravlje."
Marialaura Bonaccio
